化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的肉品科[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
既堅硬又柔韌 開心果殼竟是材料學(xué)“圣杯”！
2021年08月17日 15:53:14
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：楊 點擊量：7604
開心果想必很多人都吃過，但是吃剩的開心果殼應(yīng)該沒有多少人會在意。誰又會想到，這小小的果殼，竟然是材料學(xué)“圣杯”！
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】開心果想必很多人都吃過，但是吃剩的開心果殼應(yīng)該沒有多少人會在意。誰又會想到，這小小的果殼，竟然是材料學(xué)“圣杯”！
開心果(pistacia vera L.)又名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。有研究表示，開心果果實富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是一款非常適合食用的休閑食品，近年來已成為世界第五大堅果作物。
且與其他需要人工開口否則很難取用的堅果相比，開心果在自然成熟后就會自動裂開，方便食用，這也是開心果名字的由來原因。但是在食用的時候，我們總不可避免的會遇到幾顆“不開心”的開心果。這時候，我們就會發(fā)現(xiàn)，開心果那看似薄薄的一層殼，竟然如此堅固。
來自University of Natural Resources and Life Sciences Vienna學(xué)校的Notburga Gierlinger課題組發(fā)現(xiàn)了這一奇妙的現(xiàn)象并十分感興趣，最終，他們發(fā)現(xiàn)了開心果殼的“秘密”。
課題組以“Twist and lock: nutshell structures for high strength and energy absorption”為題，深入研究了核桃和開心果的果殼，揭示了兩種堅果殼細(xì)胞在厚度和俯仰角方面表現(xiàn)出差異，解釋了納米級的不同機(jī)械性能，突出了細(xì)胞形式及其互鎖方式以及細(xì)胞壁組成和結(jié)構(gòu)對機(jī)械保護(hù)的作用。
為了找出是什么原因讓堅果如此難以破裂，課題組使用微型計算機(jī)斷層掃描儀和電子顯微鏡、原子力顯微鏡和紅外顯微鏡在納米尺度上檢查了核桃殼和開心果殼的碎片。研究發(fā)現(xiàn)，與核桃殼中的細(xì)胞一樣，開心果殼中的互鎖細(xì)胞與 14 個相鄰的細(xì)胞相連。兩個殼中的細(xì)胞也有堅韌的細(xì)胞壁，里面裝滿了螺旋狀的微纖維線圈。但拉伸強(qiáng)度測試表明，開心果殼材料要強(qiáng)得多，這可能是因為它的細(xì)胞的裂片數(shù)量是核桃細(xì)胞的三倍，這使它們相互鎖定的表面積增加了30%。與核桃細(xì)胞不同，開心果細(xì)胞通過球形關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)連接，類似于人類髖關(guān)節(jié)。相關(guān)論文發(fā)表在《Royal Society Open Science》。
開心果殼結(jié)合了剛度和韌性，如果能夠進(jìn)一步了解原理并將之運用在材料學(xué)中，將會成為制造安全頭盔和汽車保險杠等減震裝置的理想選擇。
相關(guān)論文
Twist and lock: nutshell structures for high strength and energy absorption
作者：Nannan Xiao, Martin Felhofer, Sebastian J. Antreich, Jessica C. Huss, Konrad Mayer, Adya Singh, Peter Bock, Notburga Gierlinger
期刊：Royal Society Open Science
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
預(yù)算1.68億元 遼寧中醫(yī)藥大學(xué)采購大批儀器設(shè)備
遼寧中醫(yī)藥大學(xué)計劃采購超高分辨率激光掃描共聚焦顯微鏡、磁場二氧化碳培養(yǎng)箱、納米粒度儀等儀器設(shè)備，預(yù)算1.68億元。2025-07-17 13:38:40 -
同濟(jì)大學(xué)地質(zhì)體微觀物理力學(xué)性能測量系統(tǒng)中標(biāo)結(jié)果公告
項目名稱：同濟(jì)大學(xué)地質(zhì)體微觀物理力學(xué)性能測量系統(tǒng)采購項目，項目編號：0705-254005012320/02，招標(biāo)范圍：共聚焦顯微...2025-07-17 13:35:27 -
荷湖科技完成數(shù)千萬Pre-A輪融資 加速高端活體顯微設(shè)備國產(chǎn)化進(jìn)程
近日，荷湖科技成功完成數(shù)千萬元 Pre-A 輪融資，此前還完成了5000萬天使輪。荷湖科技開發(fā)出掃描光場顯微架構(gòu)，攻克活體介觀顯微...2025-07-17 11:31:17 -
預(yù)算255萬元 康復(fù)大學(xué)采購分子生物學(xué)實驗室設(shè)備
近日，康復(fù)大學(xué)委托海逸恒安項目管理有限公司組織公開招標(biāo)，采購正、倒置熒光相差顯微鏡，冰凍切片機(jī)等分子生物學(xué)實驗室設(shè)備，預(yù)算255萬...2025-07-17 10:29:55 -
北京出臺三年行動計劃：推動AI賦能高端科學(xué)儀器創(chuàng)新
北京四部門聯(lián)合印發(fā)《北京市加快人工智能賦能科學(xué)研究高質(zhì)量發(fā)展行動計劃(2025-2027年)》，鼓勵人工智能技術(shù)賦能科學(xué)儀器發(fā)展，...2025-07-16 15:04:17 -
近日，中國科學(xué)院上海光學(xué)精密機(jī)械研究所研究員楊帆牽頭研制成功國際首臺高時空分辨布里淵顯微鏡，實現(xiàn)了亞毫秒時間分辨與亞微米空間分辨的...2025-07-16 11:16:48
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
