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3月11日,濟南市發(fā)布《2012年度濟南市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況白皮書》。白皮書指出,2012年濟南市食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量合格率較上年有所提升,不過在多個方面依舊存在問題,其中濫用食品添加劑問題比較突出。
2012年,濟南市對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品進行了2085個批次的日常監(jiān)督抽查,總體合格率為87.53%；剔除純標簽不合格的批次,實物質(zhì)量合格率為95.20%,較年提高了3.22個百分點。
通過監(jiān)督檢查和專項檢測,濟南市發(fā)現(xiàn),標簽不合格仍是食品加工環(huán)節(jié)中存在的主要問題。2012年監(jiān)督抽查中共計有175批次的產(chǎn)品標簽不合格,占不合格產(chǎn)品的67.31%。
白皮書指出,2012年監(jiān)督抽查中全市共計有61批次的產(chǎn)品理化指標超標,占不合格產(chǎn)品的23.46%。主要存在于飲料（桶裝飲用水）、糕點等產(chǎn)品中。不合格項目主要為食品添加劑超標。濟南全市共計有22個批次的產(chǎn)品食品添加劑超標,占整個不合格產(chǎn)品的36.07%。
[來源：生活日報] 作者：佚名 編輯：吳巾幗
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