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發(fā)酵過(guò)程監(jiān)控系統(tǒng)校準(zhǔn)：確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的關(guān)鍵
發(fā)酵過(guò)程監(jiān)控系統(tǒng)的精準(zhǔn)度直接決定生產(chǎn)質(zhì)量，而校準(zhǔn)是維持這一精準(zhǔn)度的核心環(huán)節(jié)。忽略校準(zhǔn)可能導(dǎo)致pH、溶氧等關(guān)鍵參數(shù)偏差，進(jìn)而造成產(chǎn)物yield下降甚至批次報(bào)廢。?
pH傳感器是較易漂移的部件，每次使用前需用標(biāo)準(zhǔn)緩沖液校準(zhǔn)。先用pH7.00標(biāo)準(zhǔn)液定位，再用pH4.00或9.18緩沖液斜率校準(zhǔn)，確保讀數(shù)偏差≤0.02pH。若校準(zhǔn)后仍不穩(wěn)定，需檢查電極膜是否破損，或用0.1mol/L鹽酸浸泡2小時(shí)去除蛋白污染。建議每批次生產(chǎn)前校準(zhǔn)1次，連續(xù)運(yùn)行時(shí)每72小時(shí)復(fù)校。?
溶氧電極校準(zhǔn)需分兩步：零氧校準(zhǔn)用亞硫酸鈉飽和溶液，滿度校準(zhǔn)則將電極置于發(fā)酵罐滅菌后的無(wú)菌空氣中(25℃時(shí)對(duì)應(yīng)8.26mg/L)。校準(zhǔn)前需確保電極膜無(wú)氣泡，若讀數(shù)漂移，可拆下電極用軟布擦拭膜表面，或更換老化的電解液。對(duì)于高耗氧發(fā)酵，建議每天進(jìn)行一次單點(diǎn)校準(zhǔn)。?
溫度探頭偏差會(huì)連鎖影響其他參數(shù)，校準(zhǔn)需用標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)比對(duì)。將探頭與經(jīng)計(jì)量認(rèn)證的溫度計(jì)同時(shí)放入恒溫水浴，在30℃、37℃、40℃三點(diǎn)驗(yàn)證，誤差超過(guò)±0.2℃需調(diào)整。注意探頭線纜接頭是否松動(dòng)，這是常被忽視的漂移原因。?
系統(tǒng)整體校準(zhǔn)不可忽視。每周需進(jìn)行一次模擬發(fā)酵驗(yàn)證：將所有傳感器置于標(biāo)準(zhǔn)溶液中，記錄12小時(shí)參數(shù)波動(dòng)，確保pH漂移≤0.1，溶氧波動(dòng)≤2%。數(shù)據(jù)采集模塊需每月用標(biāo)準(zhǔn)信號(hào)發(fā)生器校準(zhǔn)，確保4-20mA信號(hào)轉(zhuǎn)換誤差≤0.5%。?
校準(zhǔn)記錄應(yīng)包含日期、校準(zhǔn)液批號(hào)、操作人員及偏差值，形成可追溯的校準(zhǔn)檔案。對(duì)于關(guān)鍵發(fā)酵工藝，建議采用“雙人校準(zhǔn)+數(shù)據(jù)復(fù)核”機(jī)制，避免人為失誤。通過(guò)科學(xué)的校準(zhǔn)體系，監(jiān)控系統(tǒng)才能真正成為發(fā)酵過(guò)程的“火眼金睛”，為生產(chǎn)決策提供可靠依據(jù)。
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