3'-巖藻糖基乳糖（3'-Fucosyllactose，簡稱3'-FL）是一種天然的低聚糖，存在于母乳和其他體液中。它是一種人乳寡糖(HMO)，是母乳中含量最多的HMO之一。3-FL是一種聚焦乳糖，由三個(gè)葡萄糖分子和一個(gè)焦點(diǎn)分子組成。它被認(rèn)為對(duì)新生兒和嬰兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育很重要，同時(shí)也提供了對(duì)各種病原體的保護(hù)。

結(jié)構(gòu) 

- 化學(xué)結(jié)構(gòu)：3'-FL是一種二糖，由一個(gè)巖藻糖（fucose）和一個(gè)乳糖（lactose）通過α-1,3-糖苷鍵連接而成。

- 分子式：C14H26O11

- 分子量：362.36 g/mol

生物學(xué)功能

1. 促進(jìn)腸道健康：

- 3'-FL可以促進(jìn)腸道中有益菌群的生長，特別是雙歧桿菌（Bifidobacteria），這些菌群有助于維持腸道屏障的完整性，防止病原體入侵。

- 它還可以減少腸道炎癥，改善腸道環(huán)境。

2. 增強(qiáng)免疫系統(tǒng)：

- 3'-FL能夠調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，增強(qiáng)嬰兒的免疫系統(tǒng)，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。

- 它還可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的成熟和功能。

3. 營養(yǎng)支持：

- 3'-FL有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，特別是鈣和鐵，這對(duì)于嬰兒的骨骼和血液健康至關(guān)重要。

應(yīng)用

- 嬰兒配方奶粉：由于3'-FL在母乳中的重要性，它被添加到一些嬰兒配方奶粉中，以模擬母乳的益生元效應(yīng)。

- 功能性食品：3'-FL也被用于開發(fā)各種功能性食品，旨在改善腸道健康和免疫功能。

生產(chǎn)

- 合成方法：3'-FL可以通過化學(xué)合成或酶法合成。酶法合成通常使用特定的糖基轉(zhuǎn)移酶來催化巖藻糖和乳糖的連接。

- 來源：除了合成，3'-FL也可以從母乳中提取，但這種方法成本較高，且產(chǎn)量有限。

安全性

- 安全性評(píng)估：3'-FL在嬰兒配方奶粉中的使用已經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評(píng)估，被認(rèn)為是安全的。

- 監(jiān)管批準(zhǔn)：在許多國家和地區(qū)，3'-FL已被批準(zhǔn)作為食品添加劑使用。

研究進(jìn)展

- 臨床研究：越來越多的臨床研究正在探索3'-FL在不同年齡段人群中的健康效應(yīng)。

- 新應(yīng)用：除了嬰兒營養(yǎng)，3'-FL的研究也在擴(kuò)展到成人健康領(lǐng)域，如改善腸道菌群和預(yù)防慢性疾病。

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