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脈動滅菌柜的工作原理是利用飽和蒸汽作為滅菌介質(zhì)，通過機(jī)械強(qiáng)制脈動真空的方式排除空氣，確保滅菌室內(nèi)無殘留空氣，從而保證滅菌效果。
脈動真空滅菌器利用飽和蒸汽為滅菌介質(zhì)，利用蒸汽冷凝時釋放出大量潛熱和濕度的物理特性，使被滅菌物品處于高溫和潤濕的狀態(tài)下，經(jīng)過設(shè)定的恒溫時間，使細(xì)菌的主要成分蛋白質(zhì)凝固而被殺死。設(shè)備嚴(yán)格按照壓力容器規(guī)范（GB150）和脈動真空滅菌柜標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計制作。主體為臥式矩形內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)；前期采用脈動真空排氣方式消除滅菌室內(nèi)殘存冷空氣對溫度的影響（排除率99%），既加快了升溫速度，減少了對被滅菌物品的損傷，又充分保證了滅菌溫度均勻性；滅菌后真空抽濕結(jié)合套層烘干使物品干燥和冷卻
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