葡萄糖酸鈣廠家生產(chǎn)廠家
| 參考價 | ￥ 15 | ￥ 14 |
| 訂貨量 | 1-24 Kg | ≥25 Kg |
- 公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 葡萄糖酸鈣廠家生產(chǎn)廠家
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2020/7/5 14:42:41
- 訪問次數(shù) 287
聯(lián)系我們時請說明是化工儀器網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg/件 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | 葡萄糖酸鈣廠家生產(chǎn)廠家 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁 |
| 主要用途 | 增強(qiáng)營養(yǎng)成分 |
葡萄糖酸鈣廠家生產(chǎn)廠家
一、簡介
中文名稱：葡萄糖酸鈣
CAS號：66905-23-5
分子式：C12H24CaO15
分子量：448.38800
質(zhì)量：448.07400
PSA：291.79000
二、性狀
該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）
三、用途
葡萄糖酸鈣用作鈣強(qiáng)化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。
固化劑；螯合劑；酸度調(diào)節(jié)劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；成型助劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；組織改進(jìn)劑。可用于谷類及其制品，飲液及乳飲料，軟飲料，通過葡萄糖酸鈣還可以轉(zhuǎn)化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內(nèi)脂。
1.GB 14880-94：谷類及其制品、飲料，1836mg/kg。GB 2760-2000：2760-2000：軟飲料1.7814.9g/kg。
2.FDA，§184.1199：焙烤食品1.75；乳制品，0.4；明膠與布丁制品4.5；代糖劑，0.01。
3.FAO/WHO（1984）： 青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350mg/kg（以Ca計）；
葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)增補(bǔ)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑應(yīng)用領(lǐng)域，亦可用于飼料添加劑。
葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強(qiáng)化兒童食品、保健品和運(yùn)動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點(diǎn)時，添加適量，除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑，同時還可用于緩沖劑、固化劑。
與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。
葡萄糖酸鈣廠家生產(chǎn)廠家
采購中心
化工儀器網(wǎng)