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電位滴定法測定風味固體飲料中L-谷氨酰胺的含量

檢測樣品:風味固體飲料

檢測項目:L-谷氨酰胺

方案概述:本次實驗測定某廠家生產(chǎn)的不同批次風味固體飲料中L-谷氨酰胺含量是否達標,采用T960全自動電位滴定儀測按照其電位突躍點確定終點,測定其L-谷氨酰胺的含量。

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更新時間2023年07月31日

上傳企業(yè)海能未來技術(shù)集團股份有限公司

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L-谷氨酰胺分子式是C10H20N4O6,是一種無色針狀結(jié)晶粉末。它能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為糖胺,作為合成粘蛋白的前體,可促進潰瘍愈合,用作消化道潰瘍藥。此外,還可用作腦功能改善劑和治療酒精中毒,在改善智力發(fā)育不良兒童和精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能等方面發(fā)揮了重要作用本次實驗測定某廠家生產(chǎn)的不同批次風味固體飲料中L-谷氨酰胺含量是否達標,采用T960全自動電位滴定儀測按照其電位突躍點確定終點,測定其L-谷氨酰胺的含量。

 

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