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食用豬油、牛油、羊油、雞鴨油中的丙二醛含量檢測儀
丙二醛是油脂氧化酸敗的關(guān)鍵指標,食用豬油、牛油、羊油、雞鴨油等動物油脂在儲存或加工過程中易因氧化產(chǎn)生丙二醛,過量攝入對健康有害。專用丙二醛含量檢測儀是保障油脂品質(zhì)的重要設(shè)備。
檢測流程便捷高效:首先對油脂樣品進行預處理,通過勻漿、萃取等步驟提取丙二醛;隨后加入反應試劑并恒溫反應;最后將反應液注入檢測池,儀器自動完成吸光度測量并計算結(jié)果,全程約 30-40 分鐘。
儀器具備高精度檢測能力,檢測范圍一般為 0.01-10mg/kg,分辨率達 0.001mg/kg,滿足國家標準對食用動物油脂的檢測要求。同時支持批量檢測,一次可處理 12-24 個樣品,適用于食品加工廠、質(zhì)檢機構(gòu)等場景。
使用時需注意樣品代表性,不同動物油脂的基質(zhì)差異可能影響結(jié)果,需通過空白對照和標準曲線校準消除誤差。定期校準儀器光路系統(tǒng)和溫度控制系統(tǒng),可確保檢測穩(wěn)定性。
該類檢測儀的應用,能有效監(jiān)控動物油脂的新鮮度和質(zhì)量,為食品安全生產(chǎn)和消費者健康提供技術(shù)保障。
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