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2025年食品安全國標(biāo)修訂計劃啟動 聚焦理化檢驗(yàn)等60項重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)
2025年04月18日 16:22:36
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：5054
近日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處發(fā)布《2025年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃（征求意見稿）》，擬優(yōu)先制定修訂60項核心標(biāo)準(zhǔn)。
為強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控、支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評體系再出新動作。近日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處發(fā)布《2025年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃(征求意見稿)》，擬優(yōu)先制定修訂60項核心標(biāo)準(zhǔn)，并向全社會公開征求意見，截止日期為4月24日。
根據(jù)征求意見稿，本次標(biāo)準(zhǔn)立項計劃覆蓋食品生產(chǎn)全鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其中，理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)占比最高，達(dá)25項，涵蓋食品接觸材料、食品添加劑等精準(zhǔn)檢測；微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)共9項，將針對食源性致病菌、病毒等生物性風(fēng)險的快速篩查技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化。
| 建議項目名稱 | 制定 /修訂 | 建議承擔(dān)單位 |
| 理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)25項 | ||
| 食品中磷脂酰絲氨酸的測定 | 制定 | 上海海關(guān)動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、上海體育大學(xué)、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、河北省食品檢驗(yàn)研究院 |
| 食品中表沒食子兒茶素沒食子酸酯的測定 | 制定 | 成都市食品檢驗(yàn)研究院、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所）、杭州市疾病預(yù)防控制中心、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 食品中葉黃素二棕櫚酸酯的測定 | 制定 | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、成都市食品檢驗(yàn)研究院、江南大學(xué)、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品中(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素的測定 | 制定 | 杭州海關(guān)技術(shù)中心、上海海關(guān)動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、湖南省疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品中透明質(zhì)酸鈉的測定 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都市食品檢驗(yàn)研究院 |
| 食品中茶氨酸的測定 | 制定 | 廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測院、國家食品安全風(fēng)險評估中心 |
| 食品中青霉酸和軟毛青霉酸的測定 | 制定 | 廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、江南大學(xué) |
| 食品中蠟樣芽胞桿菌嘔吐毒素的測定 | 制定 | 北京市疾病預(yù)防控制中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、南通市疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品中母乳低聚糖的測定 | 制定 | 北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心）、中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、北京科學(xué)技術(shù)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 食品中植酸及植酸鈉的測定 | 修訂 | 南昌海關(guān)技術(shù)中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、北京市科學(xué)技術(shù)研究院 |
| 食品中生物胺的測定 | 修訂 | 江蘇省疾病預(yù)防控制中心（江蘇省預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院）、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、南通市疾病預(yù)防控制中心、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院（寧波國檢貿(mào)易便利化服務(wù)中心） |
| 理化檢驗(yàn) 樣品制備通則 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)、中國合格評定國家認(rèn)可中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、陜西省疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品中環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇的測定 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、湖北省疾病預(yù)防控制中心、杭州市疾病預(yù)防控制中心、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、河北省食品檢驗(yàn)研究院 |
| 食品接觸材料及制品 醋酸乙烯酯遷移量的測定 | 修訂 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心 |
| 食品接觸材料及制品 甲基丙烯酰胺和N-羥甲基丙烯酰胺遷移量的測定 | 制定 | 吉林省疾病預(yù)防控制中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品接觸材料及制品 1-己烯遷移量的測定 | 制定 | 南京海關(guān)危險貨物與包裝檢測中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
| 食品接觸材料及制品 五氯苯酚的測定和遷移量的測定 | 制定 | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、南京海關(guān)危險貨物與包裝檢測中心、上海市疾病預(yù)防控制中心、中國合格評定國家認(rèn)可中心 |
| 食品接觸材料及制品 1,3,5-三氧環(huán)己烷和1,3-二氧環(huán)戊烷遷移量的測定 | 制定 | 寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、吉林省疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品接觸材料及制品 2,2-二羥甲基丁醇和2,2-二甲基-1,3-丙二醇遷移量的測定 | 制定 | 廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 |
| 食品中茶多酚的測定 | 制定 | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所）、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 食品中ε-聚賴氨酸的測定 | 制定 | 四川省食品檢驗(yàn)研究院、成都市食品檢驗(yàn)研究院、湖南省疾病預(yù)防控制中心、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測院 |
| 食品中姜黃及姜黃素的測定 | 制定 | 廈門海關(guān)技術(shù)中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、江南大學(xué)、中原食品實(shí)驗(yàn)室、天津市疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品中紫膠紅的測定 | 制定 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、廈門海關(guān)技術(shù)中心、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所）、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江蘇省食品添加劑和配料協(xié)會 |
| 食品中茶黃素的測定 | 制定 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、河北省食品檢驗(yàn)研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 食品中溶菌酶的測定 | 制定 | 青島海關(guān)技術(shù)中心、廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、成都市食品檢驗(yàn)研究院、江南大學(xué)、江蘇省食品添加劑和配料協(xié)會 |
| 微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 9項 | ||
| 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn) | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、廈門海關(guān)技術(shù)中心、山東省疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品用菌種檢驗(yàn) 乳桿菌屬檢驗(yàn) | 制定 | 北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心）、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食品安全風(fēng)險評估中心 |
| 食品用菌種檢驗(yàn) 粘液乳桿菌屬檢驗(yàn) | 制定 | 大連民族大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險評估中心、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院） |
| 食品用菌種檢驗(yàn) 鏈球菌屬檢驗(yàn) | 制定 | 中國質(zhì)量檢驗(yàn)檢測科學(xué)研究院、廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心）、國家食品安全風(fēng)險評估中心 |
| 食品用菌種檢驗(yàn) 乳酪桿菌屬檢驗(yàn) | 制定 | 中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心 |
| 食品用菌種檢驗(yàn) 乳植桿菌屬檢驗(yàn) | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、大連民族大學(xué)、海南省疾病預(yù)防控制中心、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心 |
| 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn) | 修訂 | 浙江省疾病預(yù)防控制中心、北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心）、拱北海關(guān)技術(shù)中心、江南大學(xué) |
| 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 腸桿菌科檢驗(yàn) | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、山東省疾病預(yù)防控制中心 |
| 食品用菌種檢驗(yàn) 總則 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心、河北省食品檢驗(yàn)研究院、上海海關(guān)動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、中國合格評定國家認(rèn)可中心 |
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