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2022
11-23食品中霉菌檢測(cè)常見(jiàn)問(wèn)題，你都解決了嗎？
不是分類學(xué)上的名詞，而是一些絲狀真菌的通稱，屬真菌的一部分；其對(duì)人類具有雙重性，有利的方面是它可以用來(lái)釀造、工業(yè)發(fā)酵、抗生素和?制劑的生產(chǎn)等，不利方面是它能引起農(nóng)副產(chǎn)品、食品、原料及器材的腐爛，也感染并引起人類和動(dòng)、植物的多種疾病，少數(shù)種類，如黃曲ù，能產(chǎn)生黃曲ù毒素，黃曲ù毒素是一種致癌物質(zhì)，Σ害人、畜的健康和生命。因此，ù菌的檢測(cè)對(duì)于食品的安全性很重要。食品中常見(jiàn)的ù菌：?ù屬、根ù屬、曲ù屬、青ù屬等。中的注意事項(xiàng)1、取樣的代表性。2、取樣工具的無(wú)菌?？諝庵楔淳逆咦雍亢芨?，所以，取樣的2022
11-212022
11-18水質(zhì)檢測(cè)過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題（從采集、運(yùn)輸?shù)綑z測(cè)，全了）
各種環(huán)境水體經(jīng)過(guò)循環(huán)后會(huì)帶來(lái)雜質(zhì)，這些雜質(zhì)達(dá)到一定程度后會(huì)使水質(zhì)惡化，對(duì)人類環(huán)境和水的利用產(chǎn)生不良影響，水質(zhì)的這種惡化稱為水污染。水環(huán)境受污染后可造成一系列危害，如危害人體健康，影響工農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還會(huì)破壞生態(tài)平衡。造成水體污染的因素有很多，所以，環(huán)境水質(zhì)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)也是非常多的，除了理化指標(biāo)外，還有無(wú)機(jī)、有機(jī)和微生物等多種參數(shù)也常作為衡量環(huán)保水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。一水樣樣品的采集1、準(zhǔn)備器材采樣前應(yīng)準(zhǔn)備好采樣裝置和盛樣容器。目前所用的采樣裝置有水桶、各種采水器等。如該采樣裝置是塑料或玻璃的，可按容器2022
11-172022
11-16超有用！食品微生物檢測(cè)操作常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法
01菌落總數(shù)的測(cè)定,只做一個(gè)稀釋度行嗎？不可行。在GB4789.2中要求每個(gè)樣品選擇2-3個(gè)適宜的稀釋度進(jìn)行檢測(cè)。即使一個(gè)樣品已經(jīng)基本可以確定了菌落數(shù)了，也建議多檢測(cè)一個(gè)稀釋度，多一個(gè)稀釋度也會(huì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，只測(cè)一個(gè)稀釋度會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)。另外如果嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)要求，這樣的檢測(cè)也是不符合要求的，某些要求嚴(yán)格的外審部門(mén)可能會(huì)對(duì)此開(kāi)具不符合項(xiàng)。因此在檢測(cè)中還是應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。02同一個(gè)稀釋度，菌落總數(shù)一個(gè)在計(jì)數(shù)范圍，一個(gè)不在計(jì)數(shù)范圍，怎么計(jì)？同一稀釋度的兩個(gè)平板，一個(gè)在計(jì)數(shù)范圍內(nèi)，一個(gè)不在計(jì)2022
11-152022
11-142022
11-112022
11-10微生物檢測(cè)能力驗(yàn)證注意事項(xiàng)有哪些？
實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證和室間比對(duì)活動(dòng)是判定實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力的重要手段之一，不但可以提高實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)能力和技術(shù)水平，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室操作技術(shù)和質(zhì)量管理上存在的問(wèn)題，還能增加客戶以及相關(guān)方對(duì)實(shí)驗(yàn)室的信任。今天小編和大家一起來(lái)看看微生物能力驗(yàn)證注意事項(xiàng)有哪些：01能力驗(yàn)證樣品接收及準(zhǔn)備1、操作前仔細(xì)閱讀參指導(dǎo)書(shū)，關(guān)鍵是小的備注要注意，很多特殊情況的處理大都在備注里。2、樣品接收前的檢查很重要，首先對(duì)樣品的完整性進(jìn)行檢查，對(duì)信息的閱讀要全面，如果發(fā)現(xiàn)樣品有問(wèn)題及時(shí)溝通，這樣要比做樣品的時(shí)候在發(fā)現(xiàn)來(lái)的要及時(shí)，能節(jié)省不少的2022
11-09食品中菌落總數(shù)檢測(cè)的能力驗(yàn)證操作過(guò)程分享
菌落總數(shù)小常識(shí)菌落總數(shù)的測(cè)定方法，看似非常簡(jiǎn)單，但由于食品種類繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細(xì)菌培養(yǎng)出來(lái)，反應(yīng)樣品的真實(shí)情況，實(shí)屬不易。一、能力實(shí)驗(yàn)的目的開(kāi)展能力驗(yàn)證試驗(yàn)是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力和提高檢測(cè)水平的重要手段。利用實(shí)驗(yàn)室間的比對(duì)，對(duì)實(shí)驗(yàn)室的校準(zhǔn)或檢驗(yàn)工作進(jìn)行判定。關(guān)鍵是，能力驗(yàn)證是考察實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰Φ耐獠抠|(zhì)量活動(dòng)，組織方提供試驗(yàn)樣本，在菌落總數(shù)項(xiàng)目上，一般會(huì)考慮增加上述難度。二、測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB4789.2-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)2022
11-092022
11-07菌落總數(shù)超標(biāo)的原因及對(duì)策分析
菌落總數(shù)就是指在一定條件下（如需氧情況、營(yíng)養(yǎng)條件、pH、培養(yǎng)溫度和時(shí)間等）?克（?毫升）檢樣所生長(zhǎng)出來(lái)的菌落數(shù)。菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。?食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀，Σ害人體健康安全。那?，菌落總數(shù)超標(biāo)的原因及其解決方案有哪些呢？下面我們就從六個(gè)方面角度來(lái)逐個(gè)分析。人員食品生產(chǎn)運(yùn)輸銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)員工的不正確2022
11-042022
10-112022
09-072022
08-272022
08-09一文直接告訴你電導(dǎo)率儀的使用注意事項(xiàng)
電導(dǎo)率是以數(shù)字表示溶液傳導(dǎo)電流的能力。水的電導(dǎo)率與其所含無(wú)機(jī)酸、堿、鹽的量有一定的關(guān)系，當(dāng)它們的濃度較低時(shí)，電導(dǎo)率隨著濃度的增大而增加，因此，該指標(biāo)常用于推測(cè)水中離子的總濃度或含鹽量。電導(dǎo)率的測(cè)量通常是溶液的電導(dǎo)率測(cè)量。固體導(dǎo)體的電阻率可以通過(guò)歐姆定律和電阻定律測(cè)量。電解質(zhì)溶液電導(dǎo)率的測(cè)量一般采用交流信號(hào)作用于電導(dǎo)池的兩電極板，由測(cè)量到的電導(dǎo)池常數(shù)K和兩電極板之間的電導(dǎo)G而求得電導(dǎo)率σ。電導(dǎo)率測(cè)量中最早采用的是交流電橋法，它直接測(cè)量到的是電導(dǎo)值。常用的儀器設(shè)置有常數(shù)調(diào)節(jié)器、溫度系數(shù)調(diào)節(jié)器和自動(dòng)溫2022
08-05為大家總結(jié)下食品安全綜合分析儀的產(chǎn)品性能
食品安全綜合分析儀廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。食品安全綜合分析儀的產(chǎn)品性能：安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器可連接網(wǎng)線或wifi、快速上傳數(shù)據(jù)，可以插入手機(jī)流量卡，具有GPRS遠(yuǎn)傳功能。儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)?？蓪z測(cè)數(shù)據(jù)上傳到監(jiān)管平臺(tái)，利用平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。一體化主機(jī),包含食品安全檢測(cè)模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)模塊、膠體金免疫層析檢測(cè)模塊。一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)檢測(cè)使用需求，2022
07-26土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀的使用步驟和方法你知道嗎？
土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀用于檢測(cè)土壤中的養(yǎng)分含量，土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀的檢測(cè)項(xiàng)目包括氮磷鉀、有機(jī)質(zhì)及各種微量元素等含量。根據(jù)土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀的檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)適宜的土壤環(huán)境對(duì)于作物的生長(zhǎng)發(fā)育有著促進(jìn)作用，所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，需要時(shí)刻注意土壤環(huán)境變化，保持土壤養(yǎng)分均衡，有效促進(jìn)作物的產(chǎn)量和提升作物品質(zhì)。土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀的使用方法：1.實(shí)驗(yàn)步驟：a.取土樣4克放入樣品瓶中，用注射器加水20毫升，加1號(hào)粉1g蓋上瓶蓋，震蕩10分鐘過(guò)濾，此為氮、鉀待測(cè)液。b.空白液：向一個(gè)玻璃比色皿加蒸餾水三分之二位置，作為空白液c.標(biāo)準(zhǔn)液：用2022
07-12進(jìn)行食品農(nóng)殘檢測(cè)時(shí)你會(huì)有哪些疑問(wèn)
在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以快速檢測(cè)水果、蔬菜中的農(nóng)藥殘留，從而能夠有效的控制農(nóng)藥的使用量。同時(shí)該儀器廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、掃一掃訪問(wèn)手機(jī)商鋪
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