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旋光法測定味精中谷氨酸鈉含量

檢測樣品:味精

檢測項(xiàng)目:谷氨酸鈉含量

方案概述:本實(shí)驗(yàn)使用 Hanon P850pro全自動旋光儀依據(jù)GB5009.43-2023 味精中谷氨酸鈉的測定 旋光法 測定味精中谷氨酸鈉含量,能夠快速、準(zhǔn)確地檢測,大大提高檢測效率和精度。

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更新時間2024年03月11日

上傳企業(yè)海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

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谷氨酸鈉化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉,是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式為C5H8NNaO4,是谷氨酸的鈉鹽。西紅柿、發(fā)酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪,以及發(fā)酵或水解蛋白質(zhì)產(chǎn)品(如醬油或豆醬)所能帶來的調(diào)味作用中,部分歸功于谷氨酸的存在,生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分也是谷氨酸鈉。本實(shí)驗(yàn)使用 Hanon P850pro全自動旋光儀依據(jù)GB5009.43-2023 味精中谷氨酸鈉的測定 旋光法 測定味精中谷氨酸鈉含量,能夠快速、準(zhǔn)確地檢測,大大提高檢測效率和精度。

 

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