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質(zhì)構(gòu)儀-面制品探頭包
- 公司名稱 上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2023/11/8 16:15:44
- 訪問次數(shù) 2595
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電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,全自動凱氏定氮儀Kjeltec 8400,全自動脂肪測定儀Soxtec 2050,全自動纖維測定儀Fibertec 2010離子遷移譜,脈沖強光殺菌設(shè)備,凝膠成像系統(tǒng),3D打印機,生物芯片,微量高壓反滲透系統(tǒng),氧氣二氧化碳分析儀
產(chǎn)地類別 | 進口 | 價格區(qū)間 | 10萬-30萬 |
---|---|---|---|
應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁 |
型號:TA.new plus
品牌:ISENSO
質(zhì)構(gòu)儀-面制品探頭包
P25柱形探頭
主要用于測定面團的粘性(stickiness),可測試添加氧化劑、鹽、乳化劑、酶等對樣品的影響,也可適用于米糕等具有粘彈性樣品的膠粘性(stickiness)測試。
TA/100-壓盤探頭
可用于面團、米糕等樣品的硬度(hardness)、回復性(resilience)、彈性(springiness)的測試。
TA/LKB-切刀探頭
用于切割較軟質(zhì)地樣品,如面條、通心面,測試彈性(springiness)、柔軟度(tenderness)、咀嚼性(chewiness),為AACC16-50標準測試面條、通心面的方法。
TA/BS-剪切探頭
刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷(cutting or shearing)時的應(yīng)力變化,適用于測試面團的剪切強度(cutting strength)、韌性(toughness)等。
TA/KIE-面條拉伸探頭
面條拉伸探頭,主要測試面條,面團等樣品延展性(extensibility)和抗張力(resistance)的程度。測試方便,結(jié)果準確。
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