果汁澄清劑廠家 果汁澄清劑生產(chǎn)廠家 果汁澄清劑價(jià)格
簡介
果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負(fù)電荷的果膠、維生素、單寧等物質(zhì)結(jié)合。在充分?jǐn)嚢璧臈l件下、正負(fù)電荷的中和作用,打破果汁的穩(wěn)定性,而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面,凝結(jié)沉淀,通過過濾即可得澄清原汁。
二、性狀
外觀:粉末
三、用途
用于葡萄汁、葡萄酒、楊梅酒各類果汁、飲料、果酒、蔬菜的澄清。
性 能:
除去蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、樹膠等大分子物質(zhì),使溶液易于過濾,為后續(xù)分離、純化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高產(chǎn)品的口感、澄明度,利于長期保存。
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