高壓均質(zhì)器按不同的分類方式可分為不同的類型,如:按流量是否變動可分為變頻均質(zhì)機和單速均質(zhì),按照安裝的位置還可分為無菌均質(zhì)機(下游均質(zhì)機)和非無菌均質(zhì)機(上游均質(zhì)機)。
無菌均質(zhì)機和非無菌均質(zhì)機的區(qū)別:無菌均質(zhì)機的安全閥需要加冷凝水幛或者蒸汽障以保證無菌環(huán)境,而非無菌均質(zhì)機不需要;無菌均質(zhì)機的減震管是內(nèi)套管形式,空氣位于內(nèi)管中,物料在內(nèi)外管之間流動;非無菌均質(zhì)機是一根空管,物料不經(jīng)過平衡管;無菌均質(zhì)機需要蒸汽障保證無菌,而非無菌均質(zhì)機不需要。
高壓均質(zhì)器標準配置為只能在中控中啟停(均質(zhì)壓力提前設定某一固定值),不能在中控中調(diào)節(jié)均質(zhì)壓力,若在中控中加壓,則不能在現(xiàn)場加壓(調(diào)節(jié)均質(zhì)壓力),二者只能選其一(比例調(diào)節(jié)閥替代現(xiàn)場的手動調(diào)節(jié)閥);也不能在中控中顯示1級和2級均質(zhì)壓力;若要在中控中顯示1級和2級均質(zhì)壓力。
高壓均質(zhì)器均質(zhì)原理:樣品(乳液或懸浮液)在高壓下通過均質(zhì)閥產(chǎn)生剪切、撞擊、空穴作用。當樣品在高壓下通過均質(zhì)閥,樣品加速并在壓力下勢能轉(zhuǎn)換,產(chǎn)生剪切效應、撞擊效應和空穴效應。可應用于:細胞破壁(動植物細胞、細菌、藻類),乳液均質(zhì)(乳劑、微乳),混勻凝塊(納米懸浮液、納米結晶)、減小粒徑(如脂質(zhì)體)等。
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