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日本INSENT電子舌在茶葉應用方面最新文獻
1、TheeffectofEurotiumcristatum(MF800948)fermentationonthequalityofautumngreentea冠突散囊菌(MF800948)發(fā)酵對秋季...
閱讀數(shù)：1358發(fā)布時間：2021/5/18
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如何有效評價酵母等微生物發(fā)酵能力及發(fā)酵特性？
發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。經(jīng)發(fā)酵過程制造食品時所利用的。最常用的有酵母菌、曲霉以及細菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒...
閱讀數(shù)：1645發(fā)布時間：2021/5/6
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如何預測食品貨架期？
貨架期就是指食品的所有主要特性可以被消費者接受且滿足其質量要求的時間長度。貨架期的時間包括食品變成無法接受之前停留在零售商和消費者手中的總時間。食品貨架期通常都由該產(chǎn)品的生產(chǎn)商決定，生產(chǎn)商必須考慮生產(chǎn)...
閱讀數(shù)：2424發(fā)布時間：2021/4/27
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電子鼻的應用越來越廣泛，哪些地方有運用到呢？
對食品的感官特征進行評價時，食品的氣味最難評定，因為對氣味的評價易受人的情緒波動和心理狀態(tài)等主觀因素影響，可重復性較低。傳統(tǒng)的對食品如白酒的氣味評價，是由受過嚴格專業(yè)訓練的技術人員進行的。20世紀90...
閱讀數(shù)：2054發(fā)布時間：2021/4/25
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油品好壞判斷方法有哪些？
我們加的油品好不好？很多人都有這樣的疑問開車開了這么多哪怕是老司機也有不少人對油品知之甚少。方法一顏色判斷法說起汽油，大多數(shù)人腦海里浮現(xiàn)的都是那淡淡的一抹黃色，甚至在見到顏色深的汽油，會認定它的油品質...
閱讀數(shù)：2653發(fā)布時間：2021/4/21
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煙草氣味評價參考文獻
1、《電子鼻檢測烤后煙葉揮發(fā)性組分的方法研究》期刊：中國煙草科學2014年第35卷單位：中國農(nóng)業(yè)科學院煙草研究所本研究采用德國AIRSENSE電子鼻PEN3系統(tǒng)對不同形態(tài)烤后煙樣進行測定，以便初步建立...
閱讀數(shù)：1471發(fā)布時間：2021/4/15
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機械攪拌器的組成及用途
機械攪拌器是用于攪拌容器中液體和固體的實驗工具，被列入到攪拌器和實驗室儀器的目錄中。機械攪拌器主要由電機和攪拌棒兩部分組成。電機具有旋轉攪拌棒的作用。電機的性能由標示的旋轉速度和最大轉矩來決定，這樣的...
閱讀數(shù)：2389發(fā)布時間：2021/4/12
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怎樣挑選一款惡臭氣體在線監(jiān)測系統(tǒng)？
在不少場合，都有惡臭氣體的存在，而這些惡臭氣體大部分對人體也是有害的，因此對這些惡臭氣體濃度的檢測是十分必要的，這就需要使用到專門的惡臭氣體檢測儀，它能有效地檢測臭氣成分，從而檢測這些不明臭氣，而使用...
閱讀數(shù)：1669發(fā)布時間：2021/4/6
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相比較于電動攪拌器，磁力攪拌器具有哪些優(yōu)點呢？
磁力攪拌器利用了磁場和漩渦的原理，將沉入攪拌子的待攪拌液體之容器放于磁力攪拌器的底座上，當磁力攪拌器通電，底座附近產(chǎn)生一個旋轉的磁場帶動攪拌子成圓周循環(huán)運動，進而容器液體內形成一個漩渦，從而達到攪拌液...
閱讀數(shù)：2020發(fā)布時間：2021/4/1
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不同煙草樣品氣味分析-德國AIRSENSE電子鼻
電子鼻檢測技術能夠實現(xiàn)對不同煙草煙草氣味的區(qū)分，以期更好的掌握各方面條件對對煙草氣味的影響，從而提升煙草品質。案例一：不同采收時間樣品煙葉氣味分析從圖中的分布可見，隨著采收時間的變化，煙葉的氣味在逐漸...
閱讀數(shù)：1716發(fā)布時間：2021/3/26
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食用植物油中重金屬殘留量檢測
食用植物油既是人們日常生活的必需品，同時也是許多食品加工企業(yè)的主要原材料。由于環(huán)境污染、加工、儲存及運輸過程條件不達標，往往會造成植物油中各種有害金屬元素超標，而植物油中的重金屬元素超標是影響產(chǎn)品質量...
閱讀數(shù)：2075發(fā)布時間：2021/3/25
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帶你一文讀懂有機元素分析儀
有機元素分析儀應用越來越廣泛主要功能是用于有機化合物，高分子材料，藥物，石油產(chǎn)品等材料中C、N、H、S、O質量百分含量的測定。有機元素分析早出現(xiàn)在19世紀30年代，李比希首先建立燃燒方法測定樣品中碳和...
閱讀數(shù)：2852發(fā)布時間：2021/3/19
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煙草感官評價新技術-德國AIRSENSE電子鼻
由于受到氣候、環(huán)境、水土、工藝、添加劑等不同因素的影響造成了煙草香氣成分的差異比較明顯，植株在生長階段處于不同時期，本身的氣味也會有一定變化，香氣也會有很大差別，所謂的香氣包括煙草香氣和煙氣香氣。德國...
閱讀數(shù)：2768發(fā)布時間：2021/3/11
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日本INSENT電子舌在煙草感官分析方面應用新思路
日本INSENT電子舌，一款可以對味覺進行量化分析的設備，采用了同人舌頭味覺細胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術，可以客觀數(shù)字化的評價樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感觀指標，同時...
閱讀數(shù)：2077發(fā)布時間：2021/3/10
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日本INSENT電子舌在煙草感官評價中的應用
煙草的“味”是指由于產(chǎn)地、分類以及加工藝等方面的差別，使得煙草制品的內在味道會有區(qū)別，對消費的體驗感覺也是不一樣的。味覺指標主要涉及酸、甜、苦、澀、咸、鮮及回味等，而這些指標*可以通過電子舌檢測來實現(xiàn)...
閱讀數(shù)：2108發(fā)布時間：2021/3/4
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煙草感官評價與智能感官設備
煙草是從各種種植的茄科植物所得，根據(jù)產(chǎn)地的不同，品種的不同，加工工藝的差別和香料添加劑的使用，均會引起光澤、香氣、剌激性、余味以及物性的參差不齊，后導至香煙口感、光澤和氣味的不同。煙草感官評價包括視覺...
閱讀數(shù)：1830發(fā)布時間：2021/3/2
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濁度的準確測量
濁度是一種感官指標，是通過水中物質對光的作用而體現(xiàn)出來的，濁度測量屬于定性測量。濁度測量在低濁度區(qū)間具有非常好的線性性能，通過使用具有數(shù)值追溯性的標準化的方法和樣品對濁度值進行比對，混濁度的測量就*可...
閱讀數(shù)：1768發(fā)布時間：2021/1/29
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粗纖維的測定會用到什么呢？
粗纖維主要集中于谷類的鼓皮、果蔬類的表皮及其纖維組織中，它不是一個確切的化學實體，經(jīng)典方法測定出的粗纖維以纖維素為主，還有少量的半纖維素和木質素。纖維素是指食物中不能被消化利用的纖維性物質，大多數(shù)來自...
閱讀數(shù)：1822發(fā)布時間：2021/1/22
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頂空進樣器技術你了解嗎？
頂空進樣器是氣相色譜法中一種方便快捷的樣品前處理方法，其原理是將待測樣品置入一密閉的容器中，通過加熱升溫使揮發(fā)性組分從樣品基體中揮發(fā)出來，在氣液(或氣固)兩相中達到平衡，直接抽取頂部氣體進行色譜分析，...
閱讀數(shù)：1739發(fā)布時間：2021/1/19
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食品辣度快速檢測方法
根據(jù)研究表明，一種辛辣食物帶來的灼燒感是不會變化的。能吃辣的人和不能吃辣的人同吃一種辛辣食物，體驗到的辣度是一樣的，只是能吃辣的人的忍耐度更高了，并且也更享受辣味帶來的灼燒感。吃辣一時爽，一直吃辣一直...
閱讀數(shù)：2246發(fā)布時間：2021/1/15
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