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美食界亮點——分子美食2017/04/27
每一道分子美食幾乎都很受歡迎，每一道菜都充滿了新奇、*，還利用液氮制造云霧環(huán)繞的氣氛。面對這樣的菜，誰能抵抗的了它的魅力。分子美食通過科學(xué)的方法改變食物的分子結(jié)構(gòu)，然后重新組合，創(chuàng)造出新穎的可以食用的食物。它的出現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們的想象，可以讓食物成為視覺、味覺，以及觸覺等方面烹飪技術(shù)。當(dāng)然這種大膽的制作手法，也只有科學(xué)怪人才會敢于想象，也是通過他們，才會把分子美食推向世界的。分子美食從出現(xiàn)到現(xiàn)在也有幾十年的歷史了，那么人們對它的評價如何?遵循科學(xué)的法則去理解和改進(jìn)美食的烹飪制作?！狿ete
手放進(jìn)液氮會發(fā)生什么？2017/04/27
把手放進(jìn)液氮(零下196攝氏度)中，你肯定以為這人不要命了，溫度那么低，放進(jìn)去手還能要嗎?在此告訴大家，如果手在液氮中停留時間不長的話，是不會有任何危險的。因為液氮會在皮膚表面形成了一層隔絕的氣態(tài)層，短時間庇護(hù)你的皮膚不受傷害。但如果時間過長，保護(hù)層被破壞，皮膚也就沒有了保護(hù)，那么后果不用多說，大家也能猜到會發(fā)生什么。這樣的實驗大家雖說很酷，但還是不要冒險的好，以免發(fā)生意外，凍傷了自己就太不值得了。
液氮和奶油接觸會發(fā)生什么？2017/04/26
氮的沸點和冰點分別為321F和346F,所以液氮的溫度介于這兩者之間。利用這一特點可以制作液氮冰淇淋。液氮和奶油接觸會發(fā)生什么？當(dāng)將奶油加入到液氮中，可以令其瞬間凝固。不過這種冰淇淋品嘗起來非常有趣，當(dāng)你在“享用”冰淇淋時，鼻孔和嘴巴里都冒出“煙霧”，像在吞云吐霧。
液氮用在食品中有無危害2017/04/26
一、液氮在食品中有什么作用?1、使包裝更結(jié)實穩(wěn)定，確保食品運輸中不被擠壓變形或破碎;2、可隔絕空氣，保證食品不易氧化變質(zhì)。二、液氮加入食品中有無危害和影響?把液氮作為加工助劑加入瓶中，擰開瓶蓋微量氮氣瞬間揮發(fā)到空氣中，對飲料的口味性狀沒有任何影響，非常安全;其實即使不加入液氮，食品也不是沒有一點危害，如今的食品多多少少都會對身體有點傷害的，所以是不存在*的食品;液氮是占有大家呼吸的空氣中80%，況且食品用的是食用液氮，所以加液氮是沒有危害的。
復(fù)蘇冷凍細(xì)胞注意事項2017/04/26
1、冷凍越慢越好，復(fù)蘇越快越好細(xì)胞冷凍越慢越好，細(xì)胞冷凍前，要有充足的時間;復(fù)蘇是相反的，速度越快越好。從液氮罐里取出來之后，迅速放在37℃水浴中，然后使勁搖，讓它盡快融化。2、細(xì)胞凍存和復(fù)蘇注意事項和液氮接觸時，要戴保護(hù)眼鏡和手套。因為復(fù)蘇過程中搖晃，小瓶有可能會爆炸;還有，凍存液中的DMSO是有毒致癌的。所以接觸的時候一定要帶好手套。3、凍存細(xì)胞數(shù)量要足夠無論再怎么小心，細(xì)胞在冷凍和復(fù)蘇過程中總會死掉一批的。所以，一開始凍存細(xì)胞的數(shù)量要足夠。4、做好標(biāo)記把培養(yǎng)瓶放入提手，末端應(yīng)該扎有小牌，注
間充質(zhì)干細(xì)胞的來源及應(yīng)用2017/04/25
間充質(zhì)干細(xì)胞儲存：采用液氮深低溫罐(-196℃)保存臍血干細(xì)胞。臍血干細(xì)胞可以長期保存，不會低于人體的壽命。間充質(zhì)干細(xì)胞主要來源：(1)健康人的骨髓中取得;(2)臍帶中提取;(3)胎盤上刮下來也可以培養(yǎng)擴(kuò)增，不過間充質(zhì)干細(xì)胞目前尚不能無限制擴(kuò)增;除此之外，研究也發(fā)現(xiàn)，脂肪、牙髓等組織也是間充質(zhì)干細(xì)胞的重要來源。間充質(zhì)干細(xì)胞主要作用：(1)可以治療人體八大系統(tǒng)常見疾病;(2)可用于抗衰老;(3)不需要配型;(4)免疫調(diào)節(jié)作用;(5)改善骨髓微環(huán)境;存在問題：間充質(zhì)干細(xì)胞目前仍處于臨床研究階段，市民
冷凍卵子都有哪些問題2017/04/25
冷凍的卵子會不會損耗?長期冷凍卵子肯定會損耗的，不管是什么東西，時間長了都會減少，卵子損耗大的原因不是因為冷凍，是因為冷凍前你是不能知道它的質(zhì)量的。卵子怎么保存及注意事項?冷凍卵子和冷凍胚胎保存是一樣的，都是保存在液氮罐內(nèi)，不過要保證液氮罐里面的液氮一直都是恒定的，不會因為液氮的泄露對卵子造成損壞。卵子的能保存多久?卵子在冷凍和復(fù)蘇的時候，醫(yī)生會把卵子放到零下196度的液氮罐里保存，在這個情況下它是很穩(wěn)定的。冷凍之后，保存在液態(tài)氮中，不論多久都不會有明顯變化，只要定期去加入液態(tài)氮就沒問題。
冷凍治療——祛斑常用方法2017/04/25
冷凍治療是一種冷凍生物學(xué)的綜合效應(yīng)。正常的細(xì)胞在極度冷凍的狀態(tài)下，會發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的損害。它與美容的結(jié)合，是近年來美容院的熱門話題，液氮美容常被用來治療雀斑。液氮治療雀斑過程：雀斑部位冷凍后，會出現(xiàn)紅色丘疹，約3個小時左右會形成分離的小水皰，之后蛋白凝固壞死，3天后水皰干枯結(jié)痂，1周后痂皮脫落雀斑也隨之脫落。液氮被美容選中原因：因為液氮具有-196℃超低溫的特性，而且具有無色、無臭、無味，無毒，以及不烯、不曝、來源容易、價格便宜等特點，所以被美容院采用。液氮美容治療設(shè)備：液氮罐、液氮治療儀、液氮筆
冷凍卵子的作用2017/04/21
冷凍卵子已經(jīng)不足為奇，對于越來越多的職場女性來說，這種需求也在增加。為什么這樣說呢?因為人的生育能力是有限的，特別是女性。在某些意外的情況下，生育力還可能會被無情的縮短或終止。卵子的冷凍是生育力保存的一種方法。冷凍卵子是為那些有可能遭遇生育障礙的人提供了一份“平安”保險。但冷凍卵子技術(shù)已成熟但未推廣。冷凍卵子，是指將成熟卵子放在零下196℃的液氮下冷凍，時間極短，為了保證對卵子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的損害降到低。
人體冷凍問題及解決方法2017/04/21
不論是誰，都希望*性的活著，但現(xiàn)實是殘酷的，死亡終會來臨。現(xiàn)有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，把人體冷凍在液氮內(nèi)，在將來醫(yī)療技術(shù)水平提高，會有希望復(fù)活。人體冷凍是連接人和未來的重要紐帶，它不一定會成功，但是根據(jù)我國醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展水平，它成功的可能性很大。但是盡管如此，也只是一小部分人選擇冷凍，大多數(shù)人還是認(rèn)為，人死是自然規(guī)律，是不可避免的，不過按照醫(yī)學(xué)來說，死亡是一個過程，就是心臟停止跳動，腦部細(xì)胞不會立即停止活動的。真正的死亡是未來的科技也無法修復(fù)才算，其實誰都無法給出確切的定義。人體冷凍人體冷凍重要的一步——置
滾燙的鐵桶扣入那種物質(zhì)會被壓扁？2017/04/21
滾燙的鐵桶扣入那種物質(zhì)會被壓扁呢？下面我們就做一下分析：1.裝有水的鐵桶加熱后，扣入液氮，煙霧瞬間增加，極為漂亮，但不會被壓扁。原因：因為液氮在溫度高的情況下，就會變成氣態(tài)。由液體變?yōu)闅怏w，體積膨脹，能補(bǔ)充桶內(nèi)體積的收縮，所以鐵桶不會被壓扁。2.扣入冰塊中沒有反應(yīng)。原因：冰塊是固體，中間有空隙，外界的空氣可以通過這個縫隙去補(bǔ)充桶內(nèi)體積的收縮。3.倒扣入常溫水的瞬間，鐵桶會被壓扁。原因：鐵桶里的水燒開之后，氣化為水蒸氣，把水蒸氣倒扣過來的時候，由于它本來把里邊的空氣排除，遇到常溫的水，會迅速冷凝，
冷凍胚胎——保存生育能力的方法2017/04/20
冷凍胚胎，是目前保存生育功能的方法，是利用特殊的冷凍技術(shù)將已受精的胚胎，保存在零下196℃的液氮環(huán)境中，得到長時間保存，需要時再復(fù)蘇，目前冷凍胚胎的復(fù)蘇率在95%以上。胚胎質(zhì)量胚胎的質(zhì)量不會隨著時間的推移而變，父母冷凍胚胎往往是年輕的時候，發(fā)生遺傳變異的可能性相對而言比較低，所以，等到你需要移植時，相對來說還是冷凍胚胎的質(zhì)量要好些。案例：浙醫(yī)婦院從1997年開始了這項技術(shù)，到現(xiàn)在一共對162345個胚胎進(jìn)行了冷凍，其中已解凍942678個，在這其中，有6643個成功在媽媽的體內(nèi)著床、懷孕。這其中
外周血單個核細(xì)胞分離及冷凍保存2017/04/20
細(xì)胞分離：外周血用電動助吸器按照每管不多于35ml，平均分至50ml離心管中，931×g，離心8min，吸取上層血漿至50ml離心管中，取1.5ml于EP管中，標(biāo)記，－80℃保存。用NA稀釋血細(xì)胞，使得血細(xì)胞:NA為1：1，混勻后均勻緩慢地加至相應(yīng)的A液上層，形成完整的界面。596×g，離心20min?？梢娒黠@分層。吸棄第1層上清，小心輕柔地將第2層的白色細(xì)胞層分別吸至不同的潔凈50ml離心管中。分別向各管中加NA，稀釋混勻，定容至40ml/管。931×g，離心8min。吸棄上清，加NA重懸細(xì)胞
液氮讓你大開眼界2017/04/20
【加油！向未來】這個節(jié)目是個科普的節(jié)目，向大家演示各種各樣的科學(xué)實驗，可以給大家補(bǔ)一些科學(xué)知識，是非常有幫助的，如果大家看過就知道，沒看過的可以看一下，對你有幫助的，我就看過，記憶深刻的有兩期，都是和液氮有關(guān)的，真是讓我大開眼界！一期演示的是不管把任何東西放進(jìn)液氮里，都會被凍成冰塊，一敲就碎；還有一期是前幾天剛看的，滾燙的鐵桶被那種物質(zhì)可以壓扁，結(jié)果真是超乎我們的想象。要知道鐵桶??！要多大的力量才能壓扁它，我們能想到的或許也只有靠蠻力了吧。或許有些人會認(rèn)為是液氮，接觸過它的人，應(yīng)該液氮也是一個潛
外周血PBMNC分離及凍存2017/04/19
PBMNC分離效果按照GMP生產(chǎn)規(guī)范和臨床ACI要求分離外周血PBMNC，冷凍保存前細(xì)胞活性為99.6%±0.4%（n=5），與原始血樣比，PBMNC回收率58.4%±6.52%（n=5）。細(xì)菌和真菌培養(yǎng)陰性，實現(xiàn)全程無菌處理。不同冷凍保護(hù)液對PBMNC的保護(hù)效果不同PBMNC在－196℃液氮中儲存24個月后復(fù)蘇，鏡下觀察見細(xì)胞形態(tài)完整，圓形飽滿，PBMNC復(fù)蘇效率89.7%±3.82%，凍存液中含80%無血清培養(yǎng)基組和含80%自體血漿組比較，無統(tǒng)計學(xué)差異（P≥0.05）（表1）。PBMNC凍存
卵子玻璃化冷凍技術(shù)分析結(jié)果2017/04/19
卵子玻璃化冷凍技術(shù)分析結(jié)果1、133周期卵母細(xì)胞復(fù)蘇率、受精率、卵裂率、妊娠率見表1。表1A、B兩組卵子復(fù)蘇、受精、卵裂及患者妊娠結(jié)局A、B兩組患者平均年齡、平均移植胚胎數(shù)差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P＞0.05）。A、B兩組卵母細(xì)胞存活率分別為94.6%、93.6%，受精率和2PN受精率分別為95.3%、90.1%和89.2%、78.4%，卵裂率和2PN卵裂率分別為95.1%、90.7%和94.5%、82.4%，可利用胚胎率分別為55.2%、51.3%，種植率分別為27.3%、40.9%，解凍周期臨床妊
低溫冷凍行下鼻甲消融術(shù)資料方法分析2017/04/19
【摘要】低溫冷凍行下鼻甲消融術(shù)對持續(xù)性變應(yīng)性鼻炎(allergicrhinitis，AR)的治療效果。變應(yīng)性鼻炎(AR)是特應(yīng)性個體接觸變應(yīng)原后主要由IgE介導(dǎo)的鼻黏膜非感染性炎性疾病，是臨床上常見的慢性疾病。冷凍技術(shù)具有微創(chuàng)、安全、操作簡便、患者耐受性好的優(yōu)點。利用冷凍技術(shù)行下鼻甲消融術(shù)能使肥大的下鼻甲體積縮小，鼻腔擴(kuò)容，改善通氣，提高嗅覺功能，鼻腔黏膜功能快速恢復(fù)，能顯著改善AR患者的鼻部癥狀和生活質(zhì)量。報告如下。1資料與方法1.1研究對象選擇2011—2014年間本科室收治的AR患者100
G418對克隆胚胎發(fā)育效率的影響2017/04/18
在利用克隆技術(shù)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動物過程中，遺傳霉素（Geneticin，G418）是常用于細(xì)胞篩選的藥物之一。G418是一種氨基糖苷類抗生素，具有抑制細(xì)胞增殖、誘發(fā)細(xì)胞凋亡等作用并對原核和真核細(xì)胞等都有毒性。雖然有研究顯示，G418篩選對轉(zhuǎn)基因細(xì)胞核移植胚胎的發(fā)育效率有負(fù)面作用，但Liu等統(tǒng)計分析了*至今已發(fā)表的克隆豬生產(chǎn)數(shù)據(jù)，比較了轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因克隆胚胎的發(fā)育效率，發(fā)現(xiàn)2組之間胚胎的發(fā)育效率不存在顯著差異。此外，研究發(fā)現(xiàn)，利用G418篩選的轉(zhuǎn)基因細(xì)胞作為核供體生產(chǎn)的克隆胚胎，其胚胎的發(fā)育效率顯著高
冷凍治療不良事件的主要表現(xiàn)2017/04/18
1、疼痛。疼痛是冷凍治療時常有的不良反應(yīng)，幾乎都有程度不同的疼痛，多數(shù)情況下疼痛是能夠忍受的，但也有不少患者疼痛劇烈難于忍受，有的疼痛者難以入睡，有的則會發(fā)生疼痛性休克。2、水皰、血皰。解凍后局部出現(xiàn)輕度腫脹、小水皰或血皰是冷凍術(shù)后常有的不良反應(yīng)，一般不需要特別處理，1~3天后會逐漸消退。對冷凍術(shù)后局部腫脹嚴(yán)重、起大水皰或血皰，疼痛減輕后又復(fù)加重時，應(yīng)引起重視，多為頭面、手足部位病灶較大。3、繼發(fā)感染。由于冷凍治療過量或術(shù)后護(hù)理不當(dāng)，水/血泡、血疤擦破或挑破，可引起滲液、糜爛、感染、甚至潰瘍。4
變應(yīng)性鼻炎冷凍治療方法及前后分析2017/04/18
方法：納入100例塵螨致敏的中-重度持續(xù)性AR患者為研究對象，其中男48例，女52例；年齡16～62歲，年齡中位數(shù)36.3歲。運用低溫液氮冷凍治療器行雙側(cè)下鼻甲和鼻丘部位組織消融，治療前和治療后3個月、6個月采用視覺模擬量表(visualanaloguescale，VAS)對患者鼻部總體癥狀進(jìn)行評分，并且行鼻激發(fā)試驗(nasalprovocationtest，NPT)、生活質(zhì)量評定，評價治療效果。結(jié)果：1.治療前后VAS評分的變化治療前鼻部總體癥狀VAS評分為(7.1±2.0)分，治療3個月后降
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