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我們知道肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)*，目前肉類(lèi)分為畜肉和禽肉兩種，畜肉包括豬肉、羊肉等;禽肉包括雞肉、鴨肉和鵝肉等，它們能提供人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素等，是我們?nèi)粘Ｉ钪?的，但是隨著肉類(lèi)的生產(chǎn)產(chǎn)量不斷提高，出現(xiàn)了了大量的問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生了危害。
要想減少這些肉類(lèi)的危害，我們需要對(duì)這些肉類(lèi)進(jìn)行檢測(cè)，肉制品檢測(cè)儀器適用于豬、雞、鴨、羊等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測(cè)可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。
肉類(lèi)中存在著注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉等，這些肉類(lèi)易造成造成病原微生物的污染，這樣不僅使肉的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，而且還將產(chǎn)生大量細(xì)菌毒素物質(zhì)，從而給人們的健康造成危害，多吃有致癌的潛在風(fēng)險(xiǎn)，這類(lèi)食物在加工中常添加防腐劑、增色劑和保色劑等，更是讓肉類(lèi)的問(wèn)題越來(lái)月嚴(yán)重。
肉制品檢測(cè)儀器現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類(lèi)、喹喏酮類(lèi)、呋喃類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、阿莫西林等，對(duì)造成肉類(lèi)安全隱患的各種物質(zhì)及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，從而真正的保護(hù)食品的安全性，讓我們不再擔(dān)憂。
1、膠體金模塊檢測(cè)方式：軌道式自動(dòng)傳輸掃描，檢測(cè)完成后自動(dòng)退出檢測(cè)卡。
2、CT線自動(dòng)識(shí)別，無(wú)需手動(dòng)調(diào)整。
3、儀器具有品類(lèi)多種類(lèi)樣品菜單庫(kù)，可靈活選擇檢測(cè)樣品，不同的檢測(cè)通道可同時(shí)檢測(cè)不同的樣品項(xiàng)目。
4、樣品處理簡(jiǎn)單省力，整體操作快速、安全、便捷。
5、儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
6、高靈敏度，高檢測(cè)精度，高重復(fù)性精度，掃描式高精度光學(xué)傳感器。
7、內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫(kù)。
為了保證人們的安全，我們應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)這些肉制品的檢測(cè)，若檢疫出病畜禽肉為豬瘟、急性豬丹毒、雞新城疫、炭疽等，則應(yīng)及時(shí)尋找源頭，進(jìn)行大批量處理，避免造成傳染病的發(fā)面及感染，并對(duì)污染的場(chǎng)地、車(chē)輛、用具等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保這些病害肉不會(huì)傳播出去，從而保證我們的食品安全。
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