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Kemin使用 HunterLab分光色度儀確保質(zhì)量

來源:上海信聯(lián)創(chuàng)作電子有限公司   2025年07月22日 10:59  

通過顏色精度保護品牌完整性


不一致的成分顏色可能會因不合格批次、監(jiān)管受挫和失去消費者信任而使制造商損失數(shù)百萬美元。對于Kemin來說,確保顏色的準確性不僅僅是一個美學(xué)問題,它還是產(chǎn)品質(zhì)量和客戶滿意度的核心。因此,Kemin依靠 HunterLab 先進的顏色分光色度儀來保護食品、寵物營養(yǎng)品等 500 多種配料解決方案的完整性。


Kemin在20多個國家設(shè)有15家生產(chǎn)工廠,面臨著保持高度多樣化配料形態(tài)的視覺一致性這一復(fù)雜任務(wù)。從粉末和顆粒到液體和顆粒,客戶對產(chǎn)品的要求只有一個:一致性。而在當今競爭激烈的烘焙和零食市場,即使是輕微的顏色偏差也可能預(yù)示著氧化、加工錯誤或保質(zhì)期風(fēng)險。


挑戰(zhàn): 在影響質(zhì)量之前檢測氧化變化


基于脂質(zhì)的氧化是烘焙和零食行業(yè)長期面臨的挑戰(zhàn)。隨著脂肪和油脂的降解,它們會使配料的顏色明顯變深,甚至在其他感官質(zhì)量發(fā)生變化之前。這些早期變化可能導(dǎo)致客戶不滿意或質(zhì)量檢查不合格。


對Kemin而言,要實現(xiàn)質(zhì)量承諾,及早發(fā)現(xiàn)這些細微變化至關(guān)重要。他們需要的解決方案是:

  • 靈敏度高,能夠捕捉到不易察覺的顏色變化

  • 可跨設(shè)施和配料類型進行擴展

  • 操作簡便,用戶之間的差異減小


解決方案: 來自 HunterLab 的 ColorFlex L2 和 Aeros


為了滿足這些需求,Kemin部署了 HunterLab值得信賴的兩個解決方案:


ColorFlex:ColorFlex 是固體、液體、粉末和顆粒狀產(chǎn)品的理想選擇,可使用 L*、a*、b* 等行業(yè)標準顏色空間進行高精度顏色測量。這種臺式設(shè)備可確保每批配料都能保持客戶期望的視覺特征。

Aeros: 對于混合粉末或紋理食品配料等非均勻樣品,Aeros 提供了一種非接觸式自動解決方案。它的旋轉(zhuǎn)測量可確保準確性,而不會出現(xiàn)手動樣品制備的變化。


這兩種儀器在識別氧化的早期階段都發(fā)揮著關(guān)鍵作用,遠在人眼注意到可見的變色之前。這使Kemin能夠推薦抗氧化策略,在必要時重新配制產(chǎn)品,并幫助客戶延長保質(zhì)期和品牌認知度。


重要性:對食品制造商的現(xiàn)實影響


HunterLab 儀器幫助全球眾多食品制造商中的93家提供:

  • 通過一致性贏得品牌信任: 精確的顏色控制確保每一批產(chǎn)品都符合客戶的視覺期望。

  • 積極主動的質(zhì)量保證: 對顏色變化的早期檢測可讓質(zhì)量保證團隊在質(zhì)量受到影響之前進行干預(yù)。

  • 操作效率: 自動化、直觀的工作流程縮短了測試時間,提高了吞吐量。

  • 符合審計要求: 標準化的顏色報告支持可追溯性和法規(guī)一致性。


行業(yè)聯(lián)系: 應(yīng)對烘焙和零食行業(yè)的壓力


據(jù)《烘焙與零食》雜志報道,當今的生產(chǎn)商面臨著來自供應(yīng)鏈波動、配方改革和消費者標準不斷提高的越來越大的壓力。由于其微妙的早期跡象,脂質(zhì)氧化仍然是非常難緩解的挑戰(zhàn)之一。


有了 HunterLab 技術(shù),Kemin可以幫助客戶檢測和管理這些風(fēng)險。無論是幫助零食制造商調(diào)整工藝參數(shù),還是指導(dǎo)面包店提高配料的穩(wěn)定性,Kemin和 HunterLab 都能攜手提供一致的視覺質(zhì)量。


結(jié)論: 將質(zhì)量融入每一種配料


Kemin工業(yè)公司以積極主動、以科學(xué)為基礎(chǔ)的質(zhì)量管理著稱。憑借 HunterLab 的分光色度儀,他們確保其全球配料組合在外觀和穩(wěn)定性方面達到高標準。


顏色不僅僅是一種視覺特征,它還是質(zhì)量、安全和一致性的信號。有了 HunterLab,Kemin就擁有了精確測量顏色的工具。




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