有研究團隊在采樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，10%的市售大米存在鎘金屬超標，人在食用這種大米之后會導致“骨痛病”，但學者的尷尬在于，迄今沒有*或醫(yī)療單位確認上述 癥狀究竟為何病;更為嚴重的是，中國幾乎沒有關于重金屬污染土地的種植規(guī)范，大量被污染土地仍在正常生產(chǎn)稻米。

食品安全危機已成為 當下熱詞，在奶粉事件中達到高潮。因而，每一起事關食品安全的問題，都能引起極大關注，這次大米“鎘危機”自然也不例外。北方人或許還可以依靠小麥，但吃 不慣小麥的南方人，讓他們選擇不吃大米，這怎么可能呢?更甚的是，大米與我們朝夕與共，怎么說都不能不對其高度重視。

 

就目前而言，我們還不知情，但一聽危機，必然有所恐慌，而在食品行業(yè)內(nèi)，大米重金屬危機是早已有之的事情。早在2002年，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢 驗測試中心對全國市場稻米進行安全性抽檢。結果顯示，稻米中超標zui嚴重的重金屬是鉛，超標率28.4%，其次是鎘，超標率10.3%。而如今，南京農(nóng)大潘 根興團隊在全國多個縣級以上市場隨機采購樣品，結果表明10%左右的市售大米鎘超標。這樣的現(xiàn)狀令人驚訝。遺憾的是，這些發(fā)生在大米上的危機，因為沒有現(xiàn) 實上的大范圍犯病案例，都未能引發(fā)關注。

而此次，“骨痛病”將大米重金屬危機聚集了公眾的目光。本來大米遭遇“鎘危機”，公眾* 可以用嘴投票，不能吃的就不吃，但這只是一種理論上的美好。付諸于現(xiàn)實，便會發(fā)現(xiàn)，一是信息不透明。除卻極個別傷害特別嚴重的地區(qū)，我們并不知道哪些地區(qū) 的大米中重金屬超標，連知情權都沒有，叫公眾如何去躲避?二是現(xiàn)實的困境。如果自己本地的大米重金屬超標不能吃，那農(nóng)民會不會就不吃呢?上述消息中一位村 民一句“有錢的用錢扛，沒錢的有命扛”便將這背后的辛酸與無奈地表達了出來。

大米“鎘危機”如今被媒體搬出來，對于這“慢性隱形殺手”，政府相關部門應該積極作為，不能讓公眾當試紙，看公眾對重金屬的抵抗力有多強，對新聞中這個村子不少人的“骨痛”癥狀，政府部門也不能熟視無睹。