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2024
03-28

真菌毒素?zé)晒舛繖z測系統(tǒng)的注意事項
真菌毒素?zé)晒舛繖z測系統(tǒng)的注意事項涵蓋了設(shè)備使用、樣品處理、操作規(guī)范以及實驗室環(huán)境等多個方面。具體來說：設(shè)備使用注意事項：設(shè)備外觀采用環(huán)保型塑料，應(yīng)避免與其他硬物碰撞，以免損壞。設(shè)備配備觸摸顯示屏幕，操作時請確保在屏幕上進行。設(shè)備不能在磁場較多的環(huán)境下使用，以免影響檢測精度。設(shè)備未做防水防潮處理，因此應(yīng)避免直接與水接觸，防止設(shè)備受潮。在使用過程中，避免連續(xù)按觸摸屏，每次按鍵后需間隔3秒再進行下一次操作。設(shè)備連接電源線需使用原裝電源線，不得使用其他替代品。若設(shè)備顯示屏出現(xiàn)亂碼或故障，請及時重啟設(shè)備
2024
03-16

農(nóng)藥殘留檢測儀：保障食品安全的科技衛(wèi)士
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品監(jiān)管領(lǐng)域，農(nóng)藥殘留檢測儀是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的關(guān)鍵設(shè)備。它廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)、大型超市、食品安全監(jiān)管部門以及各類食品加工企業(yè)。農(nóng)藥殘留檢測儀的主要應(yīng)用領(lǐng)域包括：1.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地：用于田間監(jiān)測和控制農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留情況，確保農(nóng)產(chǎn)品安全合格。2.食品加工企業(yè)：對進廠的原料進行農(nóng)藥殘留檢測，保證加工食品的安全。3.市場監(jiān)管和質(zhì)檢部門：對市售農(nóng)產(chǎn)品和食品進行定期或不定期的農(nóng)藥殘留抽檢，保護消費者健康。4.科研和教育機構(gòu)：在研究中評估農(nóng)藥使用效果和殘留情
2024
03-14

食品安全分析儀：用途、原理與使用方法詳解
食品安全分析儀是一種用于檢測食品中各類有害物質(zhì)的設(shè)備，它在保障人們的飲食安全和健康方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。本文將詳細介紹該產(chǎn)品的用途、原理和使用方法。一、用途該產(chǎn)品主要用于檢測食品中的有害物質(zhì)，如農(nóng)藥殘留、重金屬、添加劑等。通過對這些物質(zhì)的檢測，可以確保食品符合衛(wèi)生標準和安全要求，避免人們因食用含有有害物質(zhì)的食品而受到傷害。同時，該產(chǎn)品也為食品生產(chǎn)和加工企業(yè)提供了質(zhì)量監(jiān)控手段，有助于提升企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和信譽。二、原理該產(chǎn)品的工作原理基于特定的化學(xué)、物理或生物學(xué)反應(yīng)。不同的該產(chǎn)品采用不同的檢測技
2024
02-27

農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)相關(guān)的問答
問：咪鮮胺2763指向衍生方法（NY/T1456），去年發(fā)布的GB23200.121里面有該農(nóng)殘及其代謝物，請問這種情況能否用121替代1456進行測試和判定嗎？答：可以，121和2763是同時頒布的，121里面包含的農(nóng)藥都可以用。判定的時候肯定要先考慮代謝物，代謝物與母體加合后再用2763標準判定，實際上我們對于某種農(nóng)藥判定時，是要按照2763規(guī)定里面殘留物去判定。問：咖啡豆屬于哪一類？答：咖啡豆屬于飲料作物，和茶葉屬于同一大類。問：對于樣品種類限值判定，例如孜然在2763中既有孜然的限值，也
2024
02-20

食品添加劑檢測方法大全！
食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質(zhì)。我國嚴格規(guī)定相關(guān)食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規(guī)定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健康，甚至導(dǎo)致消費者發(fā)生食物中毒。1食品添加劑的分類我國食品添加劑主要分為22類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩(wěn)定劑等。2食品添加劑的使用現(xiàn)狀當前，我國關(guān)于食品添加劑的相關(guān)
2024
01-31

土壤養(yǎng)分檢測儀的調(diào)試方法
土壤養(yǎng)分檢測儀是一種用于快速檢測土壤中各種養(yǎng)分的儀器。它能夠檢測土壤中的氮、磷、鉀、有機質(zhì)、pH值、鹽分、水分等指標，對于了解土壤養(yǎng)分狀況、指導(dǎo)施肥、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)等方面具有重要作用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，土壤養(yǎng)分檢測儀可以用來了解土壤中各種養(yǎng)分的含量，從而根據(jù)作物需求進行合理施肥。通過調(diào)整施肥配方和比例，可以有效地提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時避免過度施肥導(dǎo)致的環(huán)境污染。調(diào)試方法：轉(zhuǎn)動普及型土壤養(yǎng)分速測儀濾光器的左輪，將值設(shè)置為4，將空白液體放入光路中，依次按下“模式”鍵，并將功能號切換為1。按“調(diào)整
2024
01-23

食品檢測的意義，你真的知道嗎？
1、霉菌和真菌霉菌在谷物或食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動物攝入含有這種毒素物質(zhì)時可能發(fā)生霉菌毒素中毒癥。有些霉菌的有毒代謝產(chǎn)物會引起某種急性或慢性中毒，特別是有些霉菌具有強烈的致癌性。（1）中毒的發(fā)生主要通過被霉菌污染的食物。（2）被霉菌毒素污染的食品和糧食用一般烹調(diào)方法加熱處理不能將其破壞去除。真菌的檢測也是因為真菌產(chǎn)生真菌毒素的緣故2、大腸菌群大腸菌群常被作為人畜糞便污染的指標。因為水和食品被大腸菌群污染后，就有可能存在病原菌污染，故此作為糞便污染指標來評價水和食品的衛(wèi)生質(zhì)量。3、
2024
01-19

食品檢測實驗室應(yīng)注意的問題探討
食品檢測實驗室建設(shè)遵循的原則在食品檢測實驗室的建設(shè)過程中，應(yīng)遵循科學(xué)設(shè)計、優(yōu)化分工的基本原則，注重食品檢測實驗室相關(guān)的保護措施，以保證檢測人員的人身安全。應(yīng)確保實驗室內(nèi)的儀器質(zhì)量，并做好環(huán)境污染的保護工作，使檢驗資源得到有效利用，保障檢驗過程的安全、可靠。在建設(shè)食品檢測實驗室時，應(yīng)保證實驗室功能設(shè)計的質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上兼顧特殊，意識超前，使食品檢測實驗室的長期使用，滿足當前和未來的發(fā)展需求，尤其要注意水、電、通風(fēng)等負荷方面的建設(shè)。同時，設(shè)計施工人員和實驗室使用人員應(yīng)進行良好的溝通，以保證科學(xué)合理的
2024
01-16

食品檢測中采樣的知識
食品檢測的分類食品的安全對大家來說是一個重大的問題，不僅影響到人類的健康生存,而且影響著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，所以食品檢測是一個不可小覷的事情，下面普恩為大家講述食品檢測的三個主要方面。一、農(nóng)藥殘留的檢測農(nóng)藥在糧食、蔬菜、茶葉上的用量總是很高，而且如果一直不合理使用必然會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標，不僅會影響消費者食用安全，而且農(nóng)藥殘留超標也會影響農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟狀況。二、食品添加劑的檢測食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)以及為加工工藝和防腐的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。三、微生物的檢測主要提供菌落
2024
01-15

農(nóng)藥速測卡檢測蔬菜水果的農(nóng)殘方法
1適用范圍：本方法適用于蔬菜、水果、相應(yīng)食物、水及中毒殘留物中有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥及鼠藥的快速檢測。本方法引自國家標準快速檢測方法GB/T5009.199-2003。2檢測原理：膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），有機磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此判斷樣品中是否含有過量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。3檢測試材3.1固化有膽堿酯酶和靛酚乙酸酯試劑的農(nóng)藥速測卡。3.2乙酸乙酯3.3pH7.5磷酸鹽浸提（緩沖）溶液：分別取
2024
01-08

如何去確保食品在微生物檢測工作的質(zhì)量
隨著人們生活水平的提高和生活質(zhì)量的改善，人們越來越重視食品質(zhì)量和安全，因此確保食品微生物檢測工作的質(zhì)量是確保食物安全的重要舉措，但是目前我國的食品檢測工作還有待加強。食物微生物檢測對于保證食品質(zhì)量和安全意義重大。該文將會對食品微生物檢測工作的內(nèi)容、影響食品微生物檢測工作質(zhì)量因素和如何確保食品微生物檢測工作的質(zhì)量進行深入研究和探討，為我國食品安全工作的總體進展做出更大的貢獻。1食物微生物檢驗工作的內(nèi)容1.1食物微生物檢測概述食品微生物檢測是運用微生物學(xué)的理論與方法，檢驗食品中微生物的種類、數(shù)量、性
2023
12-22

常規(guī)食品添加劑檢測方法
對于檢測食品添加劑，主要包括檢測食品的質(zhì)量及食品中添加劑的殘留量。通過嚴格按照我國現(xiàn)有的食品添加劑殘留測定國家標準或行業(yè)標準，對相關(guān)食品添加劑在食品中的殘留量進行嚴格檢測，控制食品的安全質(zhì)量。食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過程中為了改善食品的色香味而添加的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力,在食品生產(chǎn)中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產(chǎn)中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩(wěn)定劑
2023
12-20

土壤養(yǎng)分檢測儀的應(yīng)用場景有哪些？
土壤養(yǎng)分檢測儀是利用一定的浸提劑浸提土壤、肥料或作物植株，有效養(yǎng)分進入溶液中，溶液中的養(yǎng)分可與特定的顯色劑反應(yīng)，生成有色物質(zhì)使溶液呈現(xiàn)出顏色。溶液顏色的深淺與養(yǎng)分的含量呈正相關(guān)，并服從朗伯-比爾定律。通過比色法，可以快速、準確地測定土壤中的養(yǎng)分含量。土壤養(yǎng)分檢測儀的應(yīng)用場景：1.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，土壤養(yǎng)分檢測儀可以用于檢測土壤中的養(yǎng)分含量，幫助農(nóng)民了解土壤的狀況，為作物生長提供最佳的土壤環(huán)境。2.環(huán)保領(lǐng)域：在環(huán)保領(lǐng)域，土壤養(yǎng)分檢測儀可以用于檢測土壤污染物的含量，如重金屬、有機物等，為土壤治理
2023
12-13

檢測中如何保證結(jié)果準確性？
任何檢測均會產(chǎn)生檢測誤差，分析測試誤差來源很多，如，樣品的代表性、均勻性、穩(wěn)定性。質(zhì)量保證的任務(wù)就是把所有的誤差，包括：系統(tǒng)誤差、隨機誤差，減少到預(yù)期的水平。分析測試的質(zhì)量保證可分為取樣的質(zhì)量保證和分析檢測系統(tǒng)的質(zhì)量保證兩大方面。質(zhì)量保證的兩大方面取樣的質(zhì)量保證：樣品是從大量物質(zhì)中選取的一部分物質(zhì)；樣品的測定結(jié)果是總體特性量的估計值；由于總體物質(zhì)的不均勻性，用樣品的測定結(jié)果推斷總體，必然引入誤差，稱此誤差為取樣誤差；取樣誤差可分為隨機誤差和系統(tǒng)誤差；1、取樣的隨機誤差：由取樣過程中無法控制的隨機
2023
12-04

【檢測】食品微生物樣品的采樣與處理、檢驗與報告
樣品的采樣與處理在食品的檢驗中，所采集的樣品必須具有代表性，即所取樣品能夠代表食物的所有部分。如果采集的樣品每有代表性，即使一些列檢驗工作非常精密、準確，其結(jié)果也毫無價值，甚至?xí)霈F(xiàn)錯誤的結(jié)論。食品因加工的批號、原料情況（來源、種類、地區(qū)、季節(jié)等）加工方法、保藏條件、運輸、銷售中的各環(huán)節(jié)及銷售人員的責(zé)任心和衛(wèi)生認識水平等無不影響著食品的衛(wèi)生質(zhì)量，因此，要根據(jù)一小份樣品的檢驗結(jié)果去說明一大批食品的質(zhì)量或一起食物中毒的性質(zhì)，就必須周密考慮，設(shè)計出一種科學(xué)的取樣和樣品制備方法。而采用什么樣的取樣方案主
2023
11-29

食品中鉛、鎘重金屬檢測前處理方法解讀
01目的由于在食品的重金屬檢驗中，重金屬含量屬痕量范圍，前處理和測定過程時可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常導(dǎo)致檢測結(jié)果偏差較大。樣品前處理最為食品檢驗的關(guān)鍵步驟，前處理方法選擇是否適合，是直接影響分析結(jié)果的精密度和準確度，因此統(tǒng)一前處理方法，是保證檢驗質(zhì)量和提高檢驗效率的重要步驟，有利于排除其它成分對待測成分的干擾，縮短樣品的前處理時間。同時還可將待測成分轉(zhuǎn)變成分析測定所要求的狀態(tài)，使待測成分的量及存在形式，適應(yīng)所選分析方法的要求，從而使測定順利進行，以保證分析測定結(jié)果準確可靠，確保檢測數(shù)據(jù)
2023
11-24

食品微生物能力驗證--菌落總數(shù)檢測操作過程分享
一、菌落總數(shù)小常識菌落總數(shù)的測定方法，看似非常簡單，但由于食品種類繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細菌培養(yǎng)出來，反應(yīng)樣品的真實情況，實屬不易。一、能力實驗的目的開展能力驗證試驗是檢驗實驗室檢測能力和提高檢測水平的重要手段。利用實驗室間的比對，對實驗室的校準或檢驗工作進行判定。關(guān)鍵是，能力驗證是考察實驗室檢驗?zāi)芰Φ耐獠抠|(zhì)量活動，組織方提供試驗樣本，在菌落總數(shù)項目上，一般會考慮增加上述難度。二、測定標準食品國家標準：GB4789.2-2022《食品安全國家標準食品微生物學(xué)
2023
11-21

食品檢測實驗室儀器設(shè)備的最佳配置方案
近年來食品安全及品質(zhì)問題越來越受到人們的關(guān)注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農(nóng)產(chǎn)品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。開展食品檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由于性質(zhì)不同，檢測的項目不同，而對實驗室籌建和發(fā)展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。本文從不同角度解析食品檢測實驗室儀器設(shè)備配置問題，供有關(guān)人員參考。1食品企業(yè)及商業(yè)第三方實驗室企業(yè)實驗室企業(yè)實驗室可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、檢測項目的多少
2023
11-20

水質(zhì)安全速測儀的自動化操作
水質(zhì)安全速測儀可以檢測水中的各種有害物質(zhì)，如重金屬、有機物、氨氮、亞硝酸鹽等，從而幫助人們了解水質(zhì)情況，保證飲用水安全。水質(zhì)安全速測儀的主要作用是快速準確地檢測水質(zhì)安全狀況。具體來說，它可以檢測水中可能存在的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、有機污染物、氨氮、亞硝酸鹽等，以及水的酸堿度和余氯等指標。這些檢測結(jié)果可以用于評估水質(zhì)是否符合安全標準，保障公眾的健康和安全。水質(zhì)安全速測儀的自動化操作通常包括以下步驟：1.準備工作：準備清潔的儀器和試劑，確保儀器和試劑處于良好狀態(tài)。2.校準儀器：在開始檢測前，需要對
2023
11-14

如何理性看待食品中的“指示菌超標”？
食品中的“指示菌”是在常規(guī)衛(wèi)生監(jiān)測中，用以指示檢品衛(wèi)生狀況及安全性的指示性微生物。常規(guī)檢驗指示菌的目的，主要是以衛(wèi)生指示菌在檢品存在與否以及數(shù)量的多少為依據(jù)，對照國家衛(wèi)生標準，對檢品的飲用、食用或使用的安全性做出評價。依據(jù)目前實際應(yīng)用情況可將指示菌分為兩種類型：第一種類型的指示菌是為了評價被檢樣品的一般衛(wèi)生質(zhì)量、污染程度以及安全性，常用的是菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌數(shù)。第二種類型是特指糞便污染的指示菌，主要指大腸桿菌和大腸菌群，其它還有腸球菌、亞硫酸鹽還原梭菌等。它們的檢出標志著檢品受過人、畜糞便的

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