海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
蝦露中的蛋白質(zhì)含量測(cè)定
檢測(cè)樣品：蝦露
檢測(cè)項(xiàng)目：蛋白質(zhì)含量
方案概述：蝦露以海蝦為主要原材料，經(jīng)過(guò)雞汁等佐料發(fā)酵而成，是常見(jiàn)的調(diào)味品。主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、油脂等。本方案給出了利用凱氏定氮法測(cè)定蝦露中蛋白含量的方法。
一、前言
蝦露以海蝦為主要原材料，經(jīng)過(guò)雞汁等佐料發(fā)酵而成，是常見(jiàn)的調(diào)味品。主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、油脂等。本方案給出了利用凱氏定氮法測(cè)定蝦露中蛋白含量的方法。
二、儀器與試劑
2.1、儀器
K1100全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH520電熱消解儀，分析天平等
2.2、試劑
硫酸（分析純），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，400g/L氫氧化鈉溶液，混合催化劑（6gK2SO4、0.4gCuSO4），0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液
三、實(shí)驗(yàn)方法
3.1、樣品制備
......
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 三個(gè)地區(qū)馬鈴薯烘烤后食用品質(zhì)評(píng)價(jià)分析
- 乳酸菌發(fā)酵液對(duì)面團(tuán)發(fā)酵特性及面包品質(zhì)的影響
- 高氧氣調(diào)包裝對(duì)冬棗果實(shí)貯藏品質(zhì)和乙醇代謝的影響
- 不同酶解路線大米蛋白肽的制備、表征及抗氧化活性
- 糖樣中TN含量的測(cè)定
- 電子鼻和傅立葉變換紅外光譜技術(shù)快速定量鑒定食用油摻假山茶油
- 不同烹飪方式及烹飪時(shí)間對(duì)牛肉絲品質(zhì)的影響
- 【CEM Oracle脂肪儀應(yīng)用】?jī)?yōu)化玉米加工中的油脂檢測(cè)
- 白酒中39組分的分離
- 國(guó)標(biāo)加持！譜育科技GC-MS/MS高效檢葡萄酒多種農(nóng)殘及其代謝物
該企業(yè)的其他方案
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】T930全自動(dòng)水分滴定儀測(cè)定食用油水分
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】T960全自動(dòng)滴定儀測(cè)定食用油酸價(jià)和過(guò)氧化值
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】A670全自動(dòng)折光儀測(cè)定食用油折光率
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】SOX606索氏提取儀測(cè)定油料作物脂肪含量
- 使用杜馬斯定氮儀對(duì)小麥加工制品蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定
- 凱氏定氮儀測(cè)定異佛爾酮二異氰酸酯中的氮含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定甘油中的蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定糟類(lèi)中的氮含量
- 纖維分析儀定測(cè)定煙草中的洗滌纖維含量
業(yè)界頭條
- 食品安全新機(jī)制下，食品機(jī)械助力產(chǎn)業(yè)筑牢防
-
在這一過(guò)程中，食品機(jī)械的合理運(yùn)用與持續(xù)升級(jí)，將與該機(jī)制形成強(qiáng)大合力，共同為食品安全保駕護(hù)航。
- 凍干技術(shù)點(diǎn)亮食品新風(fēng)味
- 6102萬(wàn)元采購(gòu)282臺(tái)/套儀器設(shè)備！中檢院2025年專(zhuān)項(xiàng)設(shè)備購(gòu)置項(xiàng)目招標(biāo)
- 預(yù)算1540萬(wàn)元 中國(guó)食品藥品檢定研究院采購(gòu)一批儀器設(shè)備
- 商用冷柜：“凍”感夏日里的產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇
- 33項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
- 檸檬茶 “喝” 出大產(chǎn)業(yè)，看消費(fèi)需求如何重塑檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)
- 預(yù)算220萬(wàn)元 梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所采購(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備
