在每日攝入差不多20g的粗纖維對(duì)人的身體有好處，粗纖維能夠預(yù)防某些疾病、如冠心病、結(jié)腸癌、便秘等疾病，是人體健康的好幫手，但是不能攝入過量的粗纖維，因?yàn)榇掷w維是不被人體消化以及吸收的，對(duì)于那些腸胃不好的或者是老年嬰兒更應(yīng)該少食，粗纖維的測定可以使用粗纖維測定儀來進(jìn)行操作，通過使用纖維測定儀來進(jìn)行測量了大量食物中的纖維含量，具體的如下：
　　麥麩：31%，麥片：8-9%；燕麥片：5-6%。
　　谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
　　馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。
　　豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
　　無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。
　　蔬菜類：筍類的含量zui高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
　　菌類（干）：纖維素含量zui高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%。
　　堅(jiān)果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
　　水果：含量zui多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
　　各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒*料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
　　上訴的都是一些我們平時(shí)飲食中經(jīng)常吃到的食物中的纖維含量，每天按照上述的一些來進(jìn)行調(diào)控飲食，讓粗纖維發(fā)揮應(yīng)有的功效，而不是讓他來破壞我們的身體，