上海儀電科學(xué)儀器股份有限公司
新《食品中總酸的測定》強(qiáng)制性國標(biāo)將實(shí)施 新增電位滴定法
檢測樣品：食品
檢測項(xiàng)目：總酸
方案概述：食品中的總酸是指食品中所有酸性成分的總量。對食品中總酸含量進(jìn)行測定，可以區(qū)分不同的產(chǎn)品屬性，還可以對比食品的風(fēng)味，確定食品的穩(wěn)定性，避免腐壞等，比如發(fā)酵制品中的酒、啤酒及醬油、食醋等中的酸都是一個重要的質(zhì)量指標(biāo)。
食品中的總酸是指食品中所有酸性成分的總量。對食品中總酸含量進(jìn)行測定，可以區(qū)分不同的產(chǎn)品屬性，還可以對比食品的風(fēng)味，確定食品的穩(wěn)定性，避免腐壞等，比如發(fā)酵制品中的酒、啤酒及醬油、食醋等中的酸都是一個重要的質(zhì)量指標(biāo)。
受國家衛(wèi)生健康委員會(原衛(wèi)計(jì)委)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司的委托，由廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、福建省食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院負(fù)責(zé)制定的GB 12456-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定》已于2021年2月22日發(fā)布，并將于2021年8月22日實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)將替代GB/T12456-2008《食品中總酸的測定》；替代GB/T4928-2008《啤酒分析方法》、GB/T5009.39-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、GB/T5009.40-2003《醬衛(wèi)生》標(biāo)準(zhǔn)的分析方法、GB/T5009.41-2003《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、GB/T10345-2007《白酒分析方法》、GB/T21999-2008《耗油》中總酸的測定方法。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 預(yù)算209.65萬元普洱學(xué)院采購實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備
-
近日，普洱學(xué)院委托普洱博睿工程咨詢有限公司就“普洱學(xué)院基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺建設(shè)(生物與化學(xué)學(xué)院部分)采購...
