確保食品安全的各項(xiàng)措施，往往不能等到出成品再進(jìn)行，在食品加工過(guò)程中加強(qiáng)微生物的檢測(cè)監(jiān)控，能起到事半功倍的效果，能夠保障食品質(zhì)量和安全的不斷提升。
在食品生產(chǎn)的過(guò)程中，原料和配料中的微生物可能會(huì)在許多原因下發(fā)生污染，比如加工環(huán)境、空氣等等。所以，在食品加工過(guò)程中進(jìn)行的微生物檢測(cè)，主要是對(duì)食品原料或配料進(jìn)行檢測(cè)，監(jiān)控其中帶有的微生物及其毒素。
ATP熒光檢測(cè)儀是來(lái)因科技儀器針對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)發(fā)開(kāi)的微生物檢測(cè)儀，它能夠利用“熒光素酶—熒光素體系"快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP），通過(guò)這種方式對(duì)樣品中微生物和其他生物殘余的含量進(jìn)行分析，以此為依據(jù)判斷食品安全狀況。該設(shè)備反應(yīng)靈敏、操作簡(jiǎn)單、適用領(lǐng)域多，目前在餐飲、食品、醫(yī)療衛(wèi)生檢測(cè)中都發(fā)揮著很好地作用，用戶可以利用這款方便準(zhǔn)確的設(shè)備進(jìn)行食品加工過(guò)程的微生物監(jiān)控，獲取足夠的信息，以制定措施和持續(xù)改善衛(wèi)生狀況。
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