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杜馬斯定氮儀測(cè)定綠豆中粗蛋白含量

檢測(cè)樣品:綠豆

檢測(cè)項(xiàng)目:粗蛋白含量

方案概述:本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)綠豆中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。

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更新時(shí)間2023年09月20日

上傳企業(yè)海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

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綠豆是豆科植物綠豆的種子,別名青小豆、菉豆、植豆等,在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)綠豆中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。

 

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