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上海拓紛機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2025-6-16 閱讀(222)
凍干寵物食品出現(xiàn)之前，傳統(tǒng)的寵物食品主要依賴于加熱烘烤的方式制作。這種方式雖然簡單，但在加工過程中會導致食材喪失原有的風味和營養(yǎng)成分。隨著養(yǎng)寵用戶對寵物食品要求的不斷提高，冷凍干燥工藝。這種原本應用于航天、藥物、美容以及人類食品領(lǐng)域的技術(shù)，被廣泛引入到寵物食品生產(chǎn)領(lǐng)域。使用冷凍干燥機生產(chǎn)的寵物食品，不僅能更好地保留高營養(yǎng)價值，還能大程度地還原食材的原始風味。
目前市場上zui受歡ying的兩類寵物零食分別是凍干寵物食品和烘干寵物食品。盡管兩者都通過去除水分來延長食品保質(zhì)期，但它們的工藝原理和技術(shù)效果卻大相徑庭。
對比項 | 凍干 | 烘干 |
原理 | 水分從固態(tài)直接升華成氣態(tài)（低溫真空條件下） | 水分從液態(tài)蒸發(fā)成氣態(tài)（高溫加熱條件下） |
營養(yǎng)保留 | 營養(yǎng)成分保留率高（可達約95%以上） | 營養(yǎng)成分流失（約30%-50%） |
風味與顏色 | 原味和原色保留較好，接近生鮮狀態(tài) | 風味和顏色會有一定改變，可能變暗或變硬 |
HFD凍干機通過將食材中的水分直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，大限度地保持了食材的物理結(jié)構(gòu)。由于細胞壁內(nèi)外不存在明顯的濕度梯度，凍干食品不會因滲透作用發(fā)生表面毛孔收縮或內(nèi)部失水而干癟。
烘干具體來說，是通過加熱空氣，再用熱空氣對食材進行加熱，使食材中的水分蒸發(fā)并被帶走。然而，過高的溫度可能導致內(nèi)部水分汽化過快，來不及排出時會在毛細管道中膨脹，造成細胞破裂，進而引發(fā)一定的營養(yǎng)流失。
對于寵物店經(jīng)營者而言，面對同質(zhì)化嚴重的市場競爭環(huán)境，抓住凍干寵物食品這片藍海顯得尤為重要。HFD凍干機小巧，非常適用于小型加工，并且操作簡單，根據(jù)預設(shè)工藝一鍵啟動，新手都能簡單上手，冷凍干燥機制作的凍干寵物食品不僅復購率高，還能夠幫助店鋪建立差異化競爭優(yōu)勢。HFD凍干機用途廣泛，不僅能用于凍干牛肉，還能用于凍干鵪鶉、凍干雞胸肉、凍干三文魚等各類寵物食品。
