上海禾工科學(xué)儀器有限公司
EATI自動(dòng)顏色滴定儀測(cè)定食用油的酸價(jià)
檢測(cè)樣品：食用油
檢測(cè)項(xiàng)目：酸價(jià)
方案概述：酸價(jià)指中和1克油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價(jià)可以反應(yīng)油脂酸敗的程度。本實(shí)驗(yàn)采用氫氧化鉀滴定，以酚酞為指示劑，通過EATI自動(dòng)顏色滴定儀測(cè)定食用油的酸價(jià)。
酸價(jià)指中和1克油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價(jià)可以反應(yīng)油脂酸敗的程度。本實(shí)驗(yàn)采用氫氧化鉀滴定，以酚酞為指示劑，通過EATI自動(dòng)顏色滴定儀測(cè)定食用油的酸價(jià)。
儀器配置
1. EATI自動(dòng)顏色滴定儀
2. 高清攝像頭
3. LED燈
4. 100mL滴定杯
5. 燒杯、量筒、容量瓶等
6. 電子天平（精確到0.1mg）
試劑
●滴定劑： 0.0573mol/LKOH標(biāo)準(zhǔn)溶液
●樣品：進(jìn)口橄欖油
●石油醚異丙醇溶液：（1:1）
●酚酞：1%
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