手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關(guān)注視頻號
以烹飪前后淡水小龍蝦殼為原料,研究超聲輔助EDTA法提取淡水 小龍蝦殼中甲殼素的最佳工藝條件,采用EDTA法提取甲殼素,以提取物的灰分含量為評價指標(biāo),通過單因素試驗和正交試驗選擇最佳的EDTA濃度,料液比, 反應(yīng)pH值,反應(yīng)時間,結(jié)果表明:EDTA法提取甲殼素的最佳條件為,料液比1:26(W/V),EDTA濃度18%,反應(yīng)時間2.5 h,反應(yīng)pH值13.在此最佳提取條件下輔助超聲波法提取甲殼素,以提取物灰分含量和含氮量作為提取效果的評價指標(biāo),篩選最佳超聲時間,料液比和超聲處理 溫度,結(jié)果表明:超聲波輔助EDTA提取甲殼素的最佳工藝條件為處理溫度30℃,pH值13,EDTA濃度18%,料液比1:24(W/V),超聲處理時 間45 min,超聲頻率60kHz,功率180 W.在此條件下,烹飪后甲殼素提取物灰分含量和含氮量均較烹飪前低,分別為0.13%和3.51%
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心