上海禾工科學(xué)儀器有限公司
【食品行業(yè)】CT-1PLUS顏色滴定測(cè)定橄欖油酸價(jià)
檢測(cè)樣品：橄欖油
檢測(cè)項(xiàng)目：酸價(jià)
方案概述：酸價(jià)指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價(jià)可以反應(yīng)油脂酸敗的程度，是檢驗(yàn)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。本實(shí)驗(yàn)以酚酞為指示劑，通過CT-1Plus自動(dòng)滴定儀顏色滴定測(cè)定橄欖油的酸價(jià)。
| 摘要 酸價(jià)指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價(jià)可以反應(yīng)油脂酸敗的程度，是檢驗(yàn)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。本實(shí)驗(yàn)以酚酞為指示劑，通過CT-1Plus自動(dòng)滴定儀顏色滴定測(cè)定橄欖油的酸價(jià)。 | |
| 儀器配置 ●CT-1Plus電位滴定儀 ●高清攝像頭 ●20mL高精度計(jì)量管 ●100mL滴定杯 | 試劑配置 ●滴定劑：氫氧化鉀溶液 ●滴定度：0.0528mol/L ●溶劑：石油醚異丙醇（1:1） ●酚酞：1%
|
| 測(cè)定方法 ●酸堿中和/顏色滴定 ●稱取約20g試樣于50mL滴定杯中，加入50mL石油醚異丙醇混合液，搖動(dòng)混勻樣品，滴加兩滴酚酞，將滴定杯置于滴定臺(tái)上。選用油脂酸價(jià)滴定方法，用氫氧化鈉鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn) | |
| 儀器參數(shù) ● 最小滴定體積：10μL ● 最大滴定體積：100μL ● 攪拌速度：200 ● 每滴間隔：800ms ● 終點(diǎn)模式：微分判定 ● 微分設(shè)置：100000
| |
| 測(cè)試數(shù)據(jù) ● 環(huán)境溫度：22.1℃ ● 環(huán)境濕度：49.8% ● 測(cè)試時(shí)間：3min ● 測(cè)試空白：0.0798mL | |
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 三個(gè)地區(qū)馬鈴薯烘烤后食用品質(zhì)評(píng)價(jià)分析
- 乳酸菌發(fā)酵液對(duì)面團(tuán)發(fā)酵特性及面包品質(zhì)的影響
- 高氧氣調(diào)包裝對(duì)冬棗果實(shí)貯藏品質(zhì)和乙醇代謝的影響
- 不同酶解路線大米蛋白肽的制備、表征及抗氧化活性
- 糖樣中TN含量的測(cè)定
- 電子鼻和傅立葉變換紅外光譜技術(shù)快速定量鑒定食用油摻假山茶油
- 不同烹飪方式及烹飪時(shí)間對(duì)牛肉絲品質(zhì)的影響
- 【CEM Oracle脂肪儀應(yīng)用】?jī)?yōu)化玉米加工中的油脂檢測(cè)
- 白酒中39組分的分離
- 國(guó)標(biāo)加持！譜育科技GC-MS/MS高效檢葡萄酒多種農(nóng)殘及其代謝物
該企業(yè)的其他方案
- CT-1Plus電位滴定儀測(cè)定注射液氯化鈉含量
- 自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定硝酸胍的含量
- 自動(dòng)電位滴定儀顏色滴定測(cè)定防銹油酸值（淺色）
- MT-V6永停滴定電位滴定儀測(cè)定復(fù)方苯佐卡因軟膏含量
- 自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定工業(yè)磷酸的磷酸含量
- 自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定磷酸氫二鈉的含量
- 自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定硫酸鎳中鎳含量
- 卡爾費(fèi)休水分儀測(cè)定碳酸二甲酯樣品水分含量
- 自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定甲基丙烯酸甲酯酸值
- 自動(dòng)電位滴定儀MT-V6永停滴定測(cè)定鹽酸克侖特羅含量
業(yè)界頭條
- 凍干技術(shù)點(diǎn)亮食品新風(fēng)味
-
從鎖住云南菌菇與咖啡的獨(dú)特風(fēng)味，到守護(hù)更多食材的天然營(yíng)養(yǎng)，凍干技術(shù)正以創(chuàng)新為筆，在食品領(lǐng)域書寫著無限...
- 豪擲6102萬元采購282臺(tái)/套儀器設(shè)備！中檢院2025年專項(xiàng)設(shè)備購置項(xiàng)目招標(biāo)
- 預(yù)算1540萬元 中國(guó)食品藥品檢定研究院采購一批儀器設(shè)備
- 商用冷柜：“凍”感夏日里的產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇
- 33項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
- 檸檬茶 “喝” 出大產(chǎn)業(yè)，看消費(fèi)需求如何重塑檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)
- 預(yù)算220萬元 梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所采購檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備
- 珀金埃爾默太倉工廠正式投產(chǎn) 深化本土戰(zhàn)略助力中國(guó)高端智造升級(jí)
