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杜馬斯定氮儀測定干酵母中粗蛋白含量

檢測樣品:干酵母

檢測項目:粗蛋白含量

方案概述:本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對干酵母中的粗蛋白含量進行測定。

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更新時間2023年11月13日

上傳企業(yè)海能未來技術集團股份有限公司

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酵母是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物,營養(yǎng)學上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。早在公元前3000年,人類開始利用酵母來制作發(fā)酵產品。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀干酵母中的粗蛋白含量進行測定。

 

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