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紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)法測(cè)定食品中防腐劑的含量

檢測(cè)樣品:食品

檢測(cè)項(xiàng)目:防腐劑

方案概述:為了防止食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生腐蝕、變質(zhì),常在食品中添加少量防腐劑。防腐劑使用的品種和用量在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中都有嚴(yán)格的規(guī)定,苯甲酸和山梨酸及其鈉鹽、鉀鹽是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的主要防腐劑之一。

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更新時(shí)間2023年10月30日

上傳企業(yè)上海美析儀器有限公司

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一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>

1、進(jìn)一步了解和熟悉紫外-分光光度計(jì)的原理和結(jié)構(gòu),以美析UV-1700PC為例學(xué)習(xí)紫外分光光度計(jì)的操作。

2、掌握利用紫外分光光度法測(cè)定苯甲酸和山梨酸的吸收光譜圖。

3、掌握標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)定樣品中苯甲酸和山梨酸及其鈉鹽和鉀鹽的含量。

 

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