酵母抽提物廠家 酵母抽提物生產(chǎn)廠家 酵母抽提物價(jià)格

基本信息

是否進(jìn)口：否

型號(hào)：食品級(jí)

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：25*1

外觀：白色結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：兩年

主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

一.酵母抽提物  法定編號(hào)：CAS8013-01-2

 二.性狀：呈酵母*的鮮味和氣味。粉末制品具有很強(qiáng)的吸濕性。5%的水溶液的PH值5.0-6.0.

 三.  主要應(yīng)用領(lǐng)域     常用量%     應(yīng)用效果           方便面     調(diào)料0.5—4.0      面身0.5—1.5     

 調(diào)料包中添加可增強(qiáng)產(chǎn)品的鮮味、醇厚感，提高產(chǎn)品適口性和營(yíng)養(yǎng)。    

  面身中添加可以改善和提高面餅的口感，增加營(yíng)養(yǎng)。         

  雞精     0.5—4.0     有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。有效增鮮，使雞精的香味純正，口感醇厚、鮮美，提升產(chǎn)品檔次。           

 食用香精     2-15%     作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精效果更充分體現(xiàn)        

 肉制品     0.2—1.0     增強(qiáng)色澤；烘托肉風(fēng)味，掩蔽不良?xì)馕?；增?qiáng)產(chǎn)品鮮美感，改善產(chǎn)品肉質(zhì)原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使組織更致密，切面更光滑         

  醬鹵制品     0.6—4.0     增強(qiáng)色澤；強(qiáng)化風(fēng)味，增強(qiáng)產(chǎn)品鮮味、肉質(zhì)感及厚味，。 提高了鹵水老湯的利用率。           

 餐飲火鍋     0.2—5.0     增強(qiáng)鮮美感及醇厚感、掩蓋肉腥味           

 焙烤食品     1.0以內(nèi)     提供風(fēng)味,改善口感及結(jié)構(gòu)         

  膨化食品     0.5—5.0     協(xié)調(diào)各種香辛料的香氣；平衡各種滋味料的口感；增強(qiáng)醇厚感，豐富味道。