過氧化氫俗稱雙氧水，是無色透明液體，容易分解釋放出新生氧，有抗菌、除臭和脫色作用。不同濃度的雙氧水可治療不同疾病，如3％雙氧水可用于創(chuàng)面和潰瘍，1%溶液可治療扁桃體炎、口腔炎、牙齦感染及白喉等。然而，一些不法商家利用雙氧水的殺菌和漂白功效，把廉價的工業(yè)雙氧水（常用于造紙、紡織業(yè)）用于食品加工上，使賣相變得更好。但是，人體攝入過量的雙氧水會導致多方面的危害。高濃度的雙氧水，會使人體抵抗力下降，誘發(fā)遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變，引起腸胃、眼部、心肺等部位多種疾病的發(fā)生。目前，國家已明令禁止在食品加工中使用工業(yè)雙氧水。

測試方法：

取出所需的過氧化氫測試條數(shù)量，取出后立刻蓋好蓋子。請不要接觸測試條的反應(yīng)區(qū)。

將測試條浸入待測溶液中大約1 秒鐘，立即取出測試條，甩掉測試條上多余的液體。15 秒

鐘后，將測試條的反應(yīng)區(qū)域與比色卡進行對比。當存在雙氧水時，反應(yīng)區(qū)域變?yōu)樗{色。

QUANTOFIX  過氧化氫測試條也可用于測試過氧酸、其它有機酸和無機酸以及過氧化物。

對于有機溶劑內(nèi)的過氧化氫的測試，測試條的反應(yīng)區(qū)域應(yīng)該在有機溶劑蒸發(fā)后加一滴水。