買家會(huì)注意到顏色不一致——您注意到了嗎?制造商通常依賴于研磨樣本和手持色度計(jì)。這種方法無法準(zhǔn)確反映整粒堅(jiān)果的外觀。與消費(fèi)者期望相符的烘烤水平測(cè)量可以提升產(chǎn)品一致性——尤其對(duì)于全球出口市場(chǎng)。
腰果稍微過度或烘烤不足會(huì)影響感知質(zhì)量、風(fēng)味和品牌信任度。然而,許多加工商仍依賴過時(shí)且破壞性的顏色檢測(cè)方法,這些方法無法反映消費(fèi)者實(shí)際看到的顏色。
讓我們解決這個(gè)問題。
為何顏色準(zhǔn)確性決定腰果質(zhì)量
消費(fèi)者信心:全球買家期待產(chǎn)品顏色金黃色均勻一致。不規(guī)則批次會(huì)削弱信任。
出口準(zhǔn)備:顏色差異是美國(guó)和歐盟目的地貨物的首要拒收原因。
風(fēng)味與質(zhì)地指標(biāo):烘烤顏色與褐變指數(shù)及感官品質(zhì)相關(guān)聯(lián)。
研磨采樣方法的問題
表示不準(zhǔn)確:研磨過程會(huì)混合堅(jiān)果的內(nèi)層和外層,掩蓋真實(shí)的表面顏色。
制備可變性:操作者的技術(shù)會(huì)影響研磨的一致性和壓實(shí)度。
低效率:每次測(cè)試可能需要8–10分鐘——包括預(yù)熱、研磨和托盤準(zhǔn)備。
浪費(fèi):研磨后的樣本無法重復(fù)使用——浪費(fèi)時(shí)間和原材料。
認(rèn)識(shí) HunterLab Aeros:真實(shí)還原烘焙程度的精準(zhǔn)度
Aeros 是一款專為非均勻樣本(如整顆堅(jiān)果)設(shè)計(jì)的智能非接觸式分光色度儀。它能快速、客觀地提供 L* a* b* 色值——從上而下測(cè)量,無需接觸樣本。
工作原理:
放置一盤整粒烘焙腰果。
Aeros掃描顏色值
Essentials軟件即時(shí)生成顏色分析結(jié)果并可導(dǎo)出
為何加工商選擇Aeros:
呈現(xiàn)客戶所見:表面顏色,而非內(nèi)部混合色。
5至30秒內(nèi)完成結(jié)果:無需預(yù)熱、研磨或預(yù)處理。
無破壞、無浪費(fèi):可重復(fù)使用同一批堅(jiān)果進(jìn)行質(zhì)量控制或進(jìn)一步測(cè)試。
跨批次可靠:HunterLab 以提供一致的顏色數(shù)據(jù)而聞名。
可導(dǎo)出數(shù)據(jù):跟蹤批次趨勢(shì)、滿足買家規(guī)格并加速審核。
提升收益:減少浪費(fèi)意味著更多利潤(rùn)。
經(jīng)證實(shí)的效果:越南腰果加工企業(yè)
挑戰(zhàn):由于使用過時(shí)的色度計(jì)進(jìn)行地面樣本測(cè)試,導(dǎo)致烘烤顏色不一致和買家投訴。
解決方案:改用Aeros進(jìn)行整粒測(cè)量。
結(jié)果:
L*值的標(biāo)準(zhǔn)偏差從±3.5降至±0.8
樣本測(cè)試時(shí)間從8分鐘縮短至30秒
消除了樣本損失并提升了批次間一致性
“Aeros使我們的烘焙過程變得清晰。它捕捉到了我們?nèi)庋鬯?。?/span>
“我們現(xiàn)在可以信任跨班次和批次間的顏色數(shù)據(jù)?!?/span>
HunterLab的自有研究表明,分光色度儀在測(cè)量整粒不規(guī)則樣本時(shí)優(yōu)于色度計(jì)。通過使用L* a* b*值,Aeros支持質(zhì)量控制和出口合規(guī)性。
以標(biāo)準(zhǔn)為后盾的色彩科學(xué)
HunterLab的顏色值與CIE標(biāo)準(zhǔn)及全球出口協(xié)議一致。與廉價(jià)手持設(shè)備不同,Aeros在處理紋理復(fù)雜、不規(guī)則表面時(shí)表現(xiàn)優(yōu)秀,可在不同地點(diǎn)和檢測(cè)人員之間提供可重復(fù)、標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)。
準(zhǔn)備好升級(jí)到Aeros并提升您的利潤(rùn)了嗎?
不要讓顏色不一致拖累您的品牌。確保每顆烘烤腰果都符合客戶期望的品質(zhì)。
聯(lián)系我們的團(tuán)隊(duì),獲取定價(jià)及出口堅(jiān)果顏色控制咨詢服務(wù)。
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