在豬肉等肉類價格較高的今天，很多生產企業(yè)可能會為了經濟利潤，采用一些注水肉、病害肉等冒充放心肉，讓消費者的飲食健康存在著隱患，而夏季作為食品中毒事件頻發(fā)的季節(jié)，對于肉類的安全要保障，尤其是病害肉這類嚴重影響健康的，必須要做到及時排查、及時檢測。  
病害肉就是那些患有疾病的畜禽產品的肉類，這些肉類無法通過食品安全檢測，所以很多廠家為了降低經濟損失，會將這些肉類通過一些渠道售賣出去，消費者對這些肉類很難辨別，容易上當受騙，病害肉可能會導致頭暈、頭痛，會在體內蓄積，破壞人體的免疫系統(tǒng)，很多人類傳染病便是由動物疫病變異來的。  
市場上的病害肉容易摻雜在健康肉中間，很難去界定，這就需要專門的儀器完成檢測，畜肉或水產品變質檢測設備為集成一體化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、學校食堂、農業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用，保證人們的肉類飲食健康發(fā)揮了很好的效果。  
我們在檢測肉類的安全問題時，是通過病害肉中的組胺、揮發(fā)性鹽基氮、細菌毒素等來反映的，這些物質的指標讓肉類的問題輕松的展示出來，這樣我們面對市場上繁多的肉類檢測時會更加迅速，≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。  
通過對病害肉的檢測，可以依靠有效的科學手段加強屠宰管理，嚴厲打擊售賣注水肉和病害肉等不法行為，只要這些肉類無法被消費者購買，這類行為就沒有盈利渠道，可以說從根本上加強了肉品市場管理，維護了市場秩序，嚴禁任何渠道的病害肉進入市場，把好肉類檢測，保證豬肉質量。