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食品安全檢測(cè)儀是一種非常重要的工具，它的作用在于按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)可能包括農(nóng)藥殘留、重金屬、添加劑等等，這些物質(zhì)一旦超過一定量，就會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。因此，食品安全檢測(cè)儀的使用對(duì)于保障公眾健康和食品安全具有至關(guān)重要的作用。
食品安全快速檢測(cè)儀主要基于待測(cè)物質(zhì)的特異性反應(yīng)來檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)。該儀器可以同時(shí)檢測(cè)多種有害物質(zhì)，如農(nóng)藥殘留、重金屬、添加劑等。其主要原理是利用待測(cè)物質(zhì)與特異性抗體或膠體金發(fā)生反應(yīng)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)食品中有害物質(zhì)的快速檢測(cè)。
特點(diǎn)：
1.快速：食品安全快速檢測(cè)儀具有操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)時(shí)間短的特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
2.準(zhǔn)確：該儀器采用特異性反應(yīng)原理，對(duì)待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè)準(zhǔn)確度高，可達(dá)到90%以上的準(zhǔn)確率。
3.便攜：食品安全快速檢測(cè)儀體積小、重量輕，方便攜帶，可隨時(shí)隨地使用?！ ?/div>
4.靈敏度高：該儀器可以檢測(cè)出較低濃度的有害物質(zhì)，靈敏度高?！ ?/div>
5.安全性高：食品安全快速檢測(cè)儀采用非放射性標(biāo)記技術(shù)，使用安全可靠。
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