水果樣品番茄紅素（lycopene）含量光度法定量檢測(cè)試劑盒產(chǎn)品說明書（中文版）

主要用途

 水果樣品番茄紅素（lycopene）含量光度法定量檢測(cè)試劑是一種旨在通過有機(jī)溶劑萃取，在分光光度儀特定波長(zhǎng)下測(cè)定，計(jì)算水果樣品中番茄紅素含量的而經(jīng)典的技術(shù)方法。該技術(shù)經(jīng)過精心研制、成功實(shí)驗(yàn)證明的。其適用于各種水果和蔬菜，包括西瓜、紅蘿卜、紅葡萄、番茄等樣品番茄紅素含量的檢測(cè)。產(chǎn)品嚴(yán)格無菌，即到即用，操作簡(jiǎn)捷，性能穩(wěn)定。

技術(shù)

番茄紅素（lycopene）屬于類胡蘿卜素家族成員，深紅色植物不飽和多烴化學(xué)色素，自然存在于番茄、紅蘿卜、西瓜、紅葡萄、番木瓜、巴西番石榴（guava）等果蔬植物中，以及藻類中，其中番茄中最多。番茄紅素由異戊二烯單元構(gòu)成的對(duì)稱性四萜烯，是胡蘿卜素的前體，其它類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，脂溶性且穩(wěn)定，具有強(qiáng)抗氧化功能、抑制癌細(xì)胞繁殖、干擾生長(zhǎng)因子刺激、誘導(dǎo)階層II酶活性等有益于健康的植物營(yíng)養(yǎng)成分。在食品工業(yè)中，包括乳制品、飲料、麥片、烘焙面包等，還用于著色劑，以及食品補(bǔ)充劑。人體可接受攝入量（ADI）為0至0.5毫克/公斤/天。通過有機(jī)溶劑萃取，在分光光度儀特定波長(zhǎng)（503nm 波長(zhǎng)）下，定量測(cè)定樣品中番茄紅素的含量。 

產(chǎn)品內(nèi)容

 萃取液（Reagent A）        毫升

 平衡液（Reagent B）        毫升

產(chǎn)品說明書              1份

保存方式

保存在4℃冰箱里； 萃取液（Reagent A）容易揮發(fā)，注意密閉瓶蓋；有效保證6月

用戶自備

DOUNCE勻漿器：用于樣品操作

50毫升錐形離心管：用于樣品操作的容器

15毫升錐形離心管：用于樣品操作的容器

臺(tái)式離心機(jī)：用于樣品操作

比色皿：用于比色的容器

分光光度儀：用于比色分析

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)開始前，設(shè)定好分光光度儀：波長(zhǎng)503nm，并置零。然后進(jìn)行下列操作。

一、 樣品準(zhǔn)備

1． 準(zhǔn)備好新鮮的水果，并秤重以確定16克組織重量 

2． 使用榨汁機(jī)處理成液狀

3． 轉(zhuǎn)移到預(yù)冷的DOUNCE勻漿器

4． 置于冰槽里用研磨棒勻化組織（約80下）

5． 將所有組織勻漿液移入到50毫升錐形離心管

6． 移取100微升勻漿液到15毫升錐形離心管

7． 加入xx毫升 萃取液（Reagent A）（注意：使用前，搖勻 萃取液（Reagent A））

8． 渦旋震蕩15秒

9． 室溫下靜置10分鐘

10． 加入xx毫升 平衡液（Reagent B）

11． 渦旋震蕩15秒

12． 室溫下靜置10分鐘  

13． 小心移出上層液相到另一個(gè)新的預(yù)冷的15毫升錐形離心管

14． 置于冰槽里備用

二、 背景對(duì)照測(cè)定

1． 移取xx毫升 萃取液（Reagent A）到新的比色皿

2． 即刻放進(jìn)分光光度儀檢測(cè)（503nm波長(zhǎng)），此為背景空對(duì)照 

三、 樣品測(cè)定

1． 移取1毫升上述制備的待測(cè)樣品到新的比色皿

2． 即刻放進(jìn)分光光度儀檢測(cè)，此為樣品讀數(shù)

四、 計(jì)算樣品濃度

注意事項(xiàng)

1． 本產(chǎn)品為20次操作，包括背景對(duì)照

2． 本產(chǎn)品檢測(cè)范圍為10至100微克/毫升

3．  萃取液（Reagent A）容易揮發(fā)，注意密閉瓶蓋；

4． 操作時(shí)，須戴手套

5． 系統(tǒng)操作過程中，背景測(cè)定只需1次

6． 樣品須澄清，至關(guān)重要

7． 測(cè)定值由低到高變化，表明樣品番茄紅素陽性

8． 測(cè)定讀數(shù)不宜超過1.5

9． 比色測(cè)定后，比色皿須清洗

10． 如果待測(cè)樣品濃度過高或過低，可以調(diào)整樣品濃度

11． 含量表述：微克/毫升；毫克/公斤等

12． 本公司提供系列番茄紅素檢測(cè)試劑產(chǎn)品

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1． 本產(chǎn)品經(jīng)鑒定性能穩(wěn)定

2． 本產(chǎn)品經(jīng)鑒定檢測(cè)敏感