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管式殺菌機的原理是什么

來源:梁山融創(chuàng)二手設備購銷有限公司   2025年07月09日 17:11  

結構原理


采用多段套管復合結構,由殼管內置平行小管組成換熱單元 。物料通過高壓泵輸送至內管,熱介質在外管逆向流動完成熱交換 。2025年型號采用波紋管設計增強湍流效果,減少管壁結垢并提高換熱效率 。

技術特征


  • 配備自清洗及逆向清洗系統(tǒng) 
  • 支持PLC自動控制,可實時監(jiān)控運行參數(shù) 
  • 熱交換溫差控制在5℃以內實現(xiàn)溫和加熱
  • 最高蒸汽壓力2.5巴,電功率1.9-4千瓦 

應用范圍


主要用于番茄醬(2024年應用案例)、杏醬、胡蘿卜泥等醬類產(chǎn)品的滅菌冷卻,同時適用于醬類產(chǎn)品、液態(tài)奶、果汁飲料、制藥等領域??商幚砗w維及顆粒的物料,保持產(chǎn)品原有風味。

設備對比


根據(jù)2021年對比分析 
  1. 1.

    列管式:多管并聯(lián)結構易結垢,需定期維護,但造價較低 
  2. 2.

    盤管式:湍流設計減少結垢,加熱效率高,但制造工藝復雜 
  3. 3.

    兩類設備均采用管中套管原理,但盤管式更適合高脂肪物料處理 

 

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