海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
杜馬斯定氮儀測(cè)定醬油中氮含量
檢測(cè)樣品：醬油
檢測(cè)項(xiàng)目：氮含量
方案概述：本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)醬油中的氮含量進(jìn)行測(cè)定。
醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品，色澤呈紅褐色，有醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)醬油中的氮含量進(jìn)行測(cè)定。
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