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警惕食品中的隱形殺手：抗生素殘留的潛在威脅2025/07/29
抗生素殘留是指動物在使用抗生素（包括治療疾病、促進(jìn)生長等目的）后，在其組織、器官、體液以及相關(guān)的動物產(chǎn)品（如肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等）中殘留的微量抗生素原形、代謝產(chǎn)物以及與其他物質(zhì)結(jié)合的產(chǎn)物。常見的易產(chǎn)生殘留的抗生素包括青霉素類、頭孢菌素類、四環(huán)素類、氨基糖苷類、大環(huán)內(nèi)酯類、磺胺類等。這些抗生素殘留的含量通常極低，以微克甚至納克水平存在，但即使是微量殘留，也可能對人體健康和生態(tài)環(huán)境造成潛在影響，因此成為食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生等領(lǐng)域重點關(guān)注的檢測指標(biāo)。抗生素殘留的潛在影響抗生素殘留雖然含量低微，但潛在危害
從香豆醇到芥子醇：揭秘木質(zhì)素單體的三大類型及其作用2025/07/29
木質(zhì)素是一種復(fù)雜的芳香族高分子聚合物，廣泛存在于植物細(xì)胞壁中，與纖維素、半纖維素共同構(gòu)成植物骨架，是自然界中含量僅次于纖維素的天然高分子物質(zhì)。它的結(jié)構(gòu)復(fù)雜且不穩(wěn)定，不同植物來源的木質(zhì)素在組成和結(jié)構(gòu)上存在一定差異。木質(zhì)素單體是構(gòu)成木質(zhì)素的基本單元，主要包括三種類型：香豆醇（對羥基肉桂醇）、松柏醇和芥子醇。在植物體內(nèi)，這些單體通過氧化聚合反應(yīng)形成木質(zhì)素。香豆醇形成對羥基木質(zhì)素，主要存在于草本植物中；松柏醇形成紫丁香基木質(zhì)素，在針葉樹中含量豐富；芥子醇形成愈創(chuàng)木基木質(zhì)素，常見于闊葉樹中。木質(zhì)素及木質(zhì)素
ASA-GSH 循環(huán)類檢測|茁彩生物2025/07/24
ASA-GSH循環(huán)，即抗壞血酸-谷胱甘肽循環(huán)，是生物體內(nèi)重要的抗氧化系統(tǒng)之一，在維持細(xì)胞redox平衡、抵御活性氧（ROS）損傷方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。對該循環(huán)相關(guān)物質(zhì)及酶的檢測，對于研究機(jī)體抗氧化能力、氧化應(yīng)激狀態(tài)以及相關(guān)疾病的發(fā)生機(jī)制具有重要意義。一、檢測指標(biāo)ASA-GSH循環(huán)涉及多種物質(zhì)和酶，這些都是重要的檢測指標(biāo)，主要包括：抗壞血酸（ASA）：作為循環(huán)中的關(guān)鍵抗氧化物質(zhì)，ASA能直接清除ROS，同時在抗壞血酸過氧化物酶（APX）的作用下參與對H?O?的清除。其含量的高低直接反映了機(jī)體在該循環(huán)
氨基酸代謝類檢測|茁彩生物2025/07/24
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，同時在機(jī)體的能量代謝、物質(zhì)合成、信號傳導(dǎo)等多種生理過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。氨基酸代謝的平衡與否直接關(guān)系到機(jī)體的健康狀態(tài)，一旦代謝紊亂，可能引發(fā)多種疾病。因此，氨基酸代謝類檢測在醫(yī)學(xué)研究、臨床診斷等領(lǐng)域具有重要價值。一、檢測指標(biāo)氨基酸代謝涉及多種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與調(diào)控，其檢測指標(biāo)豐富多樣，主要包括以下幾類：常見氨基酸含量人體內(nèi)存在20種常見的構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，包括必需氨基酸（如賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等）和非必需氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸等）。這些氨基酸的含量是
“消化系統(tǒng)哨兵”：CA2422025/07/15
在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)精密的檢測體系中，腫瘤標(biāo)志物如同一個個敏銳的“哨兵”，時刻監(jiān)測著人體健康的微妙變化。其中，CA242憑借其對消化系統(tǒng)疾病的高度敏感性和特異性，成為臨床診斷與病情監(jiān)測的重要指標(biāo)，肩負(fù)著守護(hù)消化系統(tǒng)健康的關(guān)鍵使命。糖類抗原242（CA242）是一種唾液酸化的黏蛋白糖類抗原，由人結(jié)直腸細(xì)胞株COLO205經(jīng)雜交瘤技術(shù)免疫小鼠后獲得的單克隆抗體所識別。該抗原最早于1981年由科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，源自直腸癌細(xì)胞株。研究人員通過免疫技術(shù)，將直腸癌細(xì)胞株免疫小鼠，經(jīng)過復(fù)雜的細(xì)胞融合與篩選過程，成功獲得了能夠
活化凝血因子 X（FXa）：凝血瀑布中的關(guān)鍵樞紐|茁彩生物2025/07/14
在人體精密的生理調(diào)控網(wǎng)絡(luò)中，血液凝固機(jī)制猶如一道嚴(yán)密的防線，保障著機(jī)體在受傷時能及時止血，避免過度失血。而活化凝血因子X（FXa），正是這道防線中至關(guān)重要的一環(huán)，它在凝血瀑布反應(yīng)中扮演著核心樞紐的角色，其功能的正常發(fā)揮與異常變化，深刻影響著人體的健康與疾病狀態(tài)。FXa的基礎(chǔ)概念與激活機(jī)制凝血因子X（FX）是一種在肝臟合成的維生素K依賴的絲氨酸蛋白酶原，相對分子質(zhì)量約為59kDa。它以無活性的酶原形式存在于血漿中，需要經(jīng)過特定的激活過程才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂猩锘钚缘腇Xa。FX的激活主要通過兩條途徑：內(nèi)
一文了解類固醇激素|茁彩生物2025/07/07
類固醇激素，又稱甾體激素，是在研究哺乳動物內(nèi)分泌系統(tǒng)時發(fā)現(xiàn)的內(nèi)源性物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)均為環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。類固醇激素通過膽固醇經(jīng)一系列酶催化代謝生成，根據(jù)其功能差異，可分為糖皮質(zhì)激素、鹽皮質(zhì)激素、孕激素、雄激素和雌激素。這類激素分子質(zhì)量較小，屬于脂溶性激素。臨床上常用于治療過敏性疾病，具備調(diào)節(jié)糖代謝、抗炎和抗過敏等多重功效。類固醇激素藥物的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展標(biāo)志著藥物化學(xué)學(xué)科的重要進(jìn)步，其定量檢測對于多種疾病的診斷和治療具有重大意義。類固醇激素的分類類固醇激素根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)、合成部位及生理功能分為三大類。一
一文了解兒茶酚胺及其檢測方法|茁彩生物2025/07/07
兒茶酚胺是一類含有兒茶酚和胺基的神經(jīng)類物質(zhì)。這類物質(zhì)通過L-酪氨酸在交感神經(jīng)、腎上腺髓質(zhì)和嗜鉻細(xì)胞中的酶化步驟結(jié)合而成。在生物體內(nèi)，兒茶酚胺主要指去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺這三種成分。兒茶酚胺能夠調(diào)節(jié)人體的基本生理功能和情緒，使我們面對外界刺激時產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。它在心血管系統(tǒng)、代謝調(diào)節(jié)、激素分泌變化以及機(jī)體代謝方向等方面發(fā)揮著重要作用。臨床上，兒茶酚胺可用于輔助診斷高血壓、神經(jīng)母細(xì)胞瘤、腎上腺髓質(zhì)瘤和甲亢等內(nèi)分泌相關(guān)疾病。兒茶酚胺兒茶酚胺(Catecholamines，CAs)是一種含有胺基和
大豆異黃酮檢測|茁彩生物2025/06/30
大豆異黃酮是黃酮類化合物的一種，屬于大豆生長過程中形成的一類次生代謝物，也是大豆的主要活性成分之一。目前研究發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)具有弱雌性激素活性、抗氧化活性、抗溶血活性和抗真菌活性，因其結(jié)構(gòu)與雌激素相似，故又被稱為“植物雌激素”。它不僅可以作為雌性激素的替代品來改善婦女更年期綜合癥，還能有效預(yù)防并抑制白血病、骨質(zhì)增生、結(jié)腸癌、肺癌、胃癌、乳腺癌和前列腺癌等多種疾病。異黃酮在自然界中的分布較為有限，僅存在于豆科的碟形花亞科等少數(shù)植物中，而在大豆中的含量相對較高。因此，深入研究大豆異黃酮的含量變化規(guī)律及其
五大活性物質(zhì)指標(biāo)：總生物堿、總皂苷、總酚、總黃酮、總花青素2025/06/30
在天然產(chǎn)物研究與開發(fā)領(lǐng)域，總生物堿、總皂苷、總酚、總黃酮、總花青素是備受關(guān)注的五大活性物質(zhì)指標(biāo)。這些活性物質(zhì)廣泛存在于植物、動物和微生物中，因具有多樣的生物活性和功能，在食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)發(fā)揮著重要作用?？偵飰A：結(jié)構(gòu)多樣的天然含氮化合物總生物堿是一類含氮的堿性有機(jī)化合物的總稱，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣，包含異喹啉類、莨菪烷類、甾體類等多種類型。這類物質(zhì)廣泛分布于植物界。檢測方法：常用的有酸堿滴定法、比色法和高效液相色譜法（HPLC）。酸堿滴定法基于生物堿的堿性，通過與酸反應(yīng)進(jìn)行定量；該方法操作簡便
酶水解 - 高效液相色譜熒光法檢測花生色氨酸的含量2025/06/23
花生是我國重要的油料和經(jīng)濟(jì)作物，種植面積約480萬公頃，總產(chǎn)量約1800萬噸?；ㄉ讶什粌H富含多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、白藜蘆醇、植物甾醇和維生素，同時含有色氨酸等功能性氨基酸成分。色氨酸（Tryptophan），分子式為C11H12N2O2，分子量為204.23Da，是一種含有芳香環(huán)結(jié)構(gòu)的人體必需氨基酸。色氨酸無法在人體內(nèi)自主合成，只能通過食物攝取，能夠促進(jìn)人體生長發(fā)育，提升免疫力，調(diào)節(jié)晝夜節(jié)律，改善睡眠質(zhì)量，對人體具有重要的生理活性功能。色氨酸作為人體必需的氨基酸之一，參與多種生理
高效液相色譜分析土壤氨基糖|茁彩生物2025/06/23
氨基糖在土壤有機(jī)碳和有機(jī)氮含量中的占比分別為2%~5%和5%~12%。由于植物不含氨基糖，土壤動物只向土壤貢獻(xiàn)少量的氨基糖，因此土壤中的大部分氨基糖被認(rèn)為主要來自微生物。氨基糖作為微生物死亡殘體的生物標(biāo)志物被廣泛測定。目前可被定量分析測定的土壤氨基糖主要有4種：胞壁酸(MurN)、甘露糖(ManN)、氨基半乳糖(GalN)和氨基葡萄糖(GluN)。其中，胞壁酸和氨基葡萄糖是微生物細(xì)胞壁殘留物，胞壁酸只存在于細(xì)菌細(xì)胞壁中，氨基葡萄糖來自于細(xì)菌和真菌細(xì)胞壁，而甘露糖和氨基半乳糖的來源尚不清楚。氨基糖
土壤腐殖質(zhì)檢測|茁彩生物2025/06/16
土壤腐殖質(zhì)是由植物、動物和微生物分解后生成的有機(jī)物質(zhì)，它在土壤中形成一種顏色從深褐色到黑色的復(fù)合物。這種復(fù)合物富含碳、氫、氧元素，同時也含有少量的氮、磷、硫等元素。此外，腐殖質(zhì)中還包含了微生物和土壤動物的生物組分。作為土壤有機(jī)質(zhì)的主要組成部分，腐殖質(zhì)對于植物生長至關(guān)重要，因為它含有植物所需的多種元素，如氮、磷、硫、鈣、鎂和鉀等。值得注意的是，腐殖質(zhì)的化學(xué)成分會根據(jù)原植物和動物物質(zhì)的不同而有所差異。在大多數(shù)土壤中，腐殖質(zhì)的比例通常在2%至10%之間，但在泥炭沼澤這樣的特殊環(huán)境中，腐殖質(zhì)的比例可以高
有機(jī)酸（Organic acid）檢測|茁彩生物2025/06/16
有機(jī)酸（Organicacid）指的是那些帶有酸性的有機(jī)化合物，其中最典型的代表是羧酸。這些有機(jī)酸廣泛分布于動植物體內(nèi)，通常以與鉀、鈉、鈣等金屬離子結(jié)合成鹽類或酯類的形式存在。在這些化合物中，一些參與了動植物的代謝過程，而另一些則是代謝過程中的中間產(chǎn)物，它們展現(xiàn)出顯著的生物活性。有機(jī)酸不僅能夠抑制細(xì)菌和病毒的生長，還具有抗癌的潛力，它們有助于血管的軟化，促進(jìn)鈣和鐵等元素的吸收，并且在預(yù)防疾病和促進(jìn)新陳代謝方面發(fā)揮著重要作用。分類根據(jù)烴基結(jié)構(gòu)分類脂肪酸：這類有機(jī)酸的特點是羧基與脂肪烴基相連結(jié)，例如
γ- 氨基丁酸（GABA）|高效液相色譜法2025/06/09
γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyricacid，簡稱GABA），是一種在生物體內(nèi)廣泛存在的非蛋白質(zhì)氨基酸，它雖不參與蛋白質(zhì)合成，卻在人體生理活動中有著舉足輕重的地位，是哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，承擔(dān)著維持神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制平衡的關(guān)鍵職責(zé)。GABA的化學(xué)名稱為4-氨基丁酸，其分子式為C?H?NO?，分子量約103.12。它是一種白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、C?H?OC?H?，化學(xué)性質(zhì)相對穩(wěn)定。在人體內(nèi)，GABA主要由谷氨酸在谷氨酸脫羧酶（GAD）的催化作用下脫羧生成
天冬氨酸/天門冬氨酸（Asp）檢測|高效液相色譜法（HPLC）2025/06/09
天冬氨酸（Asparticacid，縮寫為Asp，化學(xué)分子式為C?H?NO?），亦稱天門冬氨酸，是一種在生物體內(nèi)廣泛分布且具有重要生理功能的非必需氨基酸。它不僅是蛋白質(zhì)的基本組成單元之一，還參與眾多生物化學(xué)反應(yīng)。從結(jié)構(gòu)上講，天冬氨酸屬于酸性氨基酸，分子中含有兩個羧基（-COOH）和一個氨基（-NH?），這種結(jié)構(gòu)賦予其特殊的化學(xué)性質(zhì)。在水溶液中，天冬氨酸的羧基和氨基會發(fā)生解離，其解離程度受溶液pH值的影響。當(dāng)溶液pH值低于天冬氨酸的等電點（約為2.77）時，天冬氨酸主要以帶正電荷的陽離子形式存在；
活性氧（ROS）檢測---熒光探針法2025/06/03
原理:熒光探針法通過使用能夠穿透細(xì)胞膜的熒光探針來實現(xiàn)ROS檢測。以DCFH-DA為例，該物質(zhì)本身呈非極性，可自由穿過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部。進(jìn)入細(xì)胞后，細(xì)胞內(nèi)的酯酶會將DCFH-DA水解，脫去乙?；蒁CFH。由于DCFH具有極性，無法自由跨膜，因而只能留在細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)存在ROS時，DCFH會被ROS氧化，生成具有強熒光特性的DCF。DCF的熒光強度與細(xì)胞內(nèi)ROS的水平呈正相關(guān)，通過檢測DCF的熒光強度，可以間接反映細(xì)胞內(nèi)ROS的含量。操作流程：樣本準(zhǔn)備：對于細(xì)胞樣本，需在適宜的培養(yǎng)條件下將
成纖維細(xì)胞生長因子 12（FGF-12）|茁彩生物2025/06/03
成纖維細(xì)胞生長因子12（FGF-12）是FGF家族中的一種非分泌型成員，與大多數(shù)能夠分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用的FGF家族蛋白不同，F(xiàn)GF-12主要在細(xì)胞內(nèi)行使功能。FGF-12隸屬于FGF11亞家族，由243個氨基酸構(gòu)成，具備細(xì)胞內(nèi)非分泌的特性。其N端和C端包含無序結(jié)構(gòu)域及核定位信號簇，主要定位于細(xì)胞核內(nèi)。該蛋白結(jié)構(gòu)保留了FGF家族典型的β-折疊結(jié)構(gòu)，但缺少信號肽序列，因此無法通過經(jīng)典的分泌途徑釋放到細(xì)胞外。FGF-12在進(jìn)化過程中表現(xiàn)出較高的保守性，在不同物種間的氨基酸序列相似度較高，這凸顯了其在
葡萄糖含量檢測|茁彩生物2025/05/27
葡萄糖（Glucose）是自然界中分布最為廣泛的己醛糖。依據(jù)其分子中碳原子的數(shù)量，葡萄糖被歸類為己糖；而從官能團(tuán)的角度分類，葡萄糖則屬于五羥基己醛，兼具多元醇和醛的化學(xué)特性。作為生物體新陳代謝中重要的營養(yǎng)物質(zhì)，葡萄糖更是維持正常生命活動的主要能量來源之一。葡萄糖的合成代謝葡萄糖的合成代謝是指綠色植物和光能細(xì)菌通過光合作用合成葡萄糖的過程。對于動物而言，則是指利用非糖類物質(zhì)合成葡萄糖的過程。葡萄糖的有氧代謝過程葡萄糖的有氧代謝過程在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體兩個部位展開。這一過程分為三個主要階段：首先，葡
果實品質(zhì)六大指標(biāo)|茁彩生物2025/05/27
果實品質(zhì)是衡量果實優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)，總糖、總有機(jī)酸、維生素C、果實硬度、總蛋白質(zhì)和含水率這6項指標(biāo)，從不同維度反映了果實的內(nèi)在品質(zhì)與食用價值，對消費者的口感體驗和營養(yǎng)價值獲取具有重要意義?？偺?k"總糖含量直接決定了果實的甜度，是影響消費者味覺體驗的關(guān)鍵因素之一。葡萄糖、果糖和蔗糖是果實中常見的糖類物質(zhì)，不同種類果實的糖類組成及比例存在差異?？偺呛康臏y定通常采用高效液相色譜法（HPLC）、蒽酮比色法等，這些方法能夠精準(zhǔn)分離和定量不同糖類物質(zhì)，為果實甜度評價提供科學(xué)依據(jù)?？傆袡C(jī)酸總有機(jī)酸賦予果實酸
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