棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。

關(guān)于棕櫚油的流量計量也是大家比較關(guān)注的焦點(diǎn)之一，棕櫚油流量的計量可以選用圓齒輪流量計或者是橢圓齒輪流量計，這是絕大部分客戶用來測量棕櫚油介質(zhì)的常用儀表。圓齒輪流量計與橢圓齒輪流量計都是屬于容積式流量計，在流量儀表中是精度較高的一類。它利用機(jī)械測量元件把流體連續(xù)不斷地分割成單個已知的體積部分，根據(jù)計量室逐次、重復(fù)地充滿和排放該體積部分流體的次數(shù)來測量流量體積總量。橢圓齒輪流量計可以選用不同的材料（鑄鋼、不銹鋼和316）制造，適用于化工、石油、醫(yī)藥、電力、冶金和食品等工業(yè)部門的流量計量工作。各行業(yè)像石油、化工、制藥、食品、冶金等都對橢圓齒輪流量計與圓齒輪流量計的應(yīng)用都很廣泛。

圓齒輪流量計的工作原理是一種利用液體經(jīng)過流量計腔體時，進(jìn)出口產(chǎn)生的壓力差推動一對齒輪嚙合，兩個精確匹配的齒輪封閉在精密加工的腔體中，每個齒輪的齒根與測量腔體會形成體積相等的容積腔。通過齒輪旋轉(zhuǎn)將液體分割成單個已知的標(biāo)準(zhǔn)體積部分。根據(jù)容積腔逐次、重復(fù)地充滿和排放該體積部分液體的次數(shù)來測量液體體積總量。其次橢圓齒輪流量計的工作原理也大致相同，橢圓齒輪流量計的工作原理是由計量箱和裝在計量箱內(nèi)的一對橢圓齒輪，與上下蓋板構(gòu)成一個密封的初月形空腔（由于齒輪的轉(zhuǎn)動，所以不是絕對密封的）作為一次排量的計算單位。當(dāng)被測液體經(jīng)管道進(jìn)入流量計時，由于進(jìn)出口處產(chǎn)生的壓力差推動一對齒輪連續(xù)旋轉(zhuǎn)，不斷地把經(jīng)初月形空腔計量后的液體輸送到出口處，橢圓齒輪的轉(zhuǎn)數(shù)與每次排量四倍的乘積即為被測液體流量的總量（原理見圖）。流量計主要是由殼體、計數(shù)器、橢圓齒輪和聯(lián)軸器（分磁性聯(lián)軸器和軸向聯(lián)軸器）等組成。流量測量與流體的流動狀態(tài)無關(guān)，這是因為橢圓齒輪流量計是依靠被測介質(zhì)的壓頭推動橢圓齒輪旋轉(zhuǎn)而進(jìn)行計量的。粘度愈大的介質(zhì)，從齒輪和計量空間隙中泄漏出去的泄漏量愈小，因此核測介質(zhì)的粘皮愈大，泄漏誤差愈小，對測量愈有利。