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液氮加注機(jī)是由液氮進(jìn)入路徑、液氮儲(chǔ)存容器、自動(dòng)化控制系統(tǒng)三部分組成，通過(guò)自動(dòng)化系統(tǒng)智能控制，將一定量的液氮注入到容器中，及時(shí)的密封容器，可以在容器內(nèi)形成正壓保護(hù)，防止容器產(chǎn)生凹坑現(xiàn)象、保護(hù)容器內(nèi)物質(zhì)免受擠壓發(fā)生損壞。
在市場(chǎng)上，非碳酸飲料灌裝采用液氮注射技術(shù)，使二片鋁罐取代了三片鐵罐。鋁罐不僅比鐵罐便宜，而且罐內(nèi)產(chǎn)品口感，賣相更好，保質(zhì)期更長(zhǎng)，儲(chǔ)藏，運(yùn)輸更方便。液氮加注機(jī)采用火箭隔熱技術(shù)，智能化人機(jī)界面設(shè)計(jì)，注準(zhǔn)可自動(dòng)調(diào)節(jié)，自動(dòng)跟蹤，無(wú)罐不加注，有罐加注。全程防凍結(jié)保護(hù)，簡(jiǎn)單，容易操作，液氮利用率大大提高。
在食品方面還可以置換出里面的有害氣體，可以對(duì)密封環(huán)境內(nèi)的食品進(jìn)行質(zhì)量保護(hù)，在灌裝產(chǎn)品中的應(yīng)用有以下幾個(gè)：
1、所有三片罐飲料罐頭都可以改用更薄的二片鋁罐包裝。在灌裝完，進(jìn)入封口之前，采用現(xiàn)代液氮注射技術(shù)，準(zhǔn)確地注射-196°C的液氮。然后立刻封口，液氮在短時(shí)間內(nèi)吸收熱量，體積膨脹，變成氣氮。一則把罐內(nèi)的空氣趕走，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更久；二則使罐內(nèi)產(chǎn)生內(nèi)壓，使產(chǎn)品可以進(jìn)入鍋中經(jīng)受121°C，不至于冷卻后癟罐，不至于在包裝及搬運(yùn)過(guò)程中變型。
2、PET瓶滴加液氮產(chǎn)生氣氮。一是置換瓶頂空氣，產(chǎn)品的質(zhì)量更穩(wěn)定，更安全。二是產(chǎn)生內(nèi)壓，增加強(qiáng)度，防止癟瓶，降低瓶克重。
3、在軟包裝，像屋頂合中充氮。脫氧，保質(zhì)，包裝更堅(jiān)硬企業(yè)。
4、在調(diào)味品，食用油，紅酒，醫(yī)藥輸液品中注射液氮，產(chǎn)生氣氮，控制殘氧量，消除質(zhì)量隱患。
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