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真空包裝設(shè)備創(chuàng)新 為自熱食品增加競(jìng)爭(zhēng)“籌碼”
2020年03月31日 09:03:55
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 作者：Lia 點(diǎn)擊量：4007
自熱食品就是今年大熱的食品種類之一，作為方便食品的一種，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模正在持續(xù)擴(kuò)大中。據(jù)了解，自熱食品內(nèi)的食品包通常采用真空包裝設(shè)備包裝。真空包裝設(shè)備技術(shù)和性能持續(xù)發(fā)展，將為自熱食品的質(zhì)量帶來提升。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】今年即將過去四分之一，食品行業(yè)也顯現(xiàn)出一些產(chǎn)業(yè)新風(fēng)口。自熱食品就是今年大熱的食品種類之一，作為方便食品的一種，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模正在持續(xù)擴(kuò)大中。據(jù)了解，自熱食品內(nèi)的食品包通常采用真空包裝設(shè)備包裝。真空包裝設(shè)備技術(shù)和性能持續(xù)發(fā)展，將為自熱食品的質(zhì)量帶來提升。
自熱食品，即無需借助火源或電力，僅需添加冷水至發(fā)熱包，發(fā)熱包加熱產(chǎn)生水蒸氣便可將食材蒸煮至可食用狀態(tài)的一類方便食品。如今，市面上售賣的自熱食品多種多樣，有自熱火鍋、自熱煲仔飯等等。在電商平臺(tái)的影響下，購買自熱食品的消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)，其市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)攀升。
與此同時(shí)，不少資本看中自熱食品的市場(chǎng)空間，紛紛進(jìn)入市場(chǎng)。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截止到2019年底，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了超過300個(gè)自熱食品的品牌。僅2019年，自熱食品企業(yè)就增長(zhǎng)了31家。某證券公司預(yù)測(cè)，未來5-7年該行業(yè)的數(shù)量級(jí)應(yīng)在50-150億元人民幣。伴隨著這樣的市場(chǎng)增量，未來真空包裝設(shè)備制造業(yè)也將受到利好。
為了保障食品質(zhì)量，延長(zhǎng)食材保質(zhì)期，自熱食品內(nèi)的食材包大多采用真空包裝。如今，真空包裝技術(shù)在食品工業(yè)的應(yīng)用非常廣泛，設(shè)備的市場(chǎng)規(guī)模非常大。真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。伴隨著技術(shù)升級(jí)，國(guó)內(nèi)包裝設(shè)備的類型不斷增加，能夠滿足不同企業(yè)的生產(chǎn)需求。
據(jù)悉，目前市面上的真空包裝設(shè)備包括單/雙室真空包裝機(jī)、拉伸膜真空包裝機(jī)、連續(xù)式真空包裝機(jī)、外抽式真空包裝機(jī)、給袋式自動(dòng)真空包裝機(jī)等等。但值得一提的是，國(guó)內(nèi)升空包裝設(shè)備市場(chǎng)逐漸飽和，機(jī)械技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)，新材料、新工藝的推廣范圍狹窄，從而與國(guó)外先進(jìn)設(shè)備相比具有一定的差距。
對(duì)于相關(guān)制造商來說，要加快新技術(shù)、新材料的開發(fā)和應(yīng)用，制造出高精度和大型化的真空包裝設(shè)備，提高包裝質(zhì)量，加快包裝速度。其次，也要加強(qiáng)設(shè)備的安全化、衛(wèi)生化、節(jié)能化水平，做到綠色環(huán)保生產(chǎn)。此外，設(shè)備制造商也要加強(qiáng)智能技術(shù)與包裝技術(shù)的融合，增進(jìn)真空包裝設(shè)備的智能化程度。
近幾年，宅經(jīng)濟(jì)、懶人經(jīng)濟(jì)以及一人食的孤獨(dú)文化為自熱食品提供了市場(chǎng)空間。面對(duì)市場(chǎng)的爆火，業(yè)內(nèi)人士表示，多頭競(jìng)爭(zhēng)格局下，自熱食品必將迎來大浪淘沙式的發(fā)展。而質(zhì)量將成為生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力，這也意味著未來生產(chǎn)企業(yè)對(duì)真空包裝設(shè)備要求的提高。包裝設(shè)備制造企業(yè)則需提高設(shè)備的技術(shù)含量，推動(dòng)新產(chǎn)品的開發(fā)，從而贏得更多的客戶關(guān)注度，占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。
編輯點(diǎn)評(píng)：據(jù)淘寶發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前自熱食品銷量直追螺螄粉，自熱米飯的銷量同比增長(zhǎng)更是高達(dá)257.09%。自熱產(chǎn)品大熱的同時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量與安全也應(yīng)有所保障。得益于科學(xué)技術(shù)水平的不斷發(fā)展，包裝機(jī)等儀器設(shè)備在食品領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，并在很大程度上確保了產(chǎn)品的安全性。相信在儀器設(shè)備的幫助下，種類多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食用便捷的自熱食品能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，滿足不同人的需求。
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