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質(zhì)構(gòu)儀用于鮮食甘栗硬度測定2024/04/19: 鮮食甘栗口感甘甜，富含淀粉、蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。然而，鮮食甘栗呼吸強(qiáng)度高、易被病原真菌感染并發(fā)生酶促褐變，導(dǎo)致其貨架期十分有限。因此，開發(fā)適合鮮食甘栗的包裝方式以延長其貯藏品質(zhì)顯得尤為重要。目前，鮮食甘栗多采用尼龍聚乙烯袋抽真空包裝，然后置于低溫條件下進(jìn)行貯藏。此種包裝方式所形成的真空環(huán)境抑制了鮮食甘栗機(jī)體的褐變和微生物繁殖，保持了鮮食甘栗良好的色澤，是實(shí)現(xiàn)低溫短期貯藏鮮食甘栗行之有效的保鮮方式。但隨著貯藏時(shí)間的延長，真空包裝袋內(nèi)形成的高CO2、低O2環(huán)境易引發(fā)無氧呼吸，導(dǎo)致袋內(nèi)產(chǎn)

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力成都中醫(yī)藥大學(xué)在Small期刊上發(fā)表關(guān)于水凝膠的論文2024/04/11: 近日，成都中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院研究人員在國際期刊《Small》（IF：13.3）發(fā)表了題為"APhoto-inducedCross-LinkingEnhancedAａndBCombinedMulti-FunctionalSprayHydrogelInstantlyProtectsａndPromotesofIrregularDynamicWoundHealing"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀用于測定水凝膠的壓縮模量和黏附強(qiáng)度。惡劣環(huán)境中的傷口面臨長期的炎癥和持續(xù)的

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院發(fā)表期刊論文2024/03/19: 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《中國農(nóng)學(xué)通報(bào)》發(fā)表了題為"基于質(zhì)構(gòu)儀的三華李果實(shí)質(zhì)地品質(zhì)評價(jià)"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了三華李的果皮強(qiáng)度、果皮脆性、果皮破裂距離、果皮韌性、果肉硬度、果肉黏聚性、果肉膠著力。摘要:為建立量化評價(jià)三華李果實(shí)質(zhì)地品質(zhì)方法提供理論依據(jù)，利用質(zhì)構(gòu)儀穿刺試驗(yàn)法對三華李果實(shí)質(zhì)地參數(shù)進(jìn)行測定。以‘麒麟’三華李為材料，以貫入距離、貫入速度、接觸力以及穿刺部位為單因素參數(shù)，通過質(zhì)構(gòu)儀P2探頭，對三華李果實(shí)進(jìn)行穿刺力

上海騰拔肌肉嫩度儀助力寧波大學(xué)發(fā)表國外期刊論文2024/03/08: 近日，寧波大學(xué)食品學(xué)院研究人員在國外期刊論文《JournalOfTheScienceOfFoodAndAgriculture》(IF:4.1)發(fā)表了題為“Effectofultrasoundcombinedwithpineappleproteasetreatmentonthetendernessofdriedshrimp"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔RTA-Meat肌肉嫩度儀測定了干蝦的剪切力。研究背景：為了改善干燥過程中干蝦的嫩度和減少肉的硬度，蝦被超聲和菠蘿蛋白酶結(jié)合處理。通過

上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀助力南京中醫(yī)藥大學(xué)發(fā)表植物基酸奶的論文2024/02/27: 南京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《食品與發(fā)酵工業(yè)》發(fā)表了題為"枸杞大豆蛋白植物基酸奶理化性質(zhì)研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀測定了植物基酸奶的凝膠強(qiáng)度。摘要:竹筍含有豐富的營養(yǎng)成分。為了探討竹筍粉對面團(tuán)和面包品質(zhì)影響，本文把竹筍粉以不同添加量（0%、3%、5%、7%）加入到小麥粉中制作成面包，對面團(tuán)面筋蛋白、面包色澤、感官、質(zhì)構(gòu)特性和貯藏性進(jìn)行測定。結(jié)果表明：隨著竹筍粉添加量的增加，面團(tuán)面筋蛋白含量降低，面包硬度和咀嚼性均提高。低劑量竹筍粉的添加（3%

上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀助力仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院發(fā)表關(guān)于面包的期刊論文2024/02/20: 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《現(xiàn)代食品科技》發(fā)表了題為"不同竹筍粉添加量的面團(tuán)特性及面包品質(zhì)的變化"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀測定了面包的硬度、彈性、咀嚼性等指標(biāo)。摘要:竹筍含有豐富的營養(yǎng)成分。為了探討竹筍粉對面團(tuán)和面包品質(zhì)影響，本文把竹筍粉以不同添加量（0%、3%、5%、7%）加入到小麥粉中制作成面包，對面團(tuán)面筋蛋白、面包色澤、感官、質(zhì)構(gòu)特性和貯藏性進(jìn)行測定。結(jié)果表明：隨著竹筍粉添加量的增加，面團(tuán)面筋蛋白含量降低，面包硬度和咀嚼性均提高。

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文：面向鮮蓮子去心的蓮仁物理與力學(xué)特性2024/01/10: 近日，湘潭大學(xué)機(jī)械工程與力學(xué)學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為“面向鮮蓮子去心的蓮仁物理與力學(xué)特性”的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了蓮仁的硬度。摘要：為揭示蓮仁浸泡時(shí)間對鮮蓮子去心質(zhì)量的影響規(guī)律，該研究開展不同浸泡時(shí)間下蓮仁的物理與力學(xué)特性研究。首先分析了蓮仁、蓮心幾何參數(shù)隨浸泡時(shí)間的變化規(guī)律；測定了不同浸泡時(shí)間下蓮仁的硬度、彈性模量、抗壓強(qiáng)度和去心力等力學(xué)特性，獲得了蓮仁材料的應(yīng)力-應(yīng)變與載荷-位移曲線；采用回歸分析方法建立了蓮仁物理

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力北華大學(xué)發(fā)布關(guān)于保鮮膜的國外期刊論文2024/01/05: 近日，北華大學(xué)研究人員在國外期刊論文《NewJournalOfChemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為“Preparationａndperformanceofxylan-basedSanguisorbaofficinalisL.polyphenolpreservativefilms”的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了保鮮膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率。在該論文中，研究人員利用木聚糖、殼聚糖、檸檬酸和地榆多酚(SOPs)為主要成分來制備木聚糖基保鮮膜。根據(jù)

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力上海海洋大學(xué)發(fā)表第9篇SCI期刊論文2023/12/21: 近日，上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀助力上海海洋大學(xué)研究人員在國際食品期刊《Water》(Q2，IF：3.4)發(fā)表了題為"GrowthａndMuscleQualityofGrassCarp(Ctenopharyngodonidella)inIn-PondRacewayAquacultureａndTraditionalPondCulture"的研究論文。池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖是對水富營養(yǎng)化的合理處置，改善了池塘環(huán)境，提升了魚的產(chǎn)量和品質(zhì)。該研究分別探究了池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖和傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖下放養(yǎng)密度32

可溶性微針的構(gòu)建方法和機(jī)械性能測試2023/12/13: 經(jīng)皮給藥系統(tǒng)(transdermaldrugdeliverysystems,TDDS)是指經(jīng)皮膚給藥后,藥物透過皮膚吸收進(jìn)入全身血液循環(huán)并達(dá)到有效血藥濃度,從而達(dá)到治療或預(yù)防疾病的目的的一類制劑。將藥物制成經(jīng)皮給藥制劑,可以避免藥物受肝臟首過消除作用和胃腸道降解的影響;還可緩釋給藥,平穩(wěn)血藥濃度,降低藥物毒性;此外,其使用方便,可隨時(shí)中斷給藥,具有更高的安全性。但是由于皮膚角質(zhì)層致密的“磚墻結(jié)構(gòu)”的屏障作用,限制了大多數(shù)親水藥物、大分子藥物經(jīng)皮膚吸收進(jìn)入人體血液循環(huán)的速率,達(dá)不到臨床給藥的要求。

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力長安大學(xué)發(fā)表可控水釋放凝膠珠的國際期刊論文2023/12/07: 近日，上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀助力長安大學(xué)研究人員在國際期刊《RSCAdvances》（Q2，IF：3.9）發(fā)表了題為"Fabricationofdetonationnanodiamond@sodiumalginatehydrogelbeadsａndtheirperformanceinsunlight-triggeredwaterrelease"的研究論文。農(nóng)業(yè)用水占全球總用水的70%左右，提升農(nóng)業(yè)用水效率是應(yīng)對水短缺的一個(gè)重要方法。在該研究中，研究人員利用離子凝膠技術(shù)來制備由海藻酸

質(zhì)構(gòu)儀在化工行業(yè)中的應(yīng)用2023/11/17: 1儀器介紹新一代UniversalTA多功能質(zhì)構(gòu)儀是上海騰拔儀器科技有限公司專業(yè)物性分析儀器，這款質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性強(qiáng)、度高、適用范圍廣、操作簡便、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)。適用于食品、制藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、園藝、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科研院所和高校的物性研究和教學(xué)應(yīng)用，企業(yè)原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)等。2化工領(lǐng)域應(yīng)用發(fā)蠟類、發(fā)乳類、發(fā)露類、發(fā)漿類、唇膏、眉筆、眼線筆、唇線、眼影、粉餅、保濕面霜、牙膏、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)水、肥皂。3測試指標(biāo)硬度、粘性、斷裂強(qiáng)

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力杭州電子科技大學(xué)發(fā)表關(guān)于多功能水凝膠的國際期刊論文2023/11/15: 近日，上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀助力杭州電子科技大學(xué)研究人員在國際期刊《ACSAppliedElectronicMaterials》發(fā)表了題為"Polydopamine-BasedMultifunctionalHydrogelforFlexibleSupercapacitorａndPressureSensorApplications"的研究論文。柔性能量儲存裝置和傳感器是可穿戴電子器件的兩大關(guān)鍵因素。設(shè)計(jì)一個(gè)集合一個(gè)傳感器和高性能能量儲存的多功能部件令人興奮，但仍然是一大挑戰(zhàn)。在該研究

上海騰拔肌肉嫩度儀助力重慶工商大學(xué)發(fā)表論文2023/11/09: 重慶工商大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為"不同包裝方式對冷藏重慶合川黑豬肉品質(zhì)的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RTA-Meat肌肉嫩度儀測定了蒸煮后黑豬肉的剪切力。摘要：【目的】研究真空包裝（ＶＰ）和托盤包裝（ＴＰ）與不同冷藏（４℃）天數(shù)（０，１，４，７，１１ｄ）對重慶合川黑豬肉品質(zhì)的影響．【方法】測定貯藏過程中不同包裝方式下豬肉的蒸煮損失率、熟肉剪切力、質(zhì)構(gòu)、肌漿蛋白以及全蛋白、揮發(fā)性鹽基氮含量（ＴＶＢ－Ｎ）等指標(biāo)，對比分析各指標(biāo)的變化．【

中藥丸劑質(zhì)構(gòu)特性分析2023/08/30: 將原料藥與適宜的輔料或黏合劑制成軟硬適宜的丸塊，然后將丸塊擠出成丸條，是制丸過程的核心步驟。在此過程中，丸塊、丸條的質(zhì)構(gòu)特性（黏度、內(nèi)聚性、硬度等）會對成品質(zhì)量產(chǎn)生顯著影響。在丸劑生產(chǎn)中，常采用人工經(jīng)驗(yàn)判斷丸塊、丸條的物理特性是否合格，但該方法主觀性較強(qiáng)，且不能量化二者的物理特征，往往導(dǎo)致丸劑質(zhì)量的波動。目前，質(zhì)構(gòu)儀常用于材料質(zhì)構(gòu)特性的表征研究，它主要是通過檢測樣品受力后的變化及作用時(shí)間來量化樣品的物理特性。質(zhì)構(gòu)儀的使用，使一些主觀因素較強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn)式判斷得到了量化表征，可作為中藥丸劑生產(chǎn)過程中物性

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)在Nature子刊發(fā)表論文2023/08/29: 上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀助力湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物生理與分子生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究人員在Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表了題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究論文。隨著人民生活水平的提高，好味道大米(主要是具有低直鏈淀粉含量的軟質(zhì)地精白米)的消費(fèi)逐漸增加。然而，由于軟質(zhì)地精白米普遍對消化抵

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文：野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化2023/08/29: 近日，成都師范學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為“野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化”的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定了果凍的彈性等指標(biāo)。1、野生刺梨甜橙果凍彈性的測定RapidTA型質(zhì)構(gòu)儀采用全質(zhì)構(gòu)TPA模式測試，對果凍進(jìn)行彈性的測定，探頭型號P/0.5，測試速度為1.00mm/s，觸發(fā)點(diǎn)負(fù)載10.00g，壓縮形變量為50.00%，每個(gè)樣品測試3次，取平均值。2、測定結(jié)果原文全文下載鏈接野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化

鰹魚佃煮魚肉質(zhì)構(gòu)測定2023/08/29: 鰹魚（Katsuwonuspelamis）屬鱸形總目、金槍魚科、鰹屬，是一種重要的經(jīng)濟(jì)魚類。鰹魚蛋白質(zhì)含量髙，且富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等多種有生物活性的不飽和脂肪酸。鰹魚肌肉纖維較厚，味道差，氣味較腥，不適合生食，常見的熟制魚肉產(chǎn)品加工技術(shù)有鹽煮魚、佃煮魚、炸酥魚罐頭等，鰹魚罐頭是目前的主要加工方式，主要有調(diào)味、清蒸、油浸等種類。為了適應(yīng)不同地區(qū)的口味需求、擴(kuò)大市場容量，開發(fā)新型系列產(chǎn)品迫在眉睫。佃煮技術(shù)起源于400多年前的江滬時(shí)代，甜、辣等調(diào)味濃重、保存期較長。佃煮法促進(jìn)湯汁和加工肉

上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀助力成都師范學(xué)院發(fā)表關(guān)于蘿卜泡菜的期刊論文2023/08/25: 成都師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《中國調(diào)味品》發(fā)表了題為"４種香辛料對圓根蘿卜泡菜品質(zhì)的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀測定了蘿卜泡菜的硬度、彈性、咀嚼性和膠粘性等指標(biāo)。摘要:以圓根蘿卜為原料，分別添加大蒜、辣椒、花椒、丁香制作泡菜，通過進(jìn)行感官評價(jià)、測定質(zhì)構(gòu)參數(shù)、酸度、亞硝酸鹽含量的動態(tài)變化，分析添加不同香辛料對圓根蘿卜泡菜感官品質(zhì)及理化品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，香辛料的添加對感官品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在能夠明顯提升圓根蘿卜泡菜的滋味與氣味，但硬度

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力長安大學(xué)發(fā)表關(guān)于微球的期刊論文2023/08/16: 長安大學(xué)水利與環(huán)境學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《復(fù)合材料學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為"納米金剛石/酵母-殼聚糖復(fù)合微球的制備及其光熱控釋性能"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了復(fù)合微球的力學(xué)性能。摘要:開發(fā)高性能功能性光熱凝膠并建立藥物控釋模型對農(nóng)藥智能輸送材料的開發(fā)具有重要意義。以酵母-殼聚糖水凝膠（YS-CS）為基體，引入光熱材料納米金剛石（DND），通過堿凝膠法合成了納米金剛石/酵母-殼聚糖(DND/YS-CS)交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)復(fù)合凝膠微球，研究了復(fù)合微球的微觀結(jié)構(gòu)、

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