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IF17.6！上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力中國海洋大學(xué)和江南大學(xué)發(fā)表論文2025/08/19: 近日，中國海洋大學(xué)、江南大學(xué)和河北師范大學(xué)研究人員聯(lián)合在國際期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定多寶魚的硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性和剪切力等指標(biāo)。工程納米顆粒（ENPs）會在

質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列16—酸奶 PK！普通 vs 希臘 vs 希臘式2025/08/19: ??酸奶PK！普通vs希臘vs希臘式??質(zhì)構(gòu)儀帶你看懂口感差異??它們有什么不同？1??普通酸奶：含水量高、柔滑順口，流動感強(qiáng)。2??希臘酸奶：過濾乳清、蛋白質(zhì)高、質(zhì)地濃稠綿密。3??希臘式酸奶：模仿希臘酸奶，通過添加奶粉或增稠劑實(shí)現(xiàn)，不一定經(jīng)過完整過濾。??質(zhì)構(gòu)儀分析結(jié)果（TPA測試）參數(shù)普通酸奶希臘酸奶希臘式酸奶硬度黏著性彈性稠密感低低中低高高高高中高高中中高??小解析?希臘酸奶：硬度與稠密感最高→口感最扎實(shí)?希臘式酸奶：數(shù)值接近，但結(jié)構(gòu)因添加物不同而有差異?普通酸奶：水分多，清爽感強(qiáng)??健

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀再次助力西北農(nóng)林科技大學(xué)發(fā)表關(guān)于番茄幼苗的國際論文2025/08/14: 近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)機(jī)械與電子工程學(xué)院研究人員在國際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科院大類一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定番茄幼苗的彈性模量和

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院發(fā)表關(guān)于3D打印乳液凝膠的論文2025/08/08: 近日，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院研究人員在國際食品期刊《CurrentResearchinFoodScience》（中科院大類一區(qū)，IF：7）發(fā)表了題為"Edible3Dprintedemulsiongels:Effectsofinulinonsensorycharacteristicsａndmechanicalproperties"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定3D打印乳液凝膠的硬度和粘附性等指標(biāo)。菊粉是一種益生元，也是乳液凝膠的有效質(zhì)構(gòu)改良劑，對于

質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列15—牛軋?zhí)菫槭裁从械暮苡?，有的特別黏牙2025/08/07: 牛軋?zhí)菫槭裁从械暮苡玻械奶貏e黏牙？用質(zhì)構(gòu)儀破解「咬不動vs黏到爆」的真相！質(zhì)地關(guān)鍵，不只是配方！我們將市面上兩款牛軋?zhí)欠诺劫|(zhì)構(gòu)儀（TextureAnalyzer）上，做了三種測試：?穿刺測試——測“咬下去”的阻力?雙重壓縮（TPA）測試——看彈性與回彈力?黏附測試——模擬“黏牙”程度測試參數(shù)硬脆型牛軋?zhí)擒決黏牙型牛軋?zhí)谴┐塘?2.8N→4.36kgf↑咬勁十足18.3N→1.87kgf↓軟Q易入口黏附力5.2N→0.53kgf↓不太黏牙21.7N→2.21kgf↑容易黏牙回彈力85.6%62.

質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列14——酥脆樣品與冷凍藍(lán)莓2025/07/31: CPC脆性破裂支撐裝置，專為酥脆樣品量身打造！??配合RapidTA質(zhì)構(gòu)儀，精準(zhǔn)還原"咔嚓"一口的力學(xué)奧秘想知道餅干的"酥脆感"到底有多科學(xué)嗎？CPC（CrispFractureSupportRig）給你答案！??工作原理：通過穿刺與折斷測試，wanmei模擬真實(shí)咬斷瞬間的力學(xué)變化本次實(shí)驗(yàn)選用酥性餅干作為樣品，利用CPC支撐裝置穩(wěn)定固定，進(jìn)行精準(zhǔn)的垂直壓縮，全程記錄折斷力與變形過程??適用樣品范圍：?餅干類：各種酥性、脆性餅干?膨化食品：米果、薯片等?糖果類：脆皮糖果、焦糖脆片?凍干食品：冷凍干

中國藥典（2025版）0634凝膠強(qiáng)度測定法測定凝膠強(qiáng)度2025/07/31: 上海騰拔凝膠強(qiáng)度測定儀可用于測試果醬、果凍、明膠、可得然膠、蛋白、卡拉膠、魔芋膠、瓊脂、瓊膠、硅膠、樹脂、水凝膠、黃油、奶油、奶制品等凝膠強(qiáng)度。符合標(biāo)準(zhǔn)方法(ISO9665Adhesives-Animalglues-Methodofsamplingａndtesting)測定膠體強(qiáng)度、國家標(biāo)準(zhǔn)GB28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定和國家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度測定以及中國藥典（2025版）0634凝膠強(qiáng)度測定法。典型客戶：廣州匯元醫(yī)藥、江蘇先聲藥業(yè)、北大醫(yī)藥、重慶華森制藥、西安

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力西安石油大學(xué)測定抗壓強(qiáng)度和凝膠強(qiáng)度2025/07/29: 在西安石油大學(xué)發(fā)表的《延遲可控膠固型堵漏工作液體系的研究》的碩士學(xué)位論文中，研究人員利用上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀測定了抗壓強(qiáng)度和凝膠強(qiáng)度。1、惰性橋塞材料的篩選針對裂縫型漏失的橋塞材料需要滿足以下要求[32]：（1）與體系中的化學(xué)成分不發(fā)生反應(yīng)，不改變原料化學(xué)性能;（2）材料易得、來源廣、容易加工;（3）自身有強(qiáng)度，性質(zhì)穩(wěn)定，具有抗溫性，能夠發(fā)揮卡喉作用;（4）所用材料環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。橋塞材料自身化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不參與反應(yīng)，由于自身材質(zhì)等物理性能對工作液產(chǎn)生影響，因此選擇三種不同的惰性橋塞材料研究其對抗壓強(qiáng)度

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力華南理工大學(xué)測定魚肉的質(zhì)構(gòu)2025/07/25: 在華南理工大學(xué)發(fā)表的《聚乙烯醇基食品包裝薄膜疏水阻氣改性及抗菌保鮮研究》的博士學(xué)位論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了魚肉的硬度、彈性和咀嚼性等指標(biāo)。魚肉等肉制品在貯藏保鮮過程中極易發(fā)生脂質(zhì)氧化和蛋白降解，且容易受到微生物的污染或機(jī)械損傷，從而發(fā)生腐敗，導(dǎo)致其貨架貯藏期較短，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失和食品安全問題。在食品貯藏與保鮮領(lǐng)域，食品包裝是目前維持食品品質(zhì)、減少浪費(fèi)以及保障食品安全的zuiyouxiao手段之一。因此，越來越多的研究開始使用抗菌包裝薄膜來延長其貨架期。傳

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力中科院在Nature子刊發(fā)表論文2025/07/24: 近日，中國科學(xué)院上海高等研究院研究人員在Nature子刊《npj|heritagescience》發(fā)表了題為"ImprovingstructurepropertiesofJinsharelicancientivorybymicrobial-inducedcarbonateprecipitation"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定xiangya文物的抗壓強(qiáng)度。從金沙遺址出土的飽水xiangya文物，因埋藏過程中有機(jī)質(zhì)分解而出現(xiàn)結(jié)構(gòu)損傷和韌性下降的情況。

微針的機(jī)械性能測試2025/07/23: 為了探究倒刺角度、個數(shù)和層數(shù)對于微針穿刺力和拔出力的影響，我們采用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀設(shè)備模擬微針插入敷料中的實(shí)驗(yàn)（見圖3-8），微針被固定在探頭上，對準(zhǔn)平臺的敷料模型，以1mm/s的速度向下移動直至wanquan插入到水凝膠中，再以同樣的速度向上拔出，每次測試重復(fù)三次，得到應(yīng)力與位移的曲線關(guān)系。為了探究出zuiyou的微針結(jié)構(gòu)，我們對不同倒刺角度的微針進(jìn)行了該機(jī)械性能測試。其中，敷料模型采用了5%的瓊脂糖水凝膠制作，其具有一定的硬度、彈性模量等特性，適合模擬一些常用敷料的機(jī)械響應(yīng)，此外

溫敏型貯庫式微針力學(xué)性能測試2025/07/23: 中藥外用制劑通常具有載藥量大、成分復(fù)雜、經(jīng)皮吸收量少等特點(diǎn)，微針作為一種較新型的經(jīng)皮給藥技術(shù)，可以通過微創(chuàng)方式直接突破藥物經(jīng)皮吸收主要屏障層———角質(zhì)層，具有遞送藥物效率高、安全性好、不受藥物分子大小或極性限制等優(yōu)勢。但是，由于受微針本身結(jié)構(gòu)限制，其針體長度通常在1500μｍ以下，以針體高度600μｍ、底部寬度300μｍ的常規(guī)微針為例，每個微針體積僅約為0.014μＬ，即便可增加微針個數(shù)，但均存在載藥量低的問題，特別是通常載藥量相對更大的中藥外用制劑，這就使得微針技術(shù)更難以在中藥外用制劑中得到廣

上海騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定膏霜產(chǎn)品的硬度等指標(biāo)2025/07/22: 感官評價(jià)被定義為是一種通過人體的視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺對易受感官影響的產(chǎn)品進(jìn)行知覺喚起、測量分析和解釋的科學(xué)評價(jià)方法。感官評價(jià)在食品行業(yè)中最初由管理者品評階段發(fā)展到如今采用科學(xué)測量儀器進(jìn)行輔助測量階段，比如質(zhì)構(gòu)儀等?？陀^儀器測量具有耗時(shí)短，不受主觀情緒干擾，人工成本低等特點(diǎn)。感官專家人員則需要經(jīng)過長期試用樣品、理解評估方法、熟悉評估定義、練習(xí)評估樣品等一系列訓(xùn)練才能進(jìn)行主觀性產(chǎn)品感官屬性的評估?；瘖y品感官評價(jià)中也開始出現(xiàn)使用客觀儀器進(jìn)行產(chǎn)品膚感屬性的測試、判斷。1、膏霜產(chǎn)品的硬度測定儀器：

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力武漢大學(xué)在Food Research International發(fā)文2025/07/21: 近日，武漢大學(xué)電子信息學(xué)院研究人員在國際食品期刊《FoodResearchInternational》(中科院一區(qū)TOP，IF=8.0)發(fā)表了題為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定青椒的硬度和咀嚼性指標(biāo)。

質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列13—質(zhì)構(gòu)儀也有自己的 Emoji 表情啦2025/07/21: 今天你是哪個表情？一起來過#世界表情符號日????RapidTA+也有自己的Emoji表情啦！壓一下、彈一下，全都是情緒反應(yīng)????你知道嗎？7月17日是「世界表情符號日」！表情符號不只是liaotian用的可愛貼圖，它們也是一種語言，一種感受的縮影。我們試著幫RapidTA+做了一組【表情符號模擬測試】從壓測時(shí)的??、到數(shù)據(jù)顯示出來的??，還有遇到太硬樣品的??...??RapidTA+就像個情緒小幫手，用力學(xué)數(shù)據(jù)「說出食物的感覺」！表情符號（emoji）能表達(dá)情緒、動作與氛圍，是現(xiàn)代通訊的重

水凝膠微珠力學(xué)性能測試2025/07/11: 水凝膠作為一種三維交聯(lián)結(jié)構(gòu)特征的軟性高分子材料，在濕潤條件下具備出色的可塑性。然而，由于水凝膠的內(nèi)部結(jié)構(gòu)特性，傳統(tǒng)水凝膠在力學(xué)性能方面具有局限性，如機(jī)械強(qiáng)度不足、韌性不足以及形變恢復(fù)性能不好等。當(dāng)水凝膠受到外部力的作用時(shí)，主要由少量的高分子鏈承擔(dān)，容易引發(fā)整個結(jié)構(gòu)的破壞。目前水凝膠廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，如組織修復(fù)和熱療等。因其具有良好的保水性和生物相容性，可作為模擬細(xì)胞微環(huán)境的基質(zhì)材料。為增強(qiáng)水凝膠的性能，研究人員常采用物理或化學(xué)交聯(lián)、納米復(fù)合材料、拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)水凝膠及雙交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等方法。浸泡金屬離

質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列12—同樣是果凍，為什么這次比較Q、上次比較軟？2025/07/10: ??同樣是果凍，為什么這次比較Q、上次比較軟？RapidTA為你找出「每一口差異」的真相！你是否也遇到過這種情況：配方wanquan一樣，但這批果凍更硬、那批卻偏軟？??其實(shí)原因可能隱藏在這些細(xì)節(jié)中：??原料批次差異??攪拌時(shí)間與冷卻速度??模具或設(shè)備溫度變化??RapidTA食品質(zhì)構(gòu)儀能快速測得果凍的硬度、彈性與破裂點(diǎn)，幫助你掌握每一批產(chǎn)品的細(xì)微變化。當(dāng)你開始用「數(shù)據(jù)」說話，品質(zhì)才會開始穩(wěn)定。這不是黑科技，而是實(shí)業(yè)研發(fā)的日常。??臺風(fēng)天，在家研究口感也不錯！???大家臺風(fēng)天還好嗎？請記得避免外

質(zhì)構(gòu)儀法測定脆肉鯇魚肉的脆度2025/07/09: 1、測定原理質(zhì)構(gòu)儀的質(zhì)構(gòu)剖面分析（TPA）模式能模擬人口腔的咀嚼運(yùn)動，通過對脆肉鯇魚肉的硬度特性指標(biāo)的測定，可以用來評估脆肉鯇魚肉的脆度。2、樣品處理2.1活、鮮脆肉鯇魚活、鮮脆肉鯇魚（活魚采用頭部敲擊致死）宰殺后按2.2制備樣品，或宰殺后置于0-4℃冰箱內(nèi)保存，并于2h內(nèi)按2.2制備樣品2.2制備樣品以脆肉鯇魚胸鰭基點(diǎn)對應(yīng)的背部為起點(diǎn)，取兩側(cè)背肌，長145-155mm，用自來水沖洗干凈，去鱗，去皮，去掉紅肉中線以下部位，兩側(cè)背肌均從起點(diǎn)開始依次切5塊20mm寬的魚塊，去掉第一塊，從第二塊開始，

司美格魯肽可溶性微針的機(jī)械強(qiáng)度測定2025/07/09: 肥胖作為多因素慢性代謝疾病已成為全球公共衛(wèi)生危機(jī)，預(yù)計(jì)2030年全球肥胖率將接近50%，其引發(fā)的糖尿病、心血管疾病等并發(fā)癥顯著增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。GLP?1受體激動劑（如司美格魯肽）通過促進(jìn)胰島素分泌、抑制胰高血糖素釋放及調(diào)控中樞性食欲三重機(jī)制成為糖尿病與肥胖治療重要藥物，不僅具有顯著減重效果，還可降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，臨床需求持續(xù)增長。目前，司美格魯肽在臨床上主要通過皮下注射與口服給藥，但傳統(tǒng)注射方式存在患者依從性差和醫(yī)療廢物處理成本高的問題，而口服給藥由于首過效應(yīng)的存在，影響吸收效率的同時(shí)還會有胃腸

PDMS 硅膠墨水力學(xué)性能測試2025/07/08: 光敏聚二甲基硅氧烷（PDMS）硅膠材料由高度交聯(lián)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)組成，在硅氧鍵的作用下具有良好的熱穩(wěn)定性、耐輻射性、生物相容性及化學(xué)惰性，被廣泛應(yīng)用于機(jī)械、醫(yī)療、化工、航空航天和生物工程等領(lǐng)域。增材制造將數(shù)字模型作為制造基礎(chǔ)，通過材料逐層堆積的方式實(shí)現(xiàn)三維實(shí)體的直接構(gòu)建，是一種先進(jìn)的智能制造技術(shù)。該技術(shù)基于計(jì)算機(jī)模型進(jìn)行實(shí)體建模，可實(shí)現(xiàn)制造材料的精確控制，具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)快速制造的能力。近年，增材制造行業(yè)迅速發(fā)展，打印精度和速度都得到極大提高，通過增材制造方式對PDMS材料進(jìn)行制造，將為軟體機(jī)器人、類生命

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