溫度傳感器是通過特殊物質的物理屬性，根據環(huán)境溫度變化而變化。如熱電阻，溫度變化，它的阻值發(fā)生變化；熱電偶，溫度變化，它的電動勢發(fā)生變化。

溫度控制器，首先是根據上述的變化，轉換成實際的溫度，然后通過輸出控制量，控制加熱器等器件的工作，達到控制溫度的目的。

傳感器是檢測元件，只管將結果反饋給系統(tǒng)，如熱敏開關、熱敏電阻等。

控制器通常是一個系統(tǒng)，能夠控制溫度的變化，所以須有一個指令系統(tǒng)來發(fā)出控制指令，還要有執(zhí)行控制指令的元件如電熱絲、壓縮機之類的來實現溫度的控制。

閉環(huán)的控制系統(tǒng)往往需要傳感器的反饋，并根據反饋來調整相應的控制參數；而開環(huán)的控制系統(tǒng)是不需要傳感器反饋的。