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《食品中致病菌快速檢測方法 熒光PCR法》團體標準公開征求意見
2025年05月06日 14:48:56
來源：化工儀器網 點擊量：4780
檢測食源性致病菌是食源性疾病預防與控制的關鍵環(huán)節(jié)，本團體標準結合國產小型化的熒光PCR儀器，實現對目標菌的快速檢測。。
食品安全是直接關系到人民群眾生命、健康和社會穩(wěn)定的重大公共安全問題，而食源性致病菌是影響食品安全的主要因素，因此，檢測食源性致病菌是食源性疾病預防與控制的關鍵環(huán)節(jié)。
隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，食源性致病菌引發(fā)的食品安全問題備受關注。傳統(tǒng)檢測方法存在檢測周期長、操作繁瑣等缺點，難以滿足當下對食品安全快速檢測的需求。熒光PCR 技術憑借其快速、靈敏、準確等優(yōu)勢，在食品致病菌檢測領域應用日益廣泛。
該技術在食品檢測中的應用，廣州康澤生物科技有限公司2025年1月向本協(xié)會提提交申請制定《食品中致病菌快速檢測方法 熒光PCR法》團體標準的立項申請書，以提升食品檢測的準確性和效率，保障公眾飲食安全。
根據廣東省食品流通協(xié)會《關于《食品中致病菌快速檢測方法 熒光PCR法》團體標準的立項公告》(粵食流協(xié)標(2025)10號)，本標準由廣州康澤生物科技有限公司主導制定廣東省食品流通協(xié)會歸口管理，計劃編號為T/GDFCA 110-2025。
本方法在已發(fā)布的出入境標準《SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌檢測方法 實時熒光 PCR法》的基礎上，采用基于含有UNG防污染體系的凍干劑型的食源性致病菌熒光PCR檢測試劑，結合國產小型化的熒光PCR儀器，實現對目標菌的快速檢測。整個檢測方法具備以下有利條件:檢測時間短、靈敏度高：操作簡單；環(huán)境要求低，實驗室建設成本低，或可在現有實驗室條件下增加熒光PCR檢測項目。
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