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　　糧食中的水分按物理性質(zhì)分為游離水(自由水)和結(jié)合水(結(jié)晶水)。糧食水分檢測對于糧食收購、加工、儲藏、運輸具有重要意義。在我國，由于水分檢測手段不完善，每年有數(shù)量達百億斤的糧食因水分含量過高在儲藏與運輸過程中霉爛變質(zhì)，損失巨大。因此，糧食水分一直是國內(nèi)外糧食部門控制的一項非常重要的質(zhì)量指標。

　　如果用烘箱直接干燥法是通過干燥直接去除糧食中的水分，檢測出樣品的絕對含水量。但是烘箱此類方法檢測效率低，但費時，不適用于大量的樣品檢測。云唐YZ-L80型用于糧食收購、小麥加工收購、玉米加工收購、飼料加工、玉米芯、飼料、油菜籽、稻谷收購、谷物、稻殼、豆粕等糧食行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中樣品水分值的測定。

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