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上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀用于測定草魚肌肉的質(zhì)構(gòu)參數(shù)2025/02/18: 蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站研究人員在國內(nèi)水產(chǎn)期刊《水產(chǎn)養(yǎng)殖》發(fā)表了題為"循環(huán)水養(yǎng)殖模式下蠶豆誘導(dǎo)的草魚肌肉脆化研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀測定了草魚背部和腹部肌肉的硬度、彈性、咀嚼性和剪切力。摘要：開展了循環(huán)水養(yǎng)殖模式下蠶豆誘導(dǎo)的草魚肌肉脆化試驗(yàn)。設(shè)置基礎(chǔ)配合飼料組（CON）、蠶豆殼飼料組（TF）和蠶豆飼料組（FB），飼喂60d，分析草魚生長指標(biāo)、肌肉組織結(jié)構(gòu)及肌肉質(zhì)構(gòu)。結(jié)果表明，F(xiàn)B組和TF組草魚質(zhì)量增加率及特定生長率均大于CON組，背部肌肉的肌纖維和肌束

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力青島大學(xué)在Chemical Engineering Journal發(fā)表論文2025/02/17: 近日，青島大學(xué)研究人員在國際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》（中科院一區(qū)，影響因子IF=13.4）發(fā)表了題為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔Universa

質(zhì)構(gòu)儀用于測定凝膠顆粒堵劑的凝膠強(qiáng)度2025/02/14: 縫洞型碳酸鹽巖油藏在在注水開發(fā)過程中，由于儲層的縫洞結(jié)構(gòu)高度發(fā)育，導(dǎo)致了強(qiáng)烈的非均質(zhì)性，形成了多種儲集體連通類型，儲層縱向和橫向變化較大，儲層間連通性較差。縫洞型油藏主要存在自由滲流行為，油水相互作用關(guān)系十分復(fù)雜，注水開發(fā)效率較低。并且該類油藏所處地質(zhì)條件復(fù)雜，油藏環(huán)境苛刻，為提高注水開發(fā)效果而進(jìn)行流道調(diào)整時(shí)對調(diào)堵體系提出了更高的要求。針對縫洞型碳酸鹽巖油藏條件，立足于凝膠調(diào)堵體系，配合多種功能性組分進(jìn)行了顆粒型堵劑研發(fā)，為縫洞型碳酸鹽巖油藏流道調(diào)整提高采收率技術(shù)提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。1、凝膠顆粒

復(fù)合水凝膠顆粒的機(jī)械強(qiáng)度測定2025/02/14: 水凝膠是一種軟、濕材料由三維聚合物網(wǎng)絡(luò)和大量的水組成。傳統(tǒng)水凝膠由于形成的聚合物網(wǎng)絡(luò)的不均勻性和缺乏有效的能量耗散機(jī)制,導(dǎo)致水凝膠柔軟、脆弱、易碎通常沒有足夠的機(jī)械強(qiáng)度來滿足實(shí)際工業(yè)和生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的要求。為了提升水凝膠的機(jī)械性能,將機(jī)械堅(jiān)固、高長徑比的納米級填料摻入聚合物基體中制備出了納米復(fù)合水凝膠,由于其較大的比表面積,可以提高所得到的復(fù)合材料的力學(xué)性能、熱穩(wěn)定性和潤脹性能。纖維素納米纖絲(cellulosenanofibrils,CNF)是一種納米級微細(xì)纖維,具有較高的機(jī)械強(qiáng)度和彈性模量,可

殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強(qiáng)度測定2025/02/14: 水凝膠是由聚合物通過物理交聯(lián)或化學(xué)交聯(lián)形成的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，它可以吸收大量的水或生物體液，能夠膨脹而不會(huì)在很大程度上溶解或改變其形狀。水凝膠具有液體的流動(dòng)性和固體的粘彈性，材料狀態(tài)介于液體和固體之間。由于含水量高、特性可調(diào)以及良好的生物相容性，水凝膠已經(jīng)在食品領(lǐng)域受到了廣泛的關(guān)注?；瘜W(xué)交聯(lián)所制備的水凝膠因?yàn)榻宦?lián)劑的加入導(dǎo)致有毒物質(zhì)的殘留無法用于食品行業(yè)，物理交聯(lián)的水凝膠可克服這一缺點(diǎn)，因此備受關(guān)注。冷凍凝膠具有相互連接的大孔結(jié)構(gòu)特征，營養(yǎng)物質(zhì)可以通過冷凍凝膠運(yùn)輸，而且冷凍作為不需要添加任何交聯(lián)劑的

我司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作發(fā)表綜述：水產(chǎn)品肌肉質(zhì)構(gòu)的研究進(jìn)展2025/02/13: 近日，上海騰拔儀器科技有限公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院合作在水產(chǎn)領(lǐng)域期刊《中國漁業(yè)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)表了題為“水產(chǎn)品肌肉質(zhì)構(gòu)的研究進(jìn)展”的綜述論文。水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、味道鮮美，且具有低脂肪、低熱量、高蛋白等特點(diǎn)，備受消費(fèi)者青睞［１］。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對水產(chǎn)品的需求已由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。《２０２３中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，２０２２年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占國內(nèi)水產(chǎn)品總量的８０％以上［２］，水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成為中國絕大多數(shù)區(qū)域水產(chǎn)品的主要來源。人們對水產(chǎn)品品質(zhì)要求的轉(zhuǎn)變，意味著水產(chǎn)養(yǎng)殖未來的發(fā)展方向

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力浙江大學(xué)發(fā)表關(guān)于植物基肉干的研究論文2025/02/10: 浙江大學(xué)研究人員在國內(nèi)食品期刊《食品與發(fā)酵工業(yè)》發(fā)表了題為"馬鈴薯復(fù)合蛋白擠壓制備植物基肉干的質(zhì)構(gòu)及成型性研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了單一蛋白擠出產(chǎn)品和復(fù)合蛋白擠出產(chǎn)品的硬度、彈性、黏聚性、咀嚼性、回復(fù)性以及復(fù)合蛋白擠出產(chǎn)品的組織化度。摘要:為保障老年人的健康需求，營養(yǎng)易食的產(chǎn)品亟待開發(fā)。通過雙螺桿擠壓技術(shù)制備植物基肉干，在不同種類植物蛋白篩選的基礎(chǔ)上，結(jié)合馬鈴薯蛋白擠壓后硬度、咀嚼性較小等特點(diǎn)，旨在設(shè)計(jì)加工易咀嚼和吞咽的植物基肉干產(chǎn)品。單

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力浙江大學(xué)在Food Hydrocolloids發(fā)文2025/02/08: 近日，浙江大學(xué)研究人員在國際食品頂刊《FoodHydrocolloids》（中科院一區(qū)，影響因子IF=11.0）發(fā)表了題為"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定殼聚糖膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率。本研究旨在使用載有姜黃

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力江蘇大學(xué)發(fā)表關(guān)于冷凍凝膠的國際期刊論文2025/01/17: 近日，江蘇大學(xué)研究人員在國際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區(qū)，影響因子IF=7.7）發(fā)表了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定冷凍凝膠的力學(xué)性能和剛度

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力南京工業(yè)大學(xué)在Food Research International發(fā)文2025/01/15: 近日，南京工業(yè)大學(xué)研究人員在國際食品期刊《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)，影響因子IF=7）發(fā)表了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定玉米淀粉-葉綠素復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)

上海騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定貝葉經(jīng)修復(fù)用黏接材料2025/01/09: 由于貝葉經(jīng)的材質(zhì)是植物葉片，在顯微鏡下觀察為多層結(jié)構(gòu)組成，主要成分是植物纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，因此，貝葉經(jīng)文物屬于有機(jī)質(zhì)類脆弱文物，易發(fā)生脆化、分解老化、纖維分絲起翹與脫落、破損及蟲蛀殘缺等病害。為了防止這類珍貴文物病害繼續(xù)惡化，對其進(jìn)行保護(hù)與修復(fù)工作迫在眉睫，而貝葉經(jīng)文物的保護(hù)與修復(fù)是世界性難題，主要面臨的問題是使用的修復(fù)材料，其中最為關(guān)鍵的是黏接劑。不同病害情況下，對黏接劑的強(qiáng)度要求不同，纖維分絲起翹與脫落需要黏接劑強(qiáng)度較小，而破裂和殘缺病害修復(fù)需要黏接劑的強(qiáng)度較大。在文物修復(fù)時(shí)，強(qiáng)度

上海騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀助力河北醫(yī)科大學(xué)發(fā)表關(guān)于微針的國際期刊論文2025/01/08: 近日，河北醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院研究人員在國際期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二區(qū)，影響因子IF=4.4）發(fā)表了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwoundhealing"

上海騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定大口黑鱸的肌肉品質(zhì)2025/01/08: 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為“復(fù)合動(dòng)植物蛋白質(zhì)飼料對大口黑鱸生長性能、肌肉品質(zhì)及氮、磷排放的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了大口黑鱸的剪切力、硬度、彈性、咀嚼性、膠著性和回復(fù)性。摘要：本課題組利用發(fā)酵豆粕和水解豆粕等多種陸生動(dòng)物和植物蛋白質(zhì)源按不同比例復(fù)配出２種復(fù)合動(dòng)植物蛋白質(zhì)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為探討CProⅠ和CProⅡ在大口黑鱸養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果，配制含48%CProⅠ＋30%魚粉、48%CP

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力杭州電子科技大學(xué)發(fā)表關(guān)于有機(jī)水凝膠的國際期刊論文2025/01/08: 近日，杭州電子科技大學(xué)電子信息學(xué)院研究人員在國際期刊《MicrochemicalJournal》（中科院二區(qū)，影響因子IF=4.9）發(fā)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定有機(jī)水凝膠的機(jī)械性能和抗疲勞性能等指標(biāo)。自供電壓電傳感器能夠有效解決電子皮膚的供電問題。然而，制造出模量與人類皮膚相

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文：三葉超微粉酸奶制備工藝及品質(zhì)特性2024/12/27: 近日，亳州學(xué)院生物與食品工程系研究人員在國內(nèi)期刊《安徽工程大學(xué)學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為“三葉超微粉酸奶制備工藝及品質(zhì)特性"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了酸奶的凝膠強(qiáng)度、脆性、稠度和粘度指標(biāo)。摘要：采用超微粉碎技術(shù)對干燥的桑葉、杜仲葉和荷葉進(jìn)行預(yù)處理，以獲得的200目三葉超微粉、乳粉、糖為主要原料研制三葉超微粉酸奶，并對其品質(zhì)進(jìn)行研究，為桑葉、杜仲葉的開發(fā)利用提供參考。通過單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以感官評價(jià)、質(zhì)構(gòu)分析、酸度為指標(biāo)，優(yōu)化三葉超微粉酸奶的最佳工

果蔬質(zhì)構(gòu)測定2024/12/23: 質(zhì)構(gòu)是食物的一種綜合性質(zhì),通過口腔、牙齒、舌及黏膜感覺到,對于果蔬主要表現(xiàn)為脆、硬、軟、綿、致密、疏松等特征,是衡量其原料與制品品質(zhì)的重要指標(biāo)。果蔬的質(zhì)構(gòu)是決定消費(fèi)者偏好的主要屬性之一,比如:消費(fèi)者更喜歡果皮柔軟、彈性較低的番茄;南瓜果實(shí)的柔軟度和黏糯度越高,則綜合口感評價(jià)越高;蓮藕的質(zhì)構(gòu)主要表現(xiàn)在其粉糯或者清脆的口感,不同質(zhì)構(gòu)決定了其加工方式,如粉藕煲湯、脆藕爆炒。果蔬質(zhì)構(gòu)受品種、產(chǎn)地、生長期(采收期)、貯藏條件和加工條件的影響,導(dǎo)致品質(zhì)不易區(qū)分、難以調(diào)控。傳統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)分析方法是感官評價(jià),存

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力新加坡國立大學(xué)蘇州研究院發(fā)表關(guān)于培養(yǎng)肉的國際期刊論文2024/12/17: 近日，新加坡國立大學(xué)蘇州研究院研究人員在農(nóng)林領(lǐng)域國際期刊《JournalofAgriculturalａndFoodChemistry》（中科院一區(qū)，影響因子IF=5.7）發(fā)表了題為"SorghumProlaminScaffolds-BasedHybridCulturedMeatwithEnrichedSensoryProperties"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定培養(yǎng)肉的硬度、彈性、內(nèi)聚性和咀嚼性等指標(biāo)。培養(yǎng)肉（CM）被譽(yù)為一種可持續(xù)的未來肉

喜訊！上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力用戶發(fā)表水產(chǎn)領(lǐng)域期刊論文50篇2024/12/12: 截至2024年12月12日，上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力用戶發(fā)表水產(chǎn)領(lǐng)域期刊論文50篇，具體詳情如下：(1)Transcriptomeanalysisrevealedchangesofmultiplegenesinvolvedinmusclehardnessingrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)fedwithfababeanMeal.FoodChemistry（IF：8.5）轉(zhuǎn)錄組分析揭示涉及飼喂蠶豆草魚肌肉硬度的多種基因變化(2)Proteomicａndmetabolo

透明質(zhì)酸鈉/絲素水凝膠力學(xué)性能測定2024/12/09: 用于皮內(nèi)／皮下軟組織修復(fù)重建的水凝膠具有廣泛的臨床需求。透明質(zhì)酸鈉水凝膠具有親水、保水、塑形能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，但體內(nèi)降解速度極快，細(xì)胞親和性較弱，引導(dǎo)缺損軟組織的再生修復(fù)的能力有限。絲素蛋白作為一種纖維狀蛋白，生物降解速度較慢，對細(xì)胞的黏附和引導(dǎo)遷移能力較強(qiáng)，但是再生絲素蛋白水凝膠的保水及抗壓性能仍有待提高。通過共混能夠改善透明質(zhì)酸鈉或絲素蛋白凝膠各自的不足。而透明質(zhì)酸鈉/絲素蛋白共混水凝膠的性能直接取決于共混方式、交聯(lián)方式和凝膠內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。尋找透明質(zhì)酸鈉和絲素蛋白兩種天然高分子的共混和交聯(lián)新方

絲素蛋白微針機(jī)械性能的測定2024/12/06: 為了研究絲素蛋白微針的性質(zhì)，首先制備了單層空白的絲素蛋白微針，并采用甲醇蒸汽處理不同時(shí)間改變其β-折疊的含量，研究β-折疊含量不同的絲素蛋白微針在機(jī)械性能等方面的差異。將微針陣列針尖向上平放在質(zhì)構(gòu)儀的測試臺上，使用柱形探頭檢測微針針尖的斷裂力。探針以一定的速度在垂直方向上朝微針移動(dòng)，從微針jianduan向貼片背襯移動(dòng)0.5mm為止，測試微針的斷裂力。機(jī)械性能是微針能否插入皮膚的關(guān)鍵，而絲素蛋白的機(jī)械性能與其二級結(jié)構(gòu)的含量有關(guān)。絲素蛋白的反向平行的β-折疊結(jié)構(gòu)是由疏水嵌段通過氫鍵、范德華力以及疏

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