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　　挑戰(zhàn)

　　亞洲的煙草香料生產(chǎn)商通過手工拭子潤濕表面、然后檢測痕量的三磷酸腺苷（ATP，adenosine triphosphate）來執(zhí)行該種清潔確認。ATP是能在所有活細胞中發(fā)現(xiàn)的一種化學物質(zhì)，這種檢測方法通常被用于檢測細菌污染。但是，非活細胞也含有ATP，從而使得結(jié)果的可靠性和可重復性不并一致。

　　測得的ATP值并不能反映出設(shè)備中的殘留物實際含量。在該設(shè)施中生產(chǎn)的調(diào)料化合物并不會促進細菌生長，因此，陰性ATP結(jié)果并不一定說明沒有產(chǎn)品殘留物。此外，評估拭子潤濕的設(shè)備表面可能存在重新引入外部污染的風險。

　　為解決ATP檢測方法存在的不足，生產(chǎn)商依賴于操作員使用其嗅覺感官來檢查產(chǎn)品殘留物。不幸的是，嗅覺敏感度是主觀性的，而且檢查結(jié)果無法定量，這使得生產(chǎn)商難以證實工藝的質(zhì)量控制效果，尤其是在客戶稽查過程中。

　　解決方案

　　為了找到清潔確認的監(jiān)測解決方案，該生產(chǎn)商決定評估TOC分析結(jié)果。監(jiān)測TOC能夠快速而準確地檢出調(diào)料和香料的殘留物，因為這些產(chǎn)品是有機物，或具有有機組分。TOC分析還能捕獲在CIP循環(huán)完成以后可能留存的、痕量的、含碳氫化合物的清潔劑，因此可全面反映出清潔有效性。

　　該生產(chǎn)商選擇將Sievers*M9便攜式TOC分析儀用于其評估（因為這是姐妹生產(chǎn)廠推薦的分析儀）。通過使用UV和強效氧化劑，Sievers M9 TOC分析很容易將樣品氧化。該分析儀還集成有專業(yè)的膜電導檢測技術(shù)，可以使分析儀始終在2分鐘內(nèi)產(chǎn)生精準讀數(shù)，即使是在低至亞ppb濃度的TOC水平上。

　　通過建議在CIP循環(huán)的最后清洗步驟中，從設(shè)備排水點采集樣品，Sievers幫助該工廠建立了TOC監(jiān)測規(guī)程。通過比較這些測定結(jié)果與清洗水進水點的初始TOC基線值，可很好地了解設(shè)備的清潔度。清洗水排水點的TOC值升高說明設(shè)備中存在殘留的產(chǎn)品或清潔劑。此時，生產(chǎn)商可選擇延長最終清洗步驟或重復CIP循環(huán)，直至達到要求的設(shè)備清潔度為止。

　　結(jié)論

　　在使用Sievers M9 TOC分析儀進行的數(shù)據(jù)采集期以后，該生產(chǎn)商確定，清洗水進水口的TOC是穩(wěn)定的，大約為1 ppm。如果CIP循環(huán)是有效的，則該值在清洗后將仍保存不變。如設(shè)備中存在任何產(chǎn)品殘留，則TOC值將升高，在4-5 ppm之間，可確定存在污染。該結(jié)果表明，TOC分析可提供：

　　?準確的產(chǎn)品殘留檢測結(jié)果——相比于傳統(tǒng)的ATP檢測方法

　　?比嗅覺檢查法更可靠

　　?可定量的數(shù)據(jù)

　　?更好地了解工藝過程

　　除了更好地進行產(chǎn)品質(zhì)量保證和控制以外，生產(chǎn)商也有興趣通過使用TOC數(shù)據(jù)來優(yōu)化現(xiàn)有的CIP規(guī)程，因為這可能會幫助他們節(jié)省成本。例如，用于生產(chǎn)易清潔型產(chǎn)品的設(shè)備可能需要更短的清洗時間或較少的清潔劑。Sievers M9便攜式TOC分析儀的一大特點在于其可以用于旁線或在線監(jiān)測。該功能特點可為生產(chǎn)商提供采集實時數(shù)據(jù)的靈活性，從而做出關(guān)鍵設(shè)備的放行決定。

　　Sievers M9 TOC分析儀的易安裝性也給該客戶留下了深刻印象，尤其是其不需要外部壓縮空氣來運行。他們發(fā)現(xiàn)該設(shè)備維護簡單，每年只需要校準一次。該工廠已正式使用TOC分析，作為其質(zhì)量控制規(guī)程的一部分。

　　總之，采用Sievers M9分析儀執(zhí)行TOC分析為該調(diào)料生產(chǎn)商提供了可靠、可定量和全面的方法，可用于確認設(shè)備清潔度，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。TOC數(shù)據(jù)不僅可用于確認容器表面痕量產(chǎn)品殘留物的去除，還可用于確認清潔劑的去除，并且優(yōu)化CIP循環(huán)。

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